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核心主張:“得閑飲茶,繁樓見真章”,強(qiáng)調(diào)“手工現(xiàn)做”對抗預(yù)制菜趨勢
文化定位:
復(fù)刻1930年代廣府茶樓文化,主打“西關(guān)大屋騎樓風(fēng)”
以“一盅兩件,五滋六味”重構(gòu)早茶儀式感
廣告語:“蝦餃有12褶,匠心無捷徑”
建筑風(fēng)格:
嶺南騎樓元素(花磚地、滿洲窗、趟櫳門)
融合港式冰室霓虹燈牌(如“水滾茶靚”“即點(diǎn)即蒸”)
功能布局:
透明點(diǎn)心工坊(展示師傅現(xiàn)包蝦餃過程)
懷舊報(bào)刊亭式等位區(qū)(提供《嶺南茶話》雜志)
包間命名“得閑”“有喜”等粵語吉祥話
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