作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-05-10 19:34:15 更新時(shí)間：2025-05-10 19:41:03
很多人裝修餐廳時(shí)，會(huì)忽略入口處的設(shè)計(jì)，尤其是屏風(fēng)。但其實(shí)，餐飲入門屏風(fēng)就像“門臉中的門臉”。它不僅能遮擋視線，保護(hù)顧客的用餐私密感，還能起到引導(dǎo)動(dòng)線、營(yíng)造氛圍的作用。尤其在一些臨街的店鋪，屏風(fēng)還能緩解外部干擾，如噪音、灰塵、視線干擾等。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，一個(gè)合理的屏風(fēng)，既能提升格調(diào)，又能讓人一進(jìn)門就覺(jué)得“這家店有點(diǎn)講究”。
屏風(fēng)不是獨(dú)立存在的裝飾，它必須跟整個(gè)餐廳的風(fēng)格和品牌調(diào)性協(xié)調(diào)一致。如果你是做中式餐廳，可以用木質(zhì)鏤空、水墨畫風(fēng)格的屏風(fēng)，體現(xiàn)東方韻味；如果是現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)，可以選擇金屬框架、磨砂玻璃或極簡(jiǎn)線條設(shè)計(jì)。屏風(fēng)的材料、圖案、甚至顏色，都在向顧客“無(wú)聲地介紹”你這家餐廳的性格。不要小看顧客的感知，他們對(duì)“細(xì)節(jié)”的好感度，往往決定了是否愿意留下來(lái)。
來(lái)看兩個(gè)成功案例。國(guó)內(nèi)品牌“太二酸菜魚(yú)”，入口處常用深色木框+玻璃的組合，既保留了傳統(tǒng)感，又加入了年輕的潮流元素，很契合它“土潮結(jié)合”的品牌風(fēng)格。國(guó)外餐飲品牌“n/naka”（洛杉磯的一家日式高端料理）則采用極簡(jiǎn)木質(zhì)屏風(fēng)，讓顧客一進(jìn)門就感受到一種“安靜的尊重”。這些設(shè)計(jì)看似簡(jiǎn)單，但背后都經(jīng)過(guò)精密的空間布局和品牌定位分析，屏風(fēng)成了品牌氣質(zhì)的“傳聲筒”。
現(xiàn)在，屏風(fēng)設(shè)計(jì)也在跟著時(shí)代變。環(huán)保材料、模塊化結(jié)構(gòu)、甚至可移動(dòng)設(shè)計(jì)越來(lái)越流行，方便多場(chǎng)景切換。還有不少店鋪引入了互動(dòng)設(shè)計(jì)，比如帶有燈光變化的屏風(fēng)，或者可以與顧客互動(dòng)的裝置藝術(shù)屏風(fēng)，兼具打卡功能與美學(xué)價(jià)值。此外，文化元素也成了新的設(shè)計(jì)重點(diǎn)——越來(lái)越多屏風(fēng)被賦予“講故事”的功能，不只是裝飾，更是品牌文化的延伸。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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1. 獎(jiǎng)品方案的重要性在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)中，火鍋店需要吸引新顧客并保持老顧客的忠誠(chéng)。營(yíng)銷獎(jiǎng)品方案通過(guò)提供吸引人的獎(jiǎng)品，能有效激發(fā)顧客的購(gòu)買興趣并增強(qiáng)參與感，從而提升顧客光顧的頻率。比如，優(yōu)惠券、贈(zèng)品、會(huì)員卡等獎(jiǎng)品形式，都能夠讓顧客在享受美食的同時(shí)感受到實(shí)惠，進(jìn)而增強(qiáng)他們對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。通過(guò)巧妙設(shè)置獎(jiǎng)品，火鍋店不僅能提高銷售，還能加深顧客對(duì)品牌的印象。2. 吸引顧客的獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)成功的營(yíng)銷獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)不僅要具備吸引力，還需激勵(lì)顧客參與。獎(jiǎng)品的選擇要與目標(biāo)顧客和品牌形象相契合。例如，針對(duì)年輕消費(fèi)者，可以提供一些流行的小飾品或電子產(chǎn)品；而對(duì)于常常光顧的老顧客，可以選擇高價(jià)值的優(yōu)惠券或免費(fèi)餐券。獎(jiǎng)品設(shè)置應(yīng)該有層次感，設(shè)置多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，讓顧客有更多機(jī)會(huì)獲獎(jiǎng)，從而提升他們的參與熱情。3. 成功的火鍋店?duì)I銷案例國(guó)內(nèi)知名品牌“海底撈”在獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)方面表現(xiàn)出色。海底撈通過(guò)贈(zèng)送餐券、積分獎(jiǎng)勵(lì)等吸引顧客，同時(shí)也通過(guò)節(jié)假日限時(shí)促銷活動(dòng)，提供額外的折扣和禮品。這種靈活的獎(jiǎng)品設(shè)置提高了顧客的消費(fèi)意愿。海外品牌“火鍋傳說(shuō)”同樣采用了類似策略，通過(guò)社交媒體推出在線抽獎(jiǎng)活動(dòng)，增強(qiáng)品牌互動(dòng)，成功吸引大量粉絲并提升了品牌知名度。4. ...
1. 客流量分析：選擇繁忙的區(qū)域選址時(shí)，首先應(yīng)考慮的就是客流量。高人流的地區(qū)能為面館帶來(lái)充足的潛在顧客。商業(yè)區(qū)、校園周邊及辦公樓集中的地方通?？土鬏^大。此外，交通的便捷性也是必須重點(diǎn)考量的因素。比如上海的“老娘舅”面館，依托其位于商業(yè)中心的絕佳位置，每天吸引了大量消費(fèi)者，成為了當(dāng)?shù)氐闹放啤?. 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境：避免過(guò)度擁擠的市場(chǎng)雖然人流量至關(guān)重要，但競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境同樣不能忽視。如果一個(gè)區(qū)域的同類餐館過(guò)多，市場(chǎng)份額會(huì)被稀釋，難以脫穎而出。因此，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)量及經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行詳細(xì)分析至關(guān)重要。比如北京的“面包新語(yǔ)”，品牌專注于選擇競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)較少且潛力較大的區(qū)域，從而成功保持了較高的市場(chǎng)占有率。3. 顧客群體：精準(zhǔn)鎖定目標(biāo)客戶面館的選址需考慮到目標(biāo)顧客的特點(diǎn)。不同年齡段的消費(fèi)者有著不同的需求。例如，年輕人更傾向于選擇時(shí)尚、輕松的就餐環(huán)境，因此，面館通常會(huì)選擇在年輕人聚集的購(gòu)物中心或商業(yè)街開(kāi)設(shè)。而為了吸引這些顧客，面館在菜品和裝修風(fēng)格上也會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整。4. 租金與成本：權(quán)衡租金與營(yíng)業(yè)收入在選擇面館位置時(shí)，合理控制租金與店鋪位置的平衡十分關(guān)鍵。雖然繁華區(qū)域的租金較高，但如果預(yù)期營(yíng)業(yè)額能夠覆蓋租金并帶來(lái) ...
自助餐廳是現(xiàn)代人飲食文化的一種重要體現(xiàn)，它不僅方便快捷，還能讓消費(fèi)者自由選擇自己喜歡的食物。自助餐廳的開(kāi)設(shè)不僅能滿足消費(fèi)者的需求，還能為投資者帶來(lái)可觀的收益。那么，開(kāi)自助餐廳要什么流程呢？下面餐廳裝修設(shè)計(jì)公司將從幾個(gè)方面進(jìn)行介紹。一、市場(chǎng)調(diào)研在開(kāi)自助餐廳之前，需要先對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，了解當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)情況。首先需要了解當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體，他們的消費(fèi)習(xí)慣以及對(duì)自助餐廳的需求程度。其次需要了解當(dāng)?shù)氐母?jìng)爭(zhēng)情況，包括已有的自助餐廳數(shù)量、品牌、風(fēng)格等。最后需要了解當(dāng)?shù)氐恼叻ㄒ?guī)，包括開(kāi)工規(guī)劃、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、商業(yè)執(zhí)照等。二、選址選址是開(kāi)自助餐廳的重要環(huán)節(jié)。要考慮的因素有很多，比如交通便利程度、周邊環(huán)境、商業(yè)氛圍、租金等。一般來(lái)說(shuō)，自助餐廳的選址應(yīng)該在繁華商業(yè)區(qū)、人流量較大的地方，這樣可以吸引更多的消費(fèi)者。此外，自助餐廳的場(chǎng)地也需要考慮，需要有足夠的空間，以便擺放餐桌、餐椅、餐具等。三、裝修設(shè)計(jì)自助餐廳的裝修設(shè)計(jì)也是非常重要的一環(huán)。它不僅能為消費(fèi)者帶來(lái)舒適的用餐環(huán)境，還能增強(qiáng)自助餐廳的品牌形象。自助餐廳的裝修設(shè)計(jì)需要考慮的因素包括顏色、燈光、布局、風(fēng)格等。要根據(jù)消費(fèi)者的喜好和市場(chǎng)需求來(lái)設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者有賓至如歸 ...
