作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2025-05-14 16:27:19 更新時間：2025-05-14 16:40:19
在設(shè)計累計卡之前，必須明確這張卡要解決的問題。是提升顧客的到店頻次，推廣新品，還是吸引新顧客或留住老顧客？星巴克的星享卡通過消費累計星星兌換飲品和早餐券，既鼓勵了顧客多次消費，又推廣了特定時段的產(chǎn)品。明確的目標(biāo)能夠幫助設(shè)計出更具吸引力的規(guī)則和玩法。相反，目標(biāo)模糊的累計卡，如某些小餐館的卡，因缺乏明確的兌換標(biāo)準(zhǔn)和吸引人的獎勵，最終只能淪為閑置品。
累計卡的外觀設(shè)計直接影響顧客是否會保留這張卡。設(shè)計時要突出品牌特色，例如瑞幸咖啡的累計券以藍色為主色調(diào)，搭配小鹿IP形象，簡潔且具有辨識度；而一些國潮風(fēng)餐廳會在累計卡上印上傳統(tǒng)紋樣和水墨畫，讓顧客愛不釋手?？ㄆ馁|(zhì)也很關(guān)鍵，紙質(zhì)卡成本低但易損壞，PVC卡更耐用，金屬質(zhì)感的卡片則能提升檔次。此外，卡片上預(yù)留空白區(qū)域用于蓋章或貼貼紙等互動操作，可以增加顧客的參與感。例如某網(wǎng)紅甜品店的累計卡設(shè)計成可愛的小本子樣式，顧客每次消費都能貼上專屬貼紙，大大提高了卡片的保存率。
累計卡的規(guī)則直接決定了顧客的參與積極性。獎勵門檻不能過高也不能過低。例如，消費滿10次送一份招牌菜，這個數(shù)字對顧客來說既有挑戰(zhàn)性又能夠完成；但如果設(shè)置成消費滿50次才兌換，很可能讓顧客望而卻步。獎勵內(nèi)容也需要有足夠的吸引力，可以是折扣券、免費菜品，或者是獨家周邊。必勝客曾推出消費滿8次送限量版披薩烤盤的活動，既增加了顧客的消費次數(shù)，又通過周邊產(chǎn)品傳播了品牌。此外，規(guī)則要簡單易懂，避免復(fù)雜的計算公式。某火鍋店的累計卡規(guī)則寫了密密麻麻半頁紙，顧客根本不想細(xì)看，效果自然大打折扣。
要讓累計卡脫穎而出，還需要一些創(chuàng)新玩法?？梢越Y(jié)合節(jié)日或熱點設(shè)計限時活動，例如春節(jié)期間推出“集五?？ā?，集齊不同主題的累計卡兌換大獎。也可以增加社交屬性，某茶飲品牌的累計卡可以和朋友“合卡”，兩人消費次數(shù)疊加更快達成兌換條件，促進顧客拉新。此外，利用數(shù)字化手段升級累計卡，將實體卡變成手機小程序里的電子卡，方便顧客隨時查看進度、兌換獎勵?，F(xiàn)在越來越多的品牌把累計卡和會員體系結(jié)合，消費累計的不僅是次數(shù)，還能升級會員等級，享受更多專屬權(quán)益。
餐飲累計卡看似簡單，實則是一門精細(xì)的營銷學(xué)問。一張設(shè)計失敗的累計卡，可能隨手就被扔進垃圾桶；而一張有吸引力的累計卡，能讓顧客為了達成目標(biāo)反復(fù)光顧。記住，設(shè)計的核心是站在顧客的角度，提供真正有價值的獎勵和有趣的玩法。當(dāng)累計卡變成顧客舍不得丟棄的“寶藏卡片”時，你的餐廳離成功也就不遠了。
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計公司為您提供的不僅是設(shè)計，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實的市場數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點”，實現(xiàn)獨特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項目啟動到落地運營，我們?yōu)槊總€關(guān)鍵節(jié)點提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢，搶占市場先機。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項目資金快速回籠，高效運營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)！
1. 市場調(diào)研與目標(biāo)群體需求分析在投資日料店之前，務(wù)必進行深入的市場分析，掌握目標(biāo)消費者的需求、喜好、消費習(xí)慣以及競爭情況。了解哪些群體更偏好日料，尤其是近年來，年輕人群體對壽司、刺身等日本菜肴的需求逐漸增加，這為日料店的市場定位和菜單設(shè)計提供了寶貴的信息。調(diào)查當(dāng)?shù)厥袌鲒厔?，能夠確保日料店的成功運營。2. 店鋪選址與環(huán)境打造：增添用餐體驗店鋪的選址是成功的關(guān)鍵之一。選址應(yīng)選擇消費者集中活動的區(qū)域，如商業(yè)中心、高端住宅區(qū)或?qū)懽謽蔷奂?。店面設(shè)計需要與日料的傳統(tǒng)文化和特色相結(jié)合，營造出日式的用餐氛圍，提升顧客的就餐體驗。例如，“和民”品牌通過精美的裝修和獨特的就餐環(huán)境，成功吸引了大批顧客。店面空間與座位安排也要根據(jù)客流量來靈活調(diào)整，以適應(yīng)堂食、外賣等服務(wù)需求。3. 品牌定位與菜單設(shè)計：打造獨特風(fēng)味日料店的品牌定位至關(guān)重要，它決定了品牌在市場中的競爭力。為了從眾多日料店中脫穎而出，需要制定具有差異化的品牌策略，可以選擇提供高端日料、傳統(tǒng)日料或者創(chuàng)新元素融合的日料。例如，“無敵壽司”品牌以其精選食材和精美的擺盤設(shè)計，成功打響了高端日料的口碑。菜單設(shè)計應(yīng)突出特色，確保每一道菜品都能給顧客帶來新的 ...
前幾天有朋友問該怎么去設(shè)計一個大眾消費的牛肉湯啊，其實這個思路非常的簡單，因為像人均消費低于100塊錢左右的店，設(shè)計都不復(fù)雜，而且便宜。首先做大眾消費的牛肉湯，你的目的肯定是為了吸引大眾的流量和眼光，那么門頭的設(shè)計就至關(guān)重要，就是為了區(qū)別于那些看起來普普通通的牛肉門頭湯。所以我建議大家，你可以先去用卡布燈箱來做一個非常亮且大的招牌，就是為了吸引注意。其次啊，你必須加上一些口號或者是標(biāo)語，比如說你可以用大骨燉湯，越燉越香這樣的一些宣傳口號，就是為了讓客戶看到之后，給他們一個進店的理由。其次啊，店內(nèi)的設(shè)計其實更簡單，就不需要做更多的一些造型，或者是一些花里胡哨的風(fēng)格搭配，你就直接在墻上去展示你的原材料有多么的好，你的工藝，烹飪過程有多么的復(fù)雜，去引導(dǎo)客戶下單，那這樣一個大眾消費的牛肉湯就基本上出來了。所以最后，如果你實在不知道該怎么去設(shè)計啊，你可以后臺先私信發(fā)我你的聯(lián)系方式，我給你一些我們做過的案例或者一些想法，給你一些參考。
比附定位法是以競爭品牌為參照，依附競爭者定位，是拿自己的產(chǎn)品或服務(wù)比附領(lǐng)導(dǎo)者的位置，以達到在消費者心目中為自己確立一個位置的方法。比附定位的目的是通過品牌競爭提升自身品牌的價值與知名度。當(dāng)市場競爭對手已穩(wěn)坐領(lǐng)先者交椅時，與其撞得頭破血流，不如把自己產(chǎn)品比附于領(lǐng)先者，以守為攻。大多數(shù)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)或新進入者，往往目標(biāo)市場選擇是大眾消費市場（除非你的產(chǎn)品具有唯一性），可以通過各種方法和同行中的知名品牌建立一種內(nèi)在聯(lián)系，使自己的品牌迅速進入消費者的心智。我們建議對標(biāo)同品類、業(yè)態(tài)領(lǐng)先品牌，采取跟隨策略，整體檔次排在行業(yè)整體價格帶的中高水平，貼近標(biāo)桿競品比較理想。比附定價法適用市場挑戰(zhàn)者的企業(yè)。這類企業(yè)面臨的市場環(huán)境是強勢品牌已成為某個品類或檔次的代表，該品類的市場容量或潛力巨大，各級市場之間存在消費梯度。運用比附定位法，可以使其減弱競爭壓力，尋找適合自身發(fā)展的目標(biāo)市場。
