作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-05-27 17:10:34 更新時(shí)間：2025-05-27 17:16:05
很多人以為門一開，顧客自然會(huì)來，其實(shí)不然。開業(yè)前最重要的不是把店鋪裝修得多豪華，而是要提前“造勢(shì)”。你得讓附近的人知道這家火鍋店要開了、值不值得期待、什么時(shí)候開張。怎么造勢(shì)？可以通過小區(qū)電梯廣告、周邊派發(fā)試吃券、社群預(yù)熱、朋友圈短視頻預(yù)告等方式讓信息“冒泡”，甚至可以辦個(gè)“試營(yíng)業(yè)體驗(yàn)日”，先圈一波顧客口碑。這一步?jīng)]做好，哪怕你鍋底再好吃，也會(huì)被埋沒。
很多火鍋店一開業(yè)就大降價(jià)、買一送一，結(jié)果是吸引了一堆占便宜的人，活動(dòng)一結(jié)束，店就冷清了。真正有效的開業(yè)活動(dòng)，目的是“留下記憶點(diǎn)”和“留下聯(lián)系方式”。比如搞個(gè)轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)活動(dòng)、現(xiàn)場(chǎng)打卡送小料、邀請(qǐng)網(wǎng)紅直播探店，再通過掃碼進(jìn)群送代金券，把顧客“圈”進(jìn)來。你要讓人覺得“這家店好玩、好吃、值得回頭”。營(yíng)銷的核心，不是把人拉來，是能不能留下來。
說到火鍋營(yíng)銷，海底撈和湊湊可以說是兩個(gè)極端：海底撈靠服務(wù)、口碑裂變，湊湊靠時(shí)尚定位、打卡熱度。海底撈在開新店時(shí)，會(huì)提前通過老會(huì)員通知新店開業(yè)，還有員工親自到周邊商圈派發(fā)優(yōu)惠卡。而湊湊則會(huì)重點(diǎn)打造視覺沖擊力，比如大門口的香檳塔、小姐姐托盤送奶茶，吸引年輕人拍照發(fā)圈。這些都是精準(zhǔn)營(yíng)銷：不是花多少錢的問題，而是花錢花在“顧客記得住”的地方。
開業(yè)后最常見的誤區(qū)是，一見生意好了，就放松了。其實(shí)真正的挑戰(zhàn)才剛開始。營(yíng)銷不是“一錘子買賣”，而是要考慮長(zhǎng)期。你需要建立會(huì)員體系，定期做節(jié)日活動(dòng)、推出新品、發(fā)生日券、老帶新獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制等。如果你能讓顧客三個(gè)月內(nèi)來第二次，說明你在往正方向走；如果三個(gè)月都沒再來，那開業(yè)賺的錢，很可能只是“開張紅利”。營(yíng)銷的終點(diǎn)，是回頭客。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷策劃案例：跨界合作，創(chuàng)新營(yíng)銷模式在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，跨界合作已成為餐飲企業(yè)創(chuàng)新營(yíng)銷模式、拓展市場(chǎng)的有效手段。通過與不同領(lǐng)域的品牌或IP合作，餐飲企業(yè)能夠整合資源，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，吸引新客戶群體，提升品牌知名度和影響力。以下通過具體案例分析餐飲企業(yè)跨界合作營(yíng)銷的成功策略。1. 品牌聯(lián)名合作：強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，擴(kuò)大品牌影響力奈雪的茶與周杰倫的聯(lián)名合作是品牌聯(lián)名營(yíng)銷的成功案例。策劃團(tuán)隊(duì)看中周杰倫在年輕群體中的巨大影響力，以及其音樂作品與奈雪的茶時(shí)尚、潮流的品牌形象相契合。在聯(lián)名活動(dòng)中，推出周杰倫主題的茶飲包裝、周邊產(chǎn)品，如印有周杰倫形象和歌詞的杯子、手提袋等。同時(shí)，舉辦線上線下活動(dòng)，線上開展抽獎(jiǎng)送聯(lián)名周邊活動(dòng)，線下打造周杰倫主題門店，吸引粉絲打卡。活動(dòng)一經(jīng)推出，便在社交媒體上引發(fā)熱議，眾多粉絲紛紛到店購買聯(lián)名產(chǎn)品，不僅提升了奈雪的茶的品牌知名度，還帶動(dòng)了產(chǎn)品銷量的大幅增長(zhǎng)。通過品牌聯(lián)名合作，奈雪的茶借助周杰倫的粉絲效應(yīng)，成功吸引了更多年輕消費(fèi)者，擴(kuò)大了品牌的市場(chǎng)份額。2. 異業(yè)資源整合：優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，創(chuàng)造全新消費(fèi)體驗(yàn)肯德基與游戲IP的合作是異業(yè)資源整合營(yíng)銷的典范。肯德基發(fā)現(xiàn)游戲玩家群體與自 ...
1. 商圈選擇要點(diǎn)選址時(shí)，商圈選擇至關(guān)重要。不同商圈有不同消費(fèi)群體和特點(diǎn)。商業(yè)區(qū)人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)，適合中高端快餐店；學(xué)校周邊以學(xué)生為主，適合價(jià)格實(shí)惠、口味多樣的快餐。麥當(dāng)勞通常優(yōu)先選擇城市核心商圈和購物中心周邊，通過市場(chǎng)調(diào)研分析人口密度、消費(fèi)習(xí)慣和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分布，確定最佳位置。2. 交通便利性考量交通便利性影響顧客光顧意愿。店鋪應(yīng)靠近公交站、地鐵站等交通樞紐，避免交通擁堵地段。有外賣業(yè)務(wù)的店鋪還需考慮配送便捷性。正新雞排多選址在商業(yè)街、學(xué)校附近，方便顧客到店消費(fèi)和外賣配送，提高運(yùn)營(yíng)效率。3. 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析選址時(shí)需詳細(xì)分析周邊競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，了解同類型店鋪的數(shù)量、分布、經(jīng)營(yíng)狀況及優(yōu)劣勢(shì)。若周邊同類型店鋪過多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，新進(jìn)入者需有獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如特色菜品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)或合理價(jià)格。同時(shí)，避免與實(shí)力過強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手直接競(jìng)爭(zhēng)，可選擇差異化定位區(qū)域。4. 成本控制要素成本是選址的重要考慮因素。租金是主要成本之一，需根據(jù)預(yù)期收益合理控制。黃金地段租金高但人流量大，偏僻地段租金低但客流量可能不足。需在租金和客流量間找到平衡。此外，還需考慮裝修成本、設(shè)備采購成本、員工工資等運(yùn)營(yíng)成本，通過優(yōu)化布局和選擇性價(jià)比 ...
隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，特色餐飲店逐漸成為人們用餐的新選擇。特色餐飲店以其獨(dú)特的菜品、獨(dú)特的裝修風(fēng)格和獨(dú)特的用餐體驗(yàn)吸引了眾多消費(fèi)者。而要打造出一個(gè)具有特色的餐飲店，裝修是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)之一。那么，為什么特色餐飲店裝修需要找餐飲設(shè)計(jì)公司呢？下面就來分析幾個(gè)原因。 首先，餐飲設(shè)計(jì)公司具有專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和豐富的經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)成功的特色餐飲店裝修需要綜合考慮餐廳的整體風(fēng)格、菜品特色、顧客需求等多個(gè)方面。餐飲設(shè)計(jì)公司擁有專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，他們對(duì)餐飲行業(yè)有深入的了解，能夠根據(jù)不同的特色餐飲店類型和目標(biāo)顧客群體，提供個(gè)性化的裝修設(shè)計(jì)方案。同時(shí)，餐飲設(shè)計(jì)公司在設(shè)計(jì)過程中會(huì)考慮到顧客的用餐體驗(yàn)，如餐桌布局、座椅舒適度、燈光照明等，使得顧客在用餐過程中能夠感受到獨(dú)特的氛圍和舒適的環(huán)境。 其次，餐飲設(shè)計(jì)公司能夠提供全方位的裝修服務(wù)。特色餐飲店裝修需要從規(guī)劃、設(shè)計(jì)到施工、材料采購等一系列工作，而這些工作需要專業(yè)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作完成。餐飲設(shè)計(jì)公司能夠提供全方位的裝修服務(wù)，包括與店主的溝通、設(shè)計(jì)方案的制定、施工圖紙的制作、裝修材料的選購、施工過程的監(jiān)督等。他們會(huì)根據(jù)店主的需求和預(yù)算，制定 ...
