作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2020-04-23 14:39:15 更新時(shí)間：2020-04-23 14:42:11
對(duì)于餐飲設(shè)計(jì)而言，高級(jí)感和物美價(jià)廉如同“”魚與熊掌般難得，不少餐廳當(dāng)然知道在如今顏值當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代，消費(fèi)者對(duì)用餐環(huán)境從來沒有如此較真過，可面對(duì)動(dòng)輒上十萬裝修成本，不是每個(gè)老板都能承受的住。但也不是沒有辦法，今天我們就來聊聊如何用幾萬元，打造出獨(dú)獨(dú)具特色的高級(jí)感。
一、光線營造效果
就拿油漆來說，那些動(dòng)輒數(shù)百元的油漆雖然效果好，可是要裝修完整個(gè)餐廳，其成本固然不低。其實(shí)可以采用一些別出心裁的燈光效果來營造墻體顏色。很多時(shí)候，加入一些小心思，就能為原本普通的空間賦予更高的逼格。
一些知名的餐飲品牌，就會(huì)采用射燈為原本緊湊的空間進(jìn)行擴(kuò)容，在燈光的營造下，整體空間不會(huì)顯得過于擁擠，反倒多了幾分溫馨的氛圍。很多時(shí)候，學(xué)會(huì)利用光線，能在一定程度節(jié)省不少空間設(shè)計(jì)成本。
二、選擇性價(jià)比高的材質(zhì)
如果不是餐廳設(shè)計(jì)業(yè)內(nèi)人士，其實(shí)很難說出到底什么材質(zhì)性價(jià)比高，從整體使用成本來說，反倒那種大透明的純玻璃櫥窗價(jià)格更低，與之相比，瓷磚這類材質(zhì)的成本會(huì)更高，此外，瓷磚還需要不少人工費(fèi)用和后期維護(hù)，這樣一算下來，大型落地玻璃的櫥窗顯得既高級(jí)又實(shí)惠。
如今，不少餐飲空間設(shè)計(jì)品牌會(huì)采用落地窗作為品牌展示的一部分，過往行人會(huì)駐足瀏覽店內(nèi)的食物和加工過程，這無形中是對(duì)餐飲品牌一次很好的宣傳。也正因如此，越來越多的品牌選擇這種透明的落地窗裝修材質(zhì)。
三、巧用店內(nèi)的犄角旮旯
對(duì)于這個(gè)問題，應(yīng)該許多商家深有感觸，對(duì)于一些稍顯尷尬的空間，實(shí)在過于雞肋，其實(shí)學(xué)會(huì)巧妙利用這種不規(guī)則的空間，也正體現(xiàn)餐廳的獨(dú)特設(shè)計(jì)感。就拿日常最常見的承重柱來舉例，面對(duì)同樣的空間問題，不同商家給出了截然相反的做法。
相比于放任不管的商家，有想法的店家會(huì)精心包裝設(shè)計(jì)這個(gè)承重柱，將它以藝術(shù)化的形式呈現(xiàn)出來。不僅為柱子更換形狀，還進(jìn)行餐飲設(shè)計(jì)出一整套造型，使得原本尷尬的承重柱成為店內(nèi)一道不可或缺的風(fēng)景線。
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1. 清晰的品牌定位品牌定位是餐飲品牌成功的基石。創(chuàng)業(yè)者首先要了解目標(biāo)顧客的需求和偏好。例如，喜茶成功鎖定了年輕消費(fèi)群體，通過時(shí)尚、健康的茶飲形象吸引了大量顧客。而星巴克通過提供“第三空間”的理念，贏得了注重品質(zhì)生活的消費(fèi)者。精準(zhǔn)的定位能夠幫助品牌脫穎而出。2. 不斷創(chuàng)新產(chǎn)品產(chǎn)品創(chuàng)新是品牌保持市場(chǎng)競爭力的關(guān)鍵。餐飲品牌必須不斷推出新產(chǎn)品，以應(yīng)對(duì)消費(fèi)者需求的變化。喜茶通過創(chuàng)新茶飲配方和推出季節(jié)限定產(chǎn)品，持續(xù)保持品牌的新鮮感。星巴克則通過冷萃咖啡、氮?dú)饪Х鹊葎?chuàng)新產(chǎn)品吸引年輕消費(fèi)者。持續(xù)的創(chuàng)新不僅能提升品牌形象，也能增強(qiáng)顧客的忠誠度。3. 提升顧客體驗(yàn)優(yōu)秀的顧客體驗(yàn)是品牌成功的重要因素之一。無論是門店設(shè)計(jì)還是服務(wù)流程，都能影響消費(fèi)者的整體體驗(yàn)。喜茶通過簡約時(shí)尚的店面設(shè)計(jì)和便捷的點(diǎn)單方式提升了顧客體驗(yàn)。星巴克則通過提供舒適環(huán)境和個(gè)性化服務(wù)，贏得了消費(fèi)者的喜愛。卓越的用戶體驗(yàn)不僅能提高客戶滿意度，還能增加復(fù)購率。4. 高效的營銷策略營銷策略是品牌推廣的重要方式。通過社交媒體、線上活動(dòng)等手段，品牌可以快速提升知名度。喜茶通過社交媒體營銷和跨界合作，吸引了大量年輕人。而星巴克通過其會(huì)員制度和季節(jié)性促 ...
1. 餐飲連鎖店設(shè)計(jì)的意義餐飲連鎖店設(shè)計(jì)不僅僅關(guān)注外觀，更是品牌文化的展示。隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲體驗(yàn)的需求增加，餐飲品牌需要通過獨(dú)特設(shè)計(jì)吸引顧客，提高品牌知名度。精心設(shè)計(jì)的連鎖店可以大大提升顧客的用餐體驗(yàn)，從而提高顧客回訪率和品牌忠誠度。2. 品牌形象與店面設(shè)計(jì)的互動(dòng)品牌形象與店面設(shè)計(jì)相互依存。通過店面設(shè)計(jì)，顧客可以感知品牌的定位和文化。例如，星巴克通過溫馨、舒適的設(shè)計(jì)展現(xiàn)其“第三空間”理念，而麥當(dāng)勞則通過明快的色彩和歡樂的氛圍傳遞出輕松和愉悅的品牌形象。品牌形象的塑造離不開設(shè)計(jì)的輔助，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)能夠完美展示品牌內(nèi)涵。3. 空間布局與色彩搭配的顧客吸引力餐飲店的空間布局和色彩搭配對(duì)顧客的心理和行為具有顯著影響。合理的空間布局能提升顧客的舒適感，而色彩的選擇也非常關(guān)鍵。研究顯示，紅色和黃色能激發(fā)食欲，而柔和的藍(lán)色和綠色則能營造放松的氛圍。因此，餐飲店設(shè)計(jì)的空間布局和色彩選擇應(yīng)根據(jù)目標(biāo)顧客群體量身定制。4. 國內(nèi)外設(shè)計(jì)案例以“海底撈”和“Shake Shack”為例，這兩家品牌的設(shè)計(jì)通過創(chuàng)新的空間布局和品牌元素展現(xiàn)了設(shè)計(jì)的巨大潛力。海底撈的開放式廚房和透明服務(wù)臺(tái)增強(qiáng)了顧客的信任感，而Shake ...
做餐飲設(shè)計(jì)策劃時(shí)，常說的一個(gè)話題便是精準(zhǔn)定位，做餐廳設(shè)計(jì)裝修時(shí)一樣要尋找適宜的精準(zhǔn)定位做，并不是說目前市面上時(shí)興或是好裝修就一定最適合自己的飯店，餐廳設(shè)計(jì)定位要考慮的因素是有很多的，那樣餐飲設(shè)計(jì)裝修精準(zhǔn)定位有什么？今日小編給大家整理了好多個(gè)，給大家參考參考。1、自身精準(zhǔn)定位在餐廳裝修設(shè)計(jì)前，經(jīng)營人要求根據(jù)自身的實(shí)際情況來進(jìn)行識(shí)別，比如品牌特性、發(fā)生什么形象及其消費(fèi)者需求都需要進(jìn)行考慮。應(yīng)該考慮餐館整體設(shè)計(jì)風(fēng)格能否吸引用戶，成功餐廳設(shè)計(jì)裝修并不是模仿設(shè)計(jì)方案，反而是依據(jù)自己的特點(diǎn)，打造個(gè)性化店鋪特點(diǎn)。2、空間分配在餐廳設(shè)計(jì)裝修的時(shí)候我們需要留意室內(nèi)空間的分配，餐廳空間主要包含廳面、餐廳廚房和衛(wèi)生間。廳面應(yīng)占有比較大的空間，和空間的室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)上更是關(guān)鍵點(diǎn)注意的地區(qū)。餐廳廚房應(yīng)關(guān)鍵點(diǎn)注意衛(wèi)生情況，飯店的后廚占空間可以不需要這么大，但是一定要安全衛(wèi)生。餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí)，其頁面解決要突出好用清潔的基本原則，地面上、側(cè)面和頂篷等頁面的材料一定要適合，地面上一般一定要選擇表面光滑且容易清潔的相關(guān)資料，比如天然大理石、地板磚。墻壁在齊胸方向得用些抗磨損的相關(guān)資料，如選木飾面板、墻面磚等作護(hù)墻板解決藝術(shù) ...
