作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-08-25 16:06:17 更新時(shí)間：0
“設(shè)計(jì)燈光時(shí)一定要參考餐廳的目標(biāo)消費(fèi)群體?！北热缈蛦蝺r(jià)70元左右的日料餐廳，只要做到通透干凈就好了，而客單價(jià)達(dá)到500元甚至更高的日料餐廳，則需要對(duì)光體進(jìn)行隱藏，避免眩光出現(xiàn)。同時(shí)還要根據(jù)器皿的反光程度，綜合考量燈光設(shè)計(jì)。中餐廳此類餐廳通常采用暖色系列燈光居多。
日本料理餐廳
此類餐廳燈光要比一般餐廳稍暗。因?yàn)槿毡玖侠聿蛷d的就餐消費(fèi)群體通常為中產(chǎn)以上人士，這類顧客特別重視私密交流空間。除了門頭、吧臺(tái)、餐桌之外，這類餐廳的其他區(qū)域都應(yīng)營(yíng)造出靜的感覺(jué)。
風(fēng)情料理餐廳
這類餐廳更多是要在場(chǎng)景上營(yíng)造出特色風(fēng)格，而燈光設(shè)計(jì)通常要與餐廳的特色風(fēng)格做相應(yīng)配搭。樸田泰式海鮮火鍋，更多地使用了頂部筒燈，營(yíng)造東南亞的光亮氛圍，同時(shí)在不同的餐區(qū)，設(shè)置了燈光搭配。比如，在竹編裝飾區(qū)，餐桌更多使用花朵形吊燈；在植被靠窗區(qū)，則用落地式臺(tái)燈，營(yíng)造出東南亞傍晚的餐廳場(chǎng)景。
咖啡館
咖啡館多使用筒燈，這種燈可以嵌入天花板，外觀簡(jiǎn)潔，隱蔽性強(qiáng)，可以營(yíng)造出合理的陰影區(qū)和明亮區(qū)，而且可以避免燈光直射在人的臉上。星巴克還會(huì)使用畫廊類燈光，突出自己的軟裝。同時(shí)，因?yàn)樾前涂酥饕阅G色、咖啡色、原木色、黑色為主，與這種內(nèi)斂、明暗適度的光線結(jié)合，更能夠凸顯室內(nèi)的高端商務(wù)風(fēng)格，營(yíng)造出一種溫馨放松的洽談環(huán)境。
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無(wú)論是在城市還是鄉(xiāng)村，小吃店都是人們休閑、聚會(huì)的首選之一。而開一家小吃店，不僅可以提供美食享受，也是一項(xiàng)有前景的商業(yè)投資。下面，我們來(lái)看看開小吃店前景如何。 一、市場(chǎng)需求大 小吃店的市場(chǎng)需求量一直保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。這主要是因?yàn)殡S著人們生活水平的提高，人們對(duì)美食的要求也越來(lái)越高。而小吃店所提供的美食不僅口味好，而且價(jià)格也親民，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。 二、投資成本相對(duì)較低 相比于其他行業(yè)，開一家小吃店的投資成本相對(duì)較低。一般來(lái)說(shuō)，小吃店的初始投資主要包括場(chǎng)地租賃、裝修、設(shè)備采購(gòu)、原材料采購(gòu)等費(fèi)用。這些費(fèi)用相對(duì)于其他行業(yè)所需的投資成本要低很多。而且，小吃店的運(yùn)營(yíng)成本也比較低，一般只需要少量的人力、水電費(fèi)用等。 三、經(jīng)營(yíng)靈活性強(qiáng) 小吃店的經(jīng)營(yíng)靈活性非常強(qiáng)。一方面，小吃店的經(jīng)營(yíng)模式可以根據(jù)市場(chǎng)需求隨時(shí)調(diào)整，例如增加或減少菜品種類、改變營(yíng)業(yè)時(shí)間等。另一方面，小吃店的經(jīng)營(yíng)方式也非常靈活，可以通過(guò)閑置時(shí)間開展外賣業(yè)務(wù)、舉辦活動(dòng)等方式擴(kuò)大營(yíng)業(yè)范圍。 四、人才儲(chǔ)備相對(duì)容易 相比于其他行業(yè)，小吃店的人才儲(chǔ)備相對(duì)容易。由于小吃店的經(jīng) ...
中餐廳的設(shè)計(jì)針對(duì)合理的空間布局至關(guān)重要，在中國(guó)餐廳的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中，消費(fèi)者的就餐和經(jīng)營(yíng)者運(yùn)營(yíng)設(shè)計(jì)方案務(wù)必及時(shí)。下邊，花萬(wàn)里餐廳設(shè)計(jì)談一談中餐廳設(shè)計(jì)怎么設(shè)計(jì)合理的空間布局。1.中餐廳設(shè)計(jì)關(guān)鍵點(diǎn)-入口廳面區(qū)作為現(xiàn)代中餐館的入口區(qū)，設(shè)計(jì)方案要簡(jiǎn)潔大氣，讓客戶一進(jìn)入就有較好的就餐氣氛，為顧客提供一定服務(wù)(如點(diǎn)餐、等待、總服務(wù)臺(tái)管理等)。中式餐廳設(shè)計(jì)通道區(qū)常見(jiàn)的現(xiàn)象下四個(gè)問(wèn)題。1)餐館廳面總面積太大導(dǎo)致的空間消耗，應(yīng)提升等候區(qū)、總服務(wù)臺(tái)等確立功能區(qū)。2)廳面包間過(guò)度單獨(dú)，層次感較弱，與廚房有道分隔，可以作為海鮮池。3)辦公場(chǎng)所不用設(shè)計(jì)方案中餐館，可以選擇做為試品區(qū)。4)因?yàn)殡娞蓍g僅作次通道，飯店太寬，應(yīng)進(jìn)一步調(diào)節(jié)。2.中餐廳設(shè)計(jì)關(guān)鍵點(diǎn)——飯店廳堂做為中餐館的酒店，在中國(guó)餐廳的設(shè)計(jì)中至關(guān)重要。不但可以為宴席提供幫助，還可以為一家人、好朋友、親朋好友、朋友等提供更好的用餐服務(wù)項(xiàng)目。我們要融合運(yùn)營(yíng)商的各個(gè)領(lǐng)域考慮到，設(shè)計(jì)方案多用途坐椅地區(qū)。坐椅。四人桌、六人桌等。，并設(shè)計(jì)方案開放和半開放式的功能區(qū)方式；在新中式餐廳的設(shè)計(jì)中，盡可能提升總面積，豐富活動(dòng)形式，提升種類。3.中餐廳設(shè)計(jì)關(guān)鍵點(diǎn)-包間區(qū)包間是中式餐 ...
1. 短視頻營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)隨著社交媒體的快速發(fā)展，短視頻成為了咖啡店等餐飲品牌傳播信息的重要渠道。短視頻不僅能幫助品牌快速傳播，還能加強(qiáng)與顧客的互動(dòng)，提升品牌曝光度。通過(guò)短視頻，咖啡店能展示獨(dú)特的產(chǎn)品特色、優(yōu)惠活動(dòng)以及品牌文化，吸引消費(fèi)者關(guān)注。與傳統(tǒng)廣告相比，短視頻更加生動(dòng)且具有娛樂(lè)性，能夠引發(fā)分享和討論，形成有效的口碑傳播。2. 如何制作引人注目的視頻內(nèi)容制作一條成功的短視頻不僅僅是展示產(chǎn)品，更多的是通過(guò)創(chuàng)意和故事傳達(dá)品牌的價(jià)值。內(nèi)容應(yīng)當(dāng)簡(jiǎn)潔明了，富有感情，能夠打動(dòng)觀眾。例如，可以展示咖啡的制作過(guò)程或品牌的背景故事，增強(qiáng)與顧客的情感聯(lián)系。加入適當(dāng)?shù)挠哪?、?dòng)感音樂(lè)和視覺(jué)特效，能讓視頻更具吸引力，從而提升分享率。此外，與時(shí)下熱點(diǎn)話題結(jié)合發(fā)布短視頻，也能增加品牌的互動(dòng)性和參與感。3. 成功案例：咖啡店短視頻營(yíng)銷星巴克的短視頻營(yíng)銷成功塑造了其品牌形象。通過(guò)展示手沖咖啡的制作過(guò)程、原料的來(lái)源以及與顧客的互動(dòng)，星巴克吸引了大量年輕顧客。在中國(guó)市場(chǎng)，星巴克還推出與節(jié)令相關(guān)的短視頻，配合節(jié)假日的促銷活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了品牌的吸引力。瑞幸咖啡也通過(guò)短視頻營(yíng)銷達(dá)到了顯著效果。通過(guò)展現(xiàn)咖啡的創(chuàng)新制作方式及節(jié) ...
