作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-11-15 18:01:14 更新時(shí)間：2023-11-15 18:01:30
如今餐廳設(shè)計(jì)是一家餐廳的必備要素之一，依據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)研，一個(gè)有格調(diào)的餐廳設(shè)計(jì)的確會(huì)在一定程度上吸引客戶，因此可以看出，餐廳設(shè)計(jì)對我們來說是有多么的關(guān)鍵，在不一樣布局設(shè)計(jì)過程中展示出來的亮點(diǎn)和特別之處，都是為外形設(shè)計(jì)看上去更加別具一格，那么這樣展示出來的性價(jià)比高更高一些的。
淡雅的情調(diào)
大部分在用餐環(huán)境上的要求是比較高的，都希望能環(huán)境上規(guī)劃的更為清新自然，則在特點(diǎn)上還會(huì)愈來愈潮流趨勢。根據(jù)很簡單的設(shè)計(jì)要求和優(yōu)勢，展示出來的清新自然性能上依然會(huì)愈來愈很不錯(cuò)的，達(dá)到外形設(shè)計(jì)愈來愈新穎的顏色，品位在其中的局面細(xì)節(jié)以后，展示出來的性能上依然會(huì)愈來愈不一樣的。這種飯店才可以在誘惑力上也越來越大，產(chǎn)生生意一定會(huì)比較火爆的。
巨星捧月的裝修吊頂
自然，從餐廳裝修設(shè)計(jì)的角度來講，其裝修吊頂方面還是要體現(xiàn)出巨星捧月一樣的一種實(shí)際效果，展示出來的布局特點(diǎn)方面還是會(huì)越來越明顯的，這種用餐環(huán)境上當(dāng)然還是也會(huì)更加適合大眾消費(fèi)者去進(jìn)行感受的。在設(shè)計(jì)過程中，吊頂高度上要科學(xué)，要和飯桌可以兩端對齊，展示出來的人性化色彩與規(guī)劃上依然會(huì)愈來愈有創(chuàng)意的。這種飯店特點(diǎn)方面還是也會(huì)越來越多，在規(guī)劃布局的過程當(dāng)中看見了其中的亮點(diǎn)上依然會(huì)獨(dú)一無二的。
美輪美奐的燈光效果
一些歐式餐廳里邊設(shè)計(jì)時(shí)也會(huì)考慮到光線的。擁有美輪美奐的燈光效果，通常對材料不一樣布局的時(shí)候也是會(huì)引發(fā)了很不一樣的質(zhì)感，展示出來的特點(diǎn)效果還是就會(huì)越來越獨(dú)一無二的。在規(guī)劃角度來講，在夜間就餐的情況下，燈光的作用是十分明顯的。在餐飲設(shè)計(jì)層面還是得重視一點(diǎn)，才可以在設(shè)計(jì)的過程中達(dá)到獨(dú)一無二的實(shí)際效果，展示出來的不一樣格局上依然會(huì)越來越清晰的，達(dá)到在設(shè)計(jì)過程中擁有多樣化的特點(diǎn)所屬，這一切都是在設(shè)計(jì)過程中才可以看見的不一樣閃光點(diǎn)。
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服務(wù)人員是餐飲店的形象大使。用餐前后，服務(wù)人員統(tǒng)一協(xié)調(diào)的服裝會(huì)讓顧客眼前一亮，心情愉悅地享受美食。因此，服務(wù)人員的服裝也被看作餐飲店的名片。1.服裝設(shè)計(jì)原則服務(wù)人員的服裝既應(yīng)體現(xiàn)出餐飲品牌的特點(diǎn)，也應(yīng)展現(xiàn)一定的個(gè)性，關(guān)鍵在于凸顯整體協(xié)調(diào)性，而不能過于花哨。餐飲店服務(wù)人員的服裝設(shè)計(jì)是有規(guī)律可循的。(1)“三色原則”。極少有餐飲店將服務(wù)人員的服裝設(shè)計(jì)成五顏六色的“調(diào)色板”，大多數(shù)服務(wù)人員的服裝都比較簡單大方，總體色調(diào)不超過3種，諸如黑白藍(lán)、紅灰白、白黃紫等。“三色”效果能最大限度地帶來統(tǒng)一、和諧的視覺感受，充分體現(xiàn)出服務(wù)人員優(yōu)雅大氣或簡單俏皮的風(fēng)格，比較容易為廣大顧客所接受。(2)風(fēng)格穩(wěn)重協(xié)調(diào)。除了主打新潮風(fēng)格的“網(wǎng)紅”餐飲店外，大部分服務(wù)人員的服裝風(fēng)格與款式都偏正式，屬于簡單正裝。當(dāng)然，經(jīng)營者也可以在服裝上裝點(diǎn)一些稍顯活潑的配飾，比如好看又可愛的領(lǐng)結(jié)、胸針等。1. 服裝設(shè)計(jì)側(cè)重點(diǎn)不同類型的餐飲店在服務(wù)人員的服裝設(shè)計(jì)上有不同側(cè)重點(diǎn)，具體如下。(1)快餐廳。為突出店面簡潔明快的特點(diǎn)，服務(wù)人員的服裝可采用紅、黃、藍(lán)等傳遞熱情的色彩組合，且服裝上可設(shè)計(jì)一些彩色條紋。(2)中餐廳。較能體 ...
元旦作為餐飲行業(yè)的重要節(jié)日，是品牌吸引顧客、提升業(yè)績的絕佳機(jī)會(huì)。通過系統(tǒng)的活動(dòng)設(shè)計(jì)和高效的執(zhí)行，品牌可以在顧客心中留下深刻印象。本文將圍繞主題創(chuàng)意、推廣策略和設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)展開，提供高效實(shí)用的方案參考。1. 活動(dòng)主題：節(jié)日情感與品牌價(jià)值結(jié)合元旦活動(dòng)主題要在節(jié)日共鳴中體現(xiàn)品牌特色。例如，“開年第一餐·好運(yùn)來”主題通過菜單與場景設(shè)計(jì)，為顧客創(chuàng)造美好開年的氛圍。配合互動(dòng)小游戲或限時(shí)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，可進(jìn)一步增強(qiáng)顧客的參與感和品牌認(rèn)同。2. 宣傳布局：線上引流，線下沉淀元旦期間的宣傳應(yīng)聚焦目標(biāo)人群，通過線上廣告、社交媒體話題傳播和短視頻營銷，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。同時(shí)在線下通過特色裝飾和促銷信息強(qiáng)化記憶點(diǎn)。例如，某品牌通過小程序預(yù)約新年套餐，結(jié)合線下打卡點(diǎn)，形成線上線下閉環(huán)互動(dòng)。3. 氛圍設(shè)計(jì)：打造吸睛節(jié)日環(huán)境節(jié)日氛圍可以通過視覺和互動(dòng)體驗(yàn)來強(qiáng)化。利用紅色、金色等元素布置，增添節(jié)日特色物品如倒計(jì)時(shí)鐘表或互動(dòng)祈愿墻。例如，某餐廳利用3D投影在墻面上展示新年祝福動(dòng)畫，吸引顧客拍照打卡。4. 菜單優(yōu)化：推出寓意豐富的節(jié)日菜品元旦菜單可以通過推出限量款菜品和定制服務(wù)來吸引顧客。如設(shè)計(jì)“新年幸運(yùn)拼盤”或含有祝福語的甜品套餐 ...
1. 中餐宴會(huì)設(shè)計(jì)要素中餐宴會(huì)設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)家庭聚餐和親友共享的文化理念，空間布局傾向?qū)挸?、舒適，注重桌椅排布及與會(huì)者的互動(dòng)性。宴會(huì)桌常以圓桌為主，便于多人聚餐。色調(diào)上，紅色、金色等暖色調(diào)常常用來象征吉祥與富貴，空間中常見屏風(fēng)、燈籠、字畫等傳統(tǒng)裝飾，營造節(jié)慶氛圍。整體氣氛溫馨親切，體現(xiàn)中餐宴會(huì)文化的包容與家庭感。2. 西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)特點(diǎn)西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)更注重優(yōu)雅和高端的用餐體驗(yàn)，空間布局講究私密性和優(yōu)雅感。宴會(huì)廳常見長桌或圓桌布置，但空間較為寬敞，確?？腿酥g有足夠的私人空間。設(shè)計(jì)風(fēng)格趨向現(xiàn)代簡約，冷色調(diào)如白色、銀色和深藍(lán)色彰顯高貴與冷靜。此外，西餐宴會(huì)特別重視餐具的排列和細(xì)節(jié)，如餐巾折疊等，展示精致的餐飲文化。3. 案例分析：中餐與西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)對比以“全聚德”和“Le Bernardin”為例，中餐和西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)有著鮮明差異。全聚德宴會(huì)設(shè)計(jì)以圓形桌布置為主，營造熱烈的氣氛，配以暖色燈光和傳統(tǒng)裝飾，突出文化氛圍。與此相對，Le Bernardin注重空間的優(yōu)雅與私密，餐桌布局精致，燈光柔和，餐具排列整齊，給人優(yōu)雅的就餐體驗(yàn)。兩者的設(shè)計(jì)風(fēng)格分別契合不同的餐飲文化和顧客需求。4. 如何選擇合適的設(shè)計(jì)風(fēng) ...
