如何運(yùn)用餐飲空間設(shè)計(jì)營(yíng)造環(huán)境？?jī)?nèi)容有：

接下來小編來給大家講一講如何運(yùn)用餐飲空間設(shè)計(jì)給飯店?duì)I造環(huán)境。氣氛塑造針對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)而言,氣氛塑造大多數(shù)需在照明燈具、墻面、裝修吊頂、路面、裝飾品和家具下功夫,下列將比較常見的餐廳設(shè)計(jì)方式陸續(xù)列舉。在有些特殊氣氛的酒店,還會(huì)單用照明燈具營(yíng)造環(huán)境,這些方面具體內(nèi)容必須參考技術(shù)專業(yè)的照明數(shù)據(jù)來學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

1、根據(jù)具象化和抽象化方法構(gòu)建空間氛圍

針對(duì)飯店室內(nèi)設(shè)計(jì)構(gòu)成角度來看,建筑立面是較能迅速表述主題風(fēng)格,進(jìn)而對(duì)空間氛圍作出3D渲染的頁(yè)面,能夠主要有兩種表現(xiàn)形式,一種是具象化的,在空間上山石盆景；另一種是把元素提取成抽象化的標(biāo)記。在實(shí)踐過程中,需要結(jié)合展示設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)手法,把客戶當(dāng)成是觀眾們擺放在桌子的一道道菜是展覽品,而環(huán)境乃是飯店室內(nèi)建筑立面。

在符合飯店基本要素前提下,根據(jù)設(shè)計(jì)風(fēng)格來讓消費(fèi)者在用餐環(huán)節(jié)中完成感受的目地。把提取出來的標(biāo)記依靠反復(fù)律動(dòng)、比照、對(duì)稱性、平衡等規(guī)律,構(gòu)建視覺沖擊,使顧客遭受自然環(huán)境感染。在體驗(yàn)消費(fèi)時(shí)期,感受因素附著產(chǎn)品與服務(wù)和環(huán)境里,顧客消費(fèi)的是一個(gè)實(shí)踐過程,飯店要注重客戶體驗(yàn)人格塑造。通過這些實(shí)踐過程給客戶留有段記憶力,并期望記憶力長(zhǎng)期性保存在顧客腦子里。

2、根據(jù)建筑立面整個(gè)造型構(gòu)建空間氛圍

在飯店里建筑立面設(shè)計(jì)的過程中,整體造型的外形特征能給消費(fèi)者留下深刻印象,因而,在規(guī)劃時(shí)要注意到檐口、凹凸不平、柱頂、拱券等外觀原素,主要表現(xiàn)所說的中式或西式餐廳的用餐氣氛。在西式餐廳中,易患?xì)W式鋁門窗、木墻裙、古典風(fēng)格立柱式和拱券;在中式風(fēng)格中,易患中式門窗、圓柱體、古典家具等構(gòu)件。

3、根據(jù)建筑立面肌理構(gòu)成構(gòu)建空間氛圍

除了考慮立面的造型設(shè)計(jì)外,需注意到立面的肌理構(gòu)成素對(duì)客戶的視覺效應(yīng)感知的危害。肌理效果是工件表面的部門構(gòu)面成所形成的視覺感受。飯店室內(nèi)空氣中每一種實(shí)體線原材料都是有的著和它固有視覺效果、覺得特點(diǎn)相符合的“神情”,不一樣的是肌理效果有著不同的“神情”。如具備初始運(yùn)動(dòng)感的粗糙毛石墻墻、粗狂雕塑感水泥表層等,設(shè)計(jì)方案的時(shí)候要注意把這些“表中情”與主題創(chuàng)意聯(lián)系在一起,一同表述飯店室內(nèi)環(huán)境的氣氛

4、根據(jù)建筑立面原材料構(gòu)建空間氛圍

有一些建筑立面注重自然氣息的氣氛,比如以茶社為主體的新中式餐廳,常見磚、瓦、料石、河卵石、木、竹、藤等材料作為建筑立面的裝飾材料,有一些建筑立面很有可能徹底應(yīng)用清水墻,不收面,都不填縫,追求的就是一種質(zhì)樸無華、返樸歸真、自然天成意境之美。而有的建筑立面乃是相對(duì)性簡(jiǎn)潔的處理方法,這種建筑立面外形設(shè)計(jì)沒多少凹凸不平造型,表層大部分光滑完備的。墻面材料多見建筑涂料、墻紙、地磚、石料及玻璃等,重視的是顏色和顏色,根據(jù)種種因素提高立面的表現(xiàn)力和區(qū)域的支撐力這種立面的解決常見于空間較小的酒吧或西餐店,可是值得關(guān)注的是,該類墻壁會(huì)稍顯簡(jiǎn)單,留意門、窗的造型和排序,盡量提高門、窗和窗間墻的節(jié)奏性;以墻壁燈、掛作品裝點(diǎn),讓墻壁燈、裝飾畫與所屬的建筑立面產(chǎn)生點(diǎn)與面的比較;在墻面上作出比較明顯的接縫,或是專業(yè)嵌入金屬絲、木線應(yīng)玻璃條,讓平常墻面顯現(xiàn)出簡(jiǎn)單的圖案。

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