作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2024-01-11 16:19:37 更新時間：2024-01-11 16:19:54
(1) 備選地點的位置比較通過實地考察，確定幾處可供選擇的合適地點，比較每一地點的具體位置、朝向、占地面積有多大或可租賃經(jīng)營的房屋面積有多大；是否面臨大街或在交通主干線旁邊，或在街巷、胡同等較僻靜的地方，或在辦公樓、居民樓、寫字樓等建筑的一層或二層以上；每一個可供選擇的地點有哪些優(yōu)勢和劣勢等。
(2)備選地點的市場比較通過實地考察，確定每一個備選地點的市場范圍；每一個地點的中心區(qū)、次中心區(qū)、邊沿區(qū)的范圍何在，步行距離、驅(qū)車距離是多少；每一個點位的中心區(qū)、次中心區(qū)的客源總量有多少，現(xiàn)有市場競爭狀況如何。
(3) 備選地點的市場潛力比較通過實地考察，確定每一個備選地點的交通狀況和顧客進(jìn)出的方便程度，中心區(qū)每日的平均流動人口規(guī)模有多大；估計擬建餐廳的餐位利用率能達(dá)到多少，價格水平、接待人次、人均消費、市場潛力有多大；地區(qū)范圍內(nèi)正在建設(shè)或在未來一年內(nèi)準(zhǔn)備建設(shè)的飯店賓館、酒樓飯莊共有幾家，檔次規(guī)模如何，接待能力會增加多少；近期內(nèi)有無要建設(shè)的大型商場、超市、展覽中心、文化廣場等設(shè)施，這些都會直接影響餐飲企業(yè)選址后的市場準(zhǔn)入的潛力大小。
(4)備選地點的市場投入比較通過實地考察，與土地占有者或房產(chǎn)所有者進(jìn)行相應(yīng)的接觸、詢價、談判，確定每個可選地點的地產(chǎn)價格、房產(chǎn)價格，可使用或租賃經(jīng)營的期限有多長，價格水平和經(jīng)營期限的可接受程度如何。然后通過分析比較，權(quán)衡利弊，最終確定餐廳的經(jīng)營地點。
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專業(yè)餐廳設(shè)計的內(nèi)容，涉及有建筑界面圍成的空間形狀、空間尺度的室內(nèi)空間緩解國內(nèi)，室內(nèi)聲、光、熱環(huán)境、室內(nèi)空氣環(huán)境等因素。下面花萬里餐廳設(shè)計通過空間形象、物理環(huán)境、藝術(shù)設(shè)計，為餐廳老板談?wù)勆蜿枌I(yè)餐廳設(shè)計環(huán)境包括哪些內(nèi)容。 1、沈陽專業(yè)餐廳設(shè)計：空間形象 沈陽專業(yè)餐廳設(shè)計中，空間形象就是對建筑所提供的內(nèi)部空間進(jìn)行處理，在沈陽專業(yè)餐廳設(shè)計基礎(chǔ)上進(jìn)一步調(diào)整空間尺度和比例，解決好空間與空間之間的銜接、對比、統(tǒng)一等問題;主要包括對建筑內(nèi)部空間組織、分割與再創(chuàng)造、以及平面功能的分析、動線的安排及空間設(shè)計處理。 2、沈陽專業(yè)餐廳設(shè)計：物理環(huán)境 專業(yè)餐廳設(shè)計公司對沈陽專業(yè)餐廳設(shè)計中，物理環(huán)境就是對建筑內(nèi)部體感氣候、采暖、通風(fēng)、溫濕調(diào)節(jié)、人流交通、等進(jìn)行設(shè)計處理，是現(xiàn)代沈陽專業(yè)餐廳設(shè)計中極為重要的方面。隨著科技的不斷發(fā)展與應(yīng)用，它已成為衡量室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量的重要內(nèi)容。 3、沈陽專業(yè)餐廳設(shè)計：藝術(shù)設(shè)計 沈陽專業(yè)餐廳設(shè)計中的藝術(shù)設(shè)計 ...
1. 勞動節(jié)活動的意義勞動節(jié)作為一個全國性的節(jié)日，是表達(dá)敬意和感恩的時刻，對于餐飲行業(yè)來說，這是一個與顧客建立情感聯(lián)結(jié)的絕佳機(jī)會。餐飲店通過精心設(shè)計的活動主題，不僅能吸引大量顧客進(jìn)入店內(nèi)，還能提升品牌形象和顧客忠誠度。勞動節(jié)的活動不僅是為了增加短期的銷量，更是餐飲品牌與顧客互動、溝通的一種方式，讓顧客在享受美食的同時，也感受到品牌的人文關(guān)懷。2. 如何制定吸引顧客的活動主題設(shè)計一個有吸引力的勞動節(jié)活動主題，要從顧客的需求出發(fā)，結(jié)合勞動節(jié)的特點，創(chuàng)造出與眾不同的體驗。例如，可以圍繞“尊重勞動，尊享美味”這樣一個主題，提供特別的節(jié)日套餐，或者推出限時折扣和贈品，吸引顧客的同時讓他們感受到勞動節(jié)的特別氛圍。此外，互動性強的活動，如“拍照打卡贏獎品”或“家庭套餐特惠”，也能大大增強顧客的參與感，使活動更加生動有趣。3. 國內(nèi)外餐飲店活動成功案例國內(nèi)餐飲品牌“海底撈”每年都會在勞動節(jié)推出特別的優(yōu)惠活動，例如家庭聚餐套餐或“會員專享”的福利，吸引了大量顧客參與。而在國外，像“麥當(dāng)勞”這樣的全球連鎖餐廳，每年勞動節(jié)都會推出“勞動節(jié)限量漢堡”或“午餐特價”活動，并通過社交媒體和線上平臺進(jìn)行廣泛宣傳，成 ...
餐飲業(yè)希望提高其檔次并吸引更多優(yōu)質(zhì)消費者。將更多時尚或個性化元素整合到餐飲空間設(shè)計中是一種必要的選擇。創(chuàng)造不同的個性化用餐空間，不僅是用餐的樂趣，也是餐廳的品位。它表明，將根據(jù)目標(biāo)客戶群體、市場研究和各種前沿流行元素來設(shè)計頂級就餐空間設(shè)計，以設(shè)計出更符合用戶就餐消費的環(huán)境。1、創(chuàng)意概念和主題建立專業(yè)的餐飲空間設(shè)計在開始設(shè)計之前，我們必須確定內(nèi)容的主題。整個主題是就餐空間設(shè)計的主要模塊。主題可以反映出這家餐廳帶給用戶的想法，并希望食客對您有什么感覺？設(shè)計師可以通過調(diào)查市場用戶來設(shè)計出更具影響力和更深入的餐飲文化主題，從而收集不同的想法和需求。2、基本設(shè)計流程安排在餐廳空間設(shè)計之前，工作人員將進(jìn)行仔細(xì)的計劃，并且根據(jù)設(shè)計的基本層次，從設(shè)計準(zhǔn)備到構(gòu)思到實際施工，需要詳細(xì)的操作步驟，因為所涉及的內(nèi)容廣泛，并且一流的就餐空間設(shè)計必須在如何選擇要使用的材料的每個步驟中制作設(shè)計手稿，并從設(shè)計過程步驟中實施設(shè)計步驟。3、確定設(shè)計確定餐飲空間的設(shè)計并確定具體的設(shè)計概念和施工圖后，應(yīng)與餐廳老板進(jìn)行詳細(xì)的解釋和分析。在確定了可實施的計劃后，設(shè)計人員然后對相應(yīng)的施工單位進(jìn)行設(shè)計意圖描述，包括圖紙的技術(shù)分析。設(shè) ...
