作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2024-01-18 11:43:16 更新時間：2024-01-18 11:43:47
美國人的早餐時間一般在8點之前，通常在家里吃，家用早餐較為隨意，一般為三明治、烤面包、面包圈、雞蛋、咖啡或者牛奶、果汁、麥片。面包圈聽起來似乎不錯，但實質(zhì)吃在嘴里是硬邦邦的，沒有味道。麥片一般用牛奶沖泡，這是美國人最喜歡的吃法，如同國內(nèi)好多人喜歡用牛奶沖泡餅干一般，這兩者的習(xí)慣應(yīng)該算是異曲同工。面包涂上果醬或者黃油加鹽，牛奶直接冷飲，雞蛋用熱水沖服或者用電爐煮熟。豐盛點的早餐一般會有玉米片、火腿、薄煎餅或煎雞蛋、華夫餅等。美國人的午餐一般在中午12點左右，節(jié)假日時，很多美國家庭只吃兩頓飯，將早餐和午餐合并，通常都很豐富。午餐對于上班族來說無足輕重，由于工作的原因，美國上班族的午餐很簡單，量也比較小，一般就在公司匆匆解決。通常上班族自帶的午餐會是幾片三明治、一杯咖啡或者是漢堡包、熱狗和一杯飲料，又或者是在公司的廚房里做生菜沙拉。如果遇到好的出游天氣，美國家庭都會去戶外野餐、燒烤等。野餐通常是把烤肉等熟食用籃子帶到野外去吃，而燒烤一般在自家院子或者野外生起炭火把食物烤熟，美國的很多公園都有提供燒烤用的工具。
美國人的晚餐是一天中最為豐盛的，稱為正餐，通常在下午6點左右開始。晚餐一般會先上一道美味的濃湯，由去殼蛤蜊肉、面粉、土豆丁、牛奶、面粉、洋蔥、鹽、牛油、胡椒粉等組成。在吃主菜之前，會有一些開胃食品，例如炸洋蔥圈、蘑菇等。主菜有炸蝦、炸雞、牛排、烤羊排、烤牛肉、火腿、海鮮魚類，另外還會有蔬菜、面條、面包、米飯等。美國人喜歡在飯后吃甜點（比如蛋糕、冰激凌等），最后再用一杯咖啡完美結(jié)束。美國人不喜歡在餐碟中剩食物，同時也不愛喝茶、吃蒜或過辣食品，不吃肥肉、動物內(nèi)臟等異常食物。美國的地方菜各有特點，六大菜系區(qū)域均有不同的飲食文化及飲食特色。
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飯店是人們用餐、聚會的場所，其設(shè)計直接影響著顧客的用餐體驗和感受。如何設(shè)計出更好看的飯店，成為了許多餐飲行業(yè)從業(yè)者所關(guān)注的問題。下面，深圳餐飲設(shè)計公司將從多個方面進行介紹，以期為讀者提供一些有益的參考。 一、色彩搭配 色彩是飯店設(shè)計中非常重要的一個方面，正確的色彩搭配能使空間更加和諧、舒適。在飯店設(shè)計中，可以嘗試使用一些暖色系的顏色，如黃色、橙色等，這些顏色能夠營造出溫馨、舒適的感覺。同時，也可以使用一些冷色系的顏色，如藍色、綠色，這些顏色能夠增添空間的清新感和舒適感。但是要注意的是，顏色搭配一定要合理，不要過于花哨，否則容易造成視覺疲勞。 二、光線設(shè)計 光線是飯店設(shè)計中不可或缺的一部分，光線的設(shè)計直接影響了飯店的氛圍和感覺。在光線的設(shè)計中，可以嘗試使用一些柔和的燈光，如壁燈、吊燈等，這些燈光能夠營造出溫馨、浪漫的氛圍。同時，也可以使用一些明亮的燈光，如射燈、筒燈等，這些燈光能夠增加空間的亮度和清晰度。但是要注意的是，燈光的設(shè)計一定要合理，不能過于刺眼或者過于昏暗，否則會影響顧客的用餐體驗。 三、空間布局 空間布局是飯店設(shè)計中 ...
近年來，餐飲企業(yè)實施連鎖經(jīng)營的步伐明顯加快，經(jīng)營業(yè)態(tài)更加豐富，菜品創(chuàng)新和融合趨勢增強。連鎖餐飲企業(yè)不斷涌現(xiàn)，規(guī)模化、連鎖化成為這一階段的顯著特點。在大型快餐連鎖店的帶動下，本土快餐企業(yè)也在快速發(fā)展，規(guī)模逐步擴大，成為餐飲行業(yè)中不可或缺的經(jīng)營方式。企業(yè)發(fā)展更加成熟，餐飲經(jīng)營網(wǎng)點和從業(yè)人員快速增加。綜合水平和發(fā)展質(zhì)量不斷提高，現(xiàn)代餐飲發(fā)展步伐加快。加盟品牌和連鎖經(jīng)營作為新型的經(jīng)營方式在餐飲行業(yè)顯示出廣闊的發(fā)展空間。1、面向大眾消費成為餐飲業(yè)經(jīng)營的主流餐飲企業(yè)面向家庭、個人消費的業(yè)務(wù)保持較高的增長態(tài)勢，成為營業(yè)的主體。正餐業(yè)中以火鍋店、家常菜館最受消費者歡迎，如內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司、北京全聚德集團有限公司等的門店數(shù)和營業(yè)收入在連鎖餐飲企業(yè)中占有相當(dāng)?shù)姆蓊~。此外，與家庭消費相關(guān)的餐飲成品、半成品、速凍成品、方便食品的銷售增長勢頭十分強勁，特色餐飲和快餐成為經(jīng)營業(yè)態(tài)的主體。2、安全、健康、衛(wèi)生的餐飲場所成為消費者的首選餐飲市場從傳統(tǒng)的色、香、味、形，并以味為主轉(zhuǎn)為更加注重安全衛(wèi)生、健康營養(yǎng)的消費。安全、健康的餐飲消費成為餐飲企業(yè)與消費者的共同追求，餐飲企業(yè)經(jīng)營者行為規(guī)范，促進了餐飲企業(yè)質(zhì) ...
餐飲空間設(shè)計的概念和主要特點是什么？餐飲業(yè)的構(gòu)成中有一個必要的條件就是：需要有固定的服務(wù)場所，可容納相應(yīng)的烹飪、服務(wù)設(shè)施并能現(xiàn)場為顧客提供服務(wù)。這個固定的場所就是餐飲空間設(shè)計。接下來小編給大家詳細講解關(guān)于餐飲空間設(shè)計的特點吧！ 餐飲空間設(shè)計具備的特點： （1）餐飲空間設(shè)計具有休閑放松性質(zhì) 餐飲業(yè)發(fā)展至今已經(jīng)不再局限于為民眾提供食物以滿足其溫飽，更多的時候它已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾画h(huán)，而餐飲空間設(shè)計除了滿足民眾享用服務(wù)的這一基本職能之外，它還同時滿足為顧客提供溝通、交流、放松、減壓等空間的功能。因此，現(xiàn)在的餐飲空間設(shè)計多具有一定的休閑放松性質(zhì)，是綜合性極強的空間設(shè)計?！ 。?）餐飲設(shè)計以經(jīng)營為目的 餐飲空間設(shè)計并不僅僅是指能進行就餐活動的場所，而應(yīng)當(dāng)為餐飲業(yè)服務(wù)，是進行相關(guān)商業(yè)活動的固定場所，它為餐飲經(jīng)營提供了物質(zhì)空間的保證。 ?。?）餐飲空間設(shè)計形態(tài)多樣 餐飲業(yè)從其本身來看，就是一個相當(dāng)多元化的行業(yè)，從其服務(wù)范圍來看，大致涵蓋了正餐服務(wù)、飲品服務(wù)以及其他服務(wù)等。每類服務(wù)在服務(wù)方式、經(jīng)營內(nèi)容、目標客源等方面存在差異，因而相應(yīng)的餐飲空間設(shè)計要求也有著較大的區(qū)別，為了滿足 ...
