作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-01-29 15:03:56 更新時(shí)間：2024-01-29 15:06:16
熱點(diǎn)是指在社會(huì)上被公眾持續(xù)關(guān)注并熱烈討論的話題。關(guān)聯(lián)熱點(diǎn)同樣是餐飲營(yíng)銷的重要方式，它能幫助餐飲店提高曝光度，傳播品牌文化。在第一時(shí)間捕捉并關(guān)聯(lián)熱點(diǎn)，是經(jīng)營(yíng)者應(yīng)具備的能力。
1. 文化類熱點(diǎn)餐飲店可以借助餐飲文化熱點(diǎn)事件開展?fàn)I銷，例如央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》自播放以來廣受好評(píng)，餐飲店可以蹭一波節(jié)目熱度，推出《舌尖上的中國(guó)》的同款美食。
2.節(jié)日熱點(diǎn)節(jié)日話題是較好的熱點(diǎn)話題，節(jié)日背后蘊(yùn)藏著美好情感，而這也是餐飲消費(fèi)所應(yīng)體現(xiàn)的價(jià)值。例如春節(jié)、中秋節(jié)象征著團(tuán)圓與美滿，餐飲店可在把握好節(jié)日寓意的基礎(chǔ)上，針對(duì)性地開展特色營(yíng)銷活動(dòng)。
3.消費(fèi)熱點(diǎn)“雙十一”購物狂歡節(jié)、“女神節(jié)”、年貨節(jié)等，都是重要的消費(fèi)熱點(diǎn)，在這期間，餐飲店應(yīng)提前制定好促銷方案，吸引更多的顧客到店消費(fèi)。
4.娛樂熱點(diǎn)“下雪天就是要吃炸雞，配啤酒”，這是韓劇《來自星星的你》中的一句臺(tái)詞。這句臺(tái)詞一度帶火了許多炸雞店，成為餐飲營(yíng)銷經(jīng)典案例。由于明星帶有一定光環(huán)，其粉絲往往會(huì)關(guān)注明星的喜好，然后尋找同款。餐飲店可以通過搜索“頂流”明星喜歡的食物，推出同款菜品，吸引其粉絲前來光顧。
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1. 餐廳面積與設(shè)計(jì)費(fèi)的關(guān)系餐廳面積是影響設(shè)計(jì)費(fèi)的重要因素。一般來說，面積越大，設(shè)計(jì)費(fèi)用越高。例如，一家100平方米左右的小型餐廳，設(shè)計(jì)費(fèi)可能在8萬至15萬元之間。這類餐廳空間規(guī)劃相對(duì)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)師主要關(guān)注如何在有限空間內(nèi)打造舒適的用餐環(huán)境，合理安排廚房和用餐區(qū)域。然而，對(duì)于一家500平方米的中型餐廳，設(shè)計(jì)費(fèi)可能高達(dá)30萬至60萬元。中型餐廳需要考慮更多功能分區(qū)，如包間、大廳、入口和走廊等，設(shè)計(jì)難度和工作量顯著增加。從設(shè)計(jì)圖紙到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要投入更多精力，因此設(shè)計(jì)費(fèi)用也隨之提高。2. 設(shè)計(jì)風(fēng)格對(duì)費(fèi)用的影響設(shè)計(jì)風(fēng)格對(duì)北京餐飲設(shè)計(jì)費(fèi)的影響不容忽視。歐式古典風(fēng)格因其復(fù)雜的裝飾元素和精湛的工藝要求，設(shè)計(jì)費(fèi)通常較高。例如，一家高端西餐廳采用歐式古典風(fēng)格，從天花板的雕花到墻面的壁畫，再到華麗的吊燈和家具，每一處細(xì)節(jié)都需要精心設(shè)計(jì)，材料也多選用高檔的大理石和實(shí)木，設(shè)計(jì)費(fèi)可能達(dá)到每平方米2000至3000元。相比之下，現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)潔與高效，注重功能與形式的統(tǒng)一，材料多為普通材質(zhì)，設(shè)計(jì)費(fèi)相對(duì)較低，約為每平方米800至1500元。不同風(fēng)格的設(shè)計(jì)費(fèi)差異主要源于設(shè)計(jì)師的專業(yè)技能、創(chuàng)意要求以及材料 ...
西餐廳是現(xiàn)代社會(huì)餐飲業(yè)中非常受歡迎的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，越來越多的人喜歡在西餐廳中享受美食和休閑時(shí)光。而一個(gè)出色的西餐廳設(shè)計(jì)則是吸引顧客的重要因素之一。然而，在市場(chǎng)上，有眾多的西餐廳設(shè)計(jì)公司，因此，如何選擇一家適合自己的大型西餐廳設(shè)計(jì)公司成為了一個(gè)重要問題。下面餐廳設(shè)計(jì)公司將從多個(gè)方面為大家介紹如何選擇大型西餐廳設(shè)計(jì)公司。 一、了解公司的資質(zhì)和背景 首先，選擇大型西餐廳設(shè)計(jì)公司時(shí)，我們需要了解公司的資質(zhì)和背景。一個(gè)有實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)的公司通常會(huì)有相關(guān)的資質(zhì)證書，并且在業(yè)界有一定的聲譽(yù)。我們可以通過查閱相關(guān)資料，了解公司的成立時(shí)間、規(guī)模、項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)等方面的信息，以此來評(píng)估公司的能力和可靠性。 二、考察公司的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和創(chuàng)意能力 大型西餐廳設(shè)計(jì)公司的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)是一個(gè)非常重要的考察對(duì)象。一個(gè)優(yōu)秀的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該由經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)素養(yǎng)高的設(shè)計(jì)師組成。他們應(yīng)該對(duì)西餐廳的空間布局、風(fēng)格定位、色彩搭配等方面有深入的研究和獨(dú)特的創(chuàng)意。在選擇時(shí)，我們可以通過查看公司的官網(wǎng)或者實(shí)地考察，了解設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的成員構(gòu)成和設(shè)計(jì)案例，以此來評(píng)估其設(shè)計(jì)能力和水平。 三、考慮公司的服務(wù)能力和售后 ...
火鍋店的燈光如果設(shè)計(jì)的好啊，不夸張的說，至少能幫你提升40%的進(jìn)電率，今天火鍋店設(shè)計(jì)公司給大家分享四個(gè)思路。第一個(gè)這個(gè)餐桌上面的打光啊，一般色溫用3500K，以做老黃光顯色，紫數(shù)呢就90以上，這樣的話你的菜品看起來會(huì)更有食欲，也方便客戶去拍照打卡，它自帶一種美顏濾鏡的效果。第二，在火鍋店的過道中，我建議你們可以居裝四千六千可以左右的白光用來照明，讓整個(gè)店鋪看起來不會(huì)太黑。第三就是廚房衛(wèi)生間也得用6000K的白光，一個(gè)呢是顯得干凈，另外一個(gè)呢不會(huì)讓客戶覺得太壓抑。第四，像墻體的燈光啊，這個(gè)也是餐飲老板最容易忽視的地方，我們除了要做燈箱、燈帶那這些東西之外，我們還得去做洗墻燈，氛圍燈這樣的一些東西，那么安裝的位置啊，亮度啊，其實(shí)也都非常有講究，你得根據(jù)你整個(gè)火鍋店的預(yù)算和調(diào)性來安裝，所以如果你一盞燈多花十幾塊錢，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)效果其實(shí)也有很大的差別。
