作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2024-03-14 11:27:44 更新時間：0
想開茶飲店，免不了要選擇品牌，加盟一個好的茶飲店品牌，能夠事半功倍。選擇一個好的品牌茶飲店，好處有很多。首先，品牌定位清晰，可以幫你輕松進入市場。品牌連鎖店門店數(shù)量多，也應(yīng)對過不同的市場環(huán)境，所以，成熟的連鎖品牌是有很清晰的市場定位的，而建立在清晰市場定位前提下的選址、運營也會變得安全、可靠、有效。其次，獲得品牌成熟的經(jīng)驗，可以幫你迅速開店。成熟的連鎖茶飲店品牌，擁有完整的品牌視覺形象、店面形象、門店管理體系、線上運營標準、產(chǎn)品培訓(xùn)模塊，以及成熟的原物料供應(yīng)鏈，此外，豐富的連鎖店管理經(jīng)驗，也能很好地指導(dǎo)你開店籌備，并幫助你應(yīng)對在實際經(jīng)營中遇到各種各樣的問題。
再次，可以彌補你產(chǎn)品技術(shù)及創(chuàng)新能力上的不足。很多投資茶飲店的朋友都是創(chuàng)業(yè)小白，對于茶飲的制作技術(shù)往往一知半解，甚至是一竅不通。成熟的連鎖茶飲店品牌能夠很好地彌補這一點，他們不只是系統(tǒng)地教給你制作每個產(chǎn)品，也會教你在實際工作中售賣這些產(chǎn)品的方法，這是一項非常難能可貴的經(jīng)驗！如果說，好的產(chǎn)品是茶飲店的生命，那么產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新能力則是持續(xù)經(jīng)營的關(guān)鍵！成熟連鎖品牌擁有一支強大的專業(yè)飲品研發(fā)團隊，他們通過全國各地門店的產(chǎn)品售賣數(shù)據(jù)反饋不斷對產(chǎn)品推陳出新，而這一點是自己創(chuàng)業(yè)開店或是加盟一家雜牌茶飲店做不到的。最后，選擇一個好的品牌，可以享受成熟茶飲店品牌的原物料供應(yīng)鏈體系。
在實際經(jīng)營中原物料的成本開支永遠是大頭，而品牌連鎖店由于擁有足夠多的門店數(shù)量，原物料的成本優(yōu)勢就顯而易見，并且大型的連鎖品牌還擁有多個甚至數(shù)十個全國各地的物流配送倉，他們不但保障了加盟店的供貨成本優(yōu)勢，也保障了加盟店的供貨效率。
1. 選擇連鎖品牌也有一些需要你來克服的方面
（1）你沒有產(chǎn)品的定價權(quán)產(chǎn)品的定價要依照總部的統(tǒng)一標準來制定，當然越是成熟的連鎖品牌，定價機制越完善，他們對價格體系的參照也更多。這就要求你在一開始選址時，要盡量選擇和品牌市場定位“門當戶對”的店址，來確保商圈消費能力和品牌的定價體系一致。我不建議你去試圖修改品牌的定價機制，畢竟是連鎖品牌，考慮問題不是單考慮一家店，而要通盤考慮所有連鎖門店，既然選擇了品牌，就要遵守品牌的經(jīng)營規(guī)則，這是最重要的事。（2）你沒有自行采購原物料的權(quán)限大型的茶飲連鎖品牌都擁有成熟的原物料供應(yīng)鏈體系，并且在全國設(shè)立分倉，確保每家門店的供貨效率和供貨優(yōu)勢，所以這些品牌是嚴格禁止加盟店私下外部采購原物料的，除總部允許的范圍內(nèi)的地采物料外，總部有的原物料必須從總部進貨。當然，如果你有好的供貨建議，總部一般也會及時調(diào)整和優(yōu)化供應(yīng)鏈機制。
（2）加盟店經(jīng)營成本較高且不可控你必須要明白一點的是，總部的盈利肯定來自眾多的加盟店，所以，總部在對加盟店的統(tǒng)一管理下，也有統(tǒng)一的盈利方式和管理方式，而加盟店既然選擇了加盟的方式，就必須遵守加盟的規(guī)則，比如統(tǒng)一價格、統(tǒng)一供貨、統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一出品形式、統(tǒng)一營銷活動，而這些最終都會變成經(jīng)營中的成本開支！這些成本開銷對于一家效益好的店來說當然不算什么，但是對一家盈利水平一般的店來說，自然就會帶來壓力！但是遇到此類事件，問題的核心已經(jīng)不在總部，而在于你當初的選址，市場的競爭變化以及門店的實際經(jīng)營水平，店已經(jīng)開了，你唯一要做的就是想盡一切辦法把業(yè)績做好。
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中餐館店面設(shè)計，是中餐館的重要組成部分。它不僅僅是為了美化餐廳環(huán)境，更是為了提升餐廳的品牌形象、增加顧客體驗和提高經(jīng)濟效益。餐飲裝修設(shè)計公司將從多個方面來介紹中餐館店面設(shè)計的重要性，以及如何進行中餐館店面設(shè)計。一、中餐館店面設(shè)計的重要性1. 提高品牌形象中餐館店面設(shè)計是餐廳品牌形象的重要組成部分，它體現(xiàn)了餐廳的特色和風格。如果店面設(shè)計得好，能夠吸引更多的顧客，從而提高品牌形象和知名度。2. 增加顧客體驗店面設(shè)計能夠影響顧客的消費體驗，好的店面設(shè)計能夠讓顧客感覺舒適、愉悅，從而增加顧客的滿意度和忠誠度。3. 提高經(jīng)濟效益一個好的中餐館店面設(shè)計能夠吸引更多的顧客，從而增加餐廳的收入。此外，店面設(shè)計還能夠節(jié)省成本，例如通過合理的布局來節(jié)約空間和人力資源成本等。二、中餐館店面設(shè)計的要點1. 餐廳整體風格中餐館店面設(shè)計的第一個要點是餐廳整體風格。餐廳整體風格需要與菜品、服務(wù)和顧客相匹配。例如，一家粵菜餐廳可以采用現(xiàn)代化的設(shè)計風格，而一家傳統(tǒng)的湘菜館可以采用古典的設(shè)計風格，從而符合其特點和顧客需求。2. 色彩搭配中餐館店面設(shè)計的第二個要點是色彩搭配。顏色能夠影響人的情緒，所以選擇適合的色彩搭配非常 ...
近幾年，廣州崛起最快的潮菜連鎖店要數(shù)海門魚仔。它成立于 2007 年，如今已有8家分店，成為廣州比較有影響力的餐飲集團?！棒~仔”二字來自潮汕地區(qū)獨有的魚仔檔食肆，有最具潮汕本色、最民間、最日常的含意。它的店面都非常開闊，是體現(xiàn)式設(shè)計:在入門最搶眼處擺放潮汕式大排檔，廣州人叫“魚欄”，上面陳列來自潮汕的最新鮮海魚，場面蔚為壯觀，來什么貨賣什么貨，每天不固定。店里不設(shè)菜單，點菜全部按大排檔樣式:客人一個個排著隊等服務(wù)員過來帶路，然后看見什么點什么，哪個新鮮要哪個，整個過程充滿驚喜?？腿艘贿呏钢更c點，還一邊告知服務(wù)員烹飪方式，一切都顯得那么新穎、別致。魚欄上陳列的，除了冰鮮海產(chǎn)，還有各種潮汕粿品、琳瑯滿目的咸雜，另設(shè)鹵水檔。最搶眼的是“生腌”菜式。潮汕一般人家都不做“生腌”，因為它對海鮮的新鮮度要求太高了。海門魚仔敢做，是因為其背后有龐大的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。海門魚仔的海鮮全部來自汕頭海門漁港，這是“海門”二字的來源。這樣的遠程供貨得益于集團式的經(jīng)營，具有雄厚的資本，以及一定的規(guī)模，才做得到最新鮮食材的廣銷地直線運達。除了成本可控，還得有保證冰鮮質(zhì)量的完善配送系統(tǒng)。因此海門魚仔能將潮汕地區(qū)正宗的生腌 ...
1. 設(shè)計的實用性與美感餐飲空間設(shè)計需要在實用性與美感之間找到平衡。餐飲設(shè)計公司通過專業(yè)設(shè)計確保餐廳不僅方便運營，還能吸引顧客的眼球。2. 品牌理念的表達餐飲空間應(yīng)當充分體現(xiàn)品牌的核心理念。通過精心設(shè)計，餐廳可以將品牌故事和價值觀傳遞給顧客，增強其品牌忠誠度。3. 流暢的空間規(guī)劃良好的空間規(guī)劃有助于餐廳高效運作。餐飲設(shè)計公司會根據(jù)餐廳的需求進行規(guī)劃，確保每個區(qū)域的功能最大化，同時提高顧客的用餐體驗。4. 燈光與色彩的設(shè)計燈光與色彩的搭配是餐飲空間設(shè)計中的關(guān)鍵部分。通過恰當?shù)臒艄庠O(shè)計和色彩應(yīng)用，可以為餐廳營造出獨特的氛圍，提升顧客的就餐體驗。5. 顧客體驗的優(yōu)化餐飲設(shè)計不僅關(guān)乎空間布局，還涉及到如何優(yōu)化顧客的整體體驗。專業(yè)的設(shè)計公司會通過對顧客需求的深入了解，提出相應(yīng)的設(shè)計方案。6. 與餐飲設(shè)計公司的合作與專業(yè)的餐飲設(shè)計公司合作，能夠確保餐廳的設(shè)計符合行業(yè)標準，并且具有獨特的競爭優(yōu)勢，幫助餐廳在市場中立足。
