作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2024-04-15 16:25:13 更新時間：2024-04-15 16:25:15
1. 傳統(tǒng)選址模式，多數(shù)餐廳開店的邏輯是先尋找一個好位置，再根據(jù)位置周邊的消費群體、業(yè)態(tài)競爭格局選擇、定位適合的產(chǎn)品，然后裝修店鋪，開業(yè)前后進行宣傳造勢和優(yōu)惠攬客。好位置也是一種稀缺資源，你占了，別人就沒有了，搶先占領(lǐng)一個好位置，就搶先占據(jù)了一定范圍的市場，就會吸引周邊的客流。這樣的思維模式和選址方式放在物質(zhì)相對匱乏、競爭不激烈的過去，大多還是能夠成功的。但是，隨著商業(yè)環(huán)境、消費需求的變遷，這種模式越來越不靈，甚至導致投資失敗。
2.未來餐飲選址到底選的是什么未來，餐廳經(jīng)營一定是一半靠位置，一半靠粉絲。位置依然很重要，但如何經(jīng)營粉絲、如何適應顧客就餐需求和生活方式的變化，才是餐廳長治久安的核心要素。未來餐飲（包括其他零售業(yè)態(tài)）的選址一定要定位于“核心商圈社交化、社區(qū)商圈便利化”的消費趨勢變化。否則，就位置而位置，先從位置出發(fā)，一定會栽大跟頭。一是未來餐廳選址要定位目標市場，要對市場進行充分調(diào)查和研究，發(fā)掘顧客需求的痛點、癢點、興奮點，找到市場機會；二是基于顧客的需求，細分、選擇、鎖定目標消費群，根據(jù)目標消費群的需求特點定位的產(chǎn)品、產(chǎn)品組合及服務模式；三是借助大數(shù)據(jù)等工具方法，結(jié)合城市規(guī)劃、商圈發(fā)展前景等進行綜合分析，從而確定餐廳具體位置、規(guī)模等；四是通過社交宣傳、活動造勢來啟動店鋪。說白了，未來選址一定是遵循先選目標市場、確定目標消費群、再確定商圈和有效客流，并綜合考量城市規(guī)劃和未來發(fā)展的市場導向這一邏輯。所以，選址最終選的是定位、客群、客流，而不僅僅是商圈和位置。
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1. 地貼設(shè)計的重要性地貼不僅僅是餐飲店的裝飾，它在吸引顧客、塑造品牌形象和提升用餐氛圍上有著舉足輕重的作用。通過巧妙的設(shè)計，地貼能有效引導顧客的目光，創(chuàng)造舒適宜人的就餐環(huán)境。例如，星巴克會在入口處使用溫馨的品牌標識，傳遞濃厚的品牌氣息，提升顧客的參與感。此外，地貼還可作為店內(nèi)指示標識，引導顧客前往洗手間或點餐臺，提升導視效果。2. 材質(zhì)選擇的重要性地貼的材質(zhì)直接影響其耐用性與視覺效果。為了確保長期使用，尤其在餐飲環(huán)境中，材質(zhì)需具備耐磨、抗滑、防水等特性，便于清潔與維護。常見的材質(zhì)包括PVC、亞克力和地毯布，適合不同的餐飲場所。例如，快餐店常選用PVC地貼，而高檔餐廳則傾向于選擇亞克力材質(zhì)以提升整體質(zhì)感。3. 色彩與圖案的設(shè)計技巧地貼的色彩與圖案設(shè)計直接影響顧客的視覺感受。色彩應與品牌形象相符，同時考慮到餐飲場所的氛圍。溫暖色調(diào)如紅色、橙色適合刺激食欲，而冷色調(diào)如藍色、綠色則營造寧靜、優(yōu)雅的環(huán)境。圖案設(shè)計需與餐飲主題相契合，既能有效傳遞品牌信息，又要避免過于復雜的設(shè)計，保持視覺的簡潔與清晰。4. 地貼與店鋪風格的融合地貼的設(shè)計需要與餐廳的整體風格相協(xié)調(diào)，以增強整體的視覺一致性?，F(xiàn)代簡約 ...
1. 營業(yè)執(zhí)照的意義營業(yè)執(zhí)照是餐廳合法運營的基礎(chǔ)憑證，表明該餐廳已通過相關(guān)政府部門的審核，具備開展商業(yè)活動的資格。擁有營業(yè)執(zhí)照不僅能增強顧客的信任感，還能幫助餐廳申請貸款。在貸款申請中，營業(yè)執(zhí)照證明了餐廳的合法性與穩(wěn)定性，是貸款機構(gòu)風險評估的重要依據(jù)。2. 貸款機構(gòu)的要求不同貸款機構(gòu)對餐廳營業(yè)執(zhí)照的要求各異。通常，正規(guī)的銀行及金融機構(gòu)會要求提供有效的營業(yè)執(zhí)照，以確保餐廳合法運營。同時，貸款機構(gòu)也可能考察餐廳的經(jīng)營歷史、財務狀況及信用記錄。良好的經(jīng)營記錄將提升貸款申請成功的概率。3. 貸款申請的步驟申請餐廳貸款的流程一般包括多個步驟。首先，經(jīng)營者需準備相關(guān)資料，如營業(yè)執(zhí)照、財務報表、稅務證明等。接著，向選定的貸款機構(gòu)提交申請，并等待審核。審核通過后，貸款機構(gòu)將與餐廳簽訂合同，最終發(fā)放資金。整個過程要求經(jīng)營者耐心，確保提供真實、完整的資料。4. 營業(yè)執(zhí)照對貸款額度的影響營業(yè)執(zhí)照的類型和持有時間可能影響餐廳的貸款額度。通常來說，持有較長時間營業(yè)執(zhí)照的餐廳，由于經(jīng)營歷史較為穩(wěn)定，能夠申請到更高的貸款額度。此外，經(jīng)營者的信用狀況及餐廳的市場定位也會影響貸款額度。5. 常見的貸款類型餐廳可以申請的 ...
開餐廳不僅僅只是一個投資，它也是一種生活方式，一場旅行，一個夢想。多少錢需要開一家餐廳？回答這個問題其實并不簡單，因為開餐廳的費用主要取決于餐廳的位置、類型以及你想開做什么菜。首先，你需要確定你要開餐廳的位置。一般來說，商業(yè)區(qū)往往比一般地段貴得多，因為它們對周圍環(huán)境及社會價值的影響大。如果選擇在商業(yè)區(qū)開餐廳，你需要支付更高的租金，用以支付租賃費用，而且可能需要支付裝修、維護費用，這也是開餐廳的一大費用。其次，餐廳的類型也是一個重要的考慮因素。不同類型餐廳所需的投資也不同。簡餐店投資大約在3萬美元左右，以美食為主題的餐廳大概需要50萬美元，而主題餐廳則需要更多投資，投資金額可以達到數(shù)百萬美元。最后，你想在餐廳里開做什么菜也是很重要的。如果只是普通的面食店，投資可能只有幾千美元；如果要開一家提供特色菜的餐廳，投資將會更多，因為你需要購買設(shè)備、食材等，而且你還要把廚師雇傭進來?？偟膩碚f，開一家餐廳大概需要多少錢？投資費用取決于餐廳位置、類型以及你要做什么菜等因素，最低可能只需要幾千美元，但也有可能需要幾百萬美元。所以，如果你決定要開一家餐廳，你需要先仔細考慮自己的投資能力、餐廳的位置和類型， ...
