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餐飲外賣:一鍵送達(dá)的不僅是餐品,還有服務(wù)!

作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間:2024-05-08 15:04:38 更新時間:2024-05-08 15:04:46

餐飲外賣:一鍵送達(dá)的不僅是餐品,還有服務(wù)!內(nèi)容有:

現(xiàn)在,“可攜帶的美食”外賣席卷了餐飲業(yè)?!翱蓴y帶的美食”是一個新詞,由“可攜帶的”和“美食”兩個詞組合而成。日本國內(nèi)有兩家大型企業(yè)頗受人們關(guān)注。一家是從2016年開始提供外賣送餐服務(wù)的“UberEats”,另一家是LINE運(yùn)營的“LINE Delima”?!翱蓴y帶的美食”外賣和傳統(tǒng)的配送服務(wù)有什么區(qū)別呢?主要是配送系統(tǒng)不同。在此之前,餐飲店在開始提供外賣服務(wù)前,必須建立自己的系統(tǒng)?!翱蓴y帶的美食”外賣則不需要做這些準(zhǔn)備,只要開發(fā)商品,利用現(xiàn)有的系統(tǒng)就可以實(shí)現(xiàn)。你可以在舒適的家中享用高級餐廳的菜品。這些瞬間融入了我們的生活中,誰也無法輕易阻止這一趨勢的發(fā)展。從宏觀的角度來看,目前以流通行業(yè)為首的各個行業(yè)都受到了以亞馬遜為代表的“EC(電子商務(wù))網(wǎng)站”的侵蝕。可以說,“可攜帶的美食”外賣熱潮也是其中的一環(huán)。

外出就餐的形式發(fā)生了巨大變化,便利店卻仍然是一大行業(yè)奇跡。很多便利店不僅供應(yīng)價格低廉、種類繁多、質(zhì)量上乘的熟食和便當(dāng),甚至還提供店內(nèi)就餐的設(shè)施。最近,有的連鎖便利店甚至開始供應(yīng)生啤酒。店鋪必須明確一個“意義”用來吸引顧客光顧。餐飲店也一樣,必須具備“可攜帶的美食”外賣或便利店沒有的服務(wù)、耗費(fèi)時間和精力的餐品,并且提供讓顧客感到舒適的待客服務(wù)。


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