作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2020-09-17 17:27:52 更新時(shí)間：2021-01-21 17:15:22
餐飲空間設(shè)計(jì)，是決定餐廳后期運(yùn)營階段能否得到消費(fèi)者喜愛的關(guān)鍵因素之一。因此，在餐飲空間設(shè)計(jì)中，要著重考慮消費(fèi)者在意的幾方面。那么北京餐飲空間設(shè)計(jì)三個(gè)核心要素是什么？下面花萬里餐飲設(shè)計(jì)通過燈光、色彩、獨(dú)特，為餐廳老板談?wù)劇?/p>
1、北京餐飲空間設(shè)計(jì)：燈光
光是北京餐飲空間設(shè)計(jì)環(huán)境的靈魂，是色彩導(dǎo)演。沒有光，就沒有色彩和明媚。照度和色溫，折射到室內(nèi)空間表面，左右著色彩體系，對人的視覺產(chǎn)生差異。從低照度、低色溫到高照度、高色溫，偏暗、柔暖發(fā)展到高亮、蒼白。很多時(shí)候，人們判判斷合理的燈光結(jié)果就是“入眼”，入眼的標(biāo)準(zhǔn)，量化的結(jié)果，都是要基于人的本性來實(shí)現(xiàn)的。
2、北京餐飲空間設(shè)計(jì)：色彩
餐飲空間設(shè)計(jì)公司對北京餐飲空間設(shè)計(jì)中，就餐環(huán)境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時(shí)的情緒。餐廳的色彩因個(gè)人愛好和性格不同而有較大差異。但總的說來，餐廳色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主，最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。
3、北京餐飲空間設(shè)計(jì)：獨(dú)特
消費(fèi)者總是喜歡個(gè)性化的餐廳環(huán)境，餐廳空間開始進(jìn)入個(gè)性體驗(yàn)時(shí)代，北京餐飲空間設(shè)計(jì)中的場景設(shè)計(jì)也成為塑造個(gè)性化餐廳的重要手段。北京餐飲空間設(shè)計(jì)的前提是“聽從市場和消費(fèi)者的需求”，在合理的北京餐飲空間設(shè)計(jì)規(guī)劃、功能分區(qū)的基礎(chǔ)上，利用特定的場景手法，體現(xiàn)不同的空間故事情節(jié)。
以上就是有關(guān)“北京餐飲空間設(shè)計(jì)三個(gè)核心要素是什么？”的介紹。
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小型餐廳的設(shè)計(jì)可以利用鏡子來擴(kuò)大空間，餐廳的設(shè)計(jì)也可以節(jié)省空間，而開放式廚房的設(shè)計(jì)也是一個(gè)很好的選擇。在小型餐廳的設(shè)計(jì)中，要注意淺色，家具的選擇優(yōu)先考慮簡單，要注意實(shí)用功能，也要注意照明的選擇。 下面，玉林餐飲店設(shè)計(jì)公司給大家總結(jié)小戶型餐廳的設(shè)計(jì)應(yīng)該注意的四大點(diǎn)。一、顏色應(yīng)以淺色為主淺色，尤其是白色，可以使整個(gè)空間更加開放，在視覺上起到很大的作用。餐廳的墻壁可以選擇白色瓷磚，然后用華麗的顏色裝飾一些小飾品，這不僅會使整個(gè)客廳看起來寬闊而充滿活力。二、餐桌椅的選擇就餐區(qū)的桌椅選擇而言，往往是最容易被忽視的。雖然不可能節(jié)省空間，但如果選擇無扶手的餐椅，可以多放幾把，方便大家進(jìn)出。對于戶型狹長的餐廳，可以選擇長方形餐桌，利用空間優(yōu)勢擴(kuò)大餐桌容量。三、注重實(shí)用功能小型餐廳的裝修不僅要考慮其視覺效果，還要考慮餐廳的實(shí)用性。不僅好看，而且更實(shí)用，更有意義。因此，配置一些與主色調(diào)風(fēng)格一致的實(shí)用家具將增加整個(gè)餐廳的水平。四、餐廳的燈光在小型家庭餐廳的設(shè)計(jì)中，餐桌上的照明主要是吊燈，你也可以選擇嵌入天花板上的照明燈。餐廳的燈光必須柔和，以增加用餐的氣氛，餐廳的燈主要是白熾燈，并使用可調(diào)光亮度的燈來保持彈 ...
餐飲業(yè)，作為一個(gè)服務(wù)性行業(yè)意味著，在這兒顧客的就餐環(huán)境，取決于顧客的吸睛率和餐廳買賣的好與壞，而餐館又是一個(gè)有前景的行業(yè)，打造一個(gè)讓客戶印象很深刻的酒店，是許多餐飲老板都會想的事情，那么什么樣的餐飲空間設(shè)計(jì)可以給消費(fèi)者留有很深的印象呢?下面就由小編為大家解讀：一、與眾不同的視覺識別系統(tǒng)管理體系飯店形象是影響客戶印像的第一要素，大家側(cè)重于對美好事物多看兩眼，而一個(gè)品牌形象獨(dú)特的店鋪，就是要有一套合乎目標(biāo)群體的視覺檢測管理體系，一個(gè)新鮮的店鋪要學(xué)會如何使用色彩和陳列設(shè)計(jì)講話，讓消費(fèi)者愛上這類格調(diào)，跟用戶確認(rèn)下目光。就比如麥當(dāng)勞，看到這三個(gè)字，我們自己的印像自然而然就會長出漢堡包、炸薯?xiàng)l、冰激凌等各類中式快餐，他就是通過這種獨(dú)特的視覺識別系統(tǒng)管理體系，讓每一個(gè)顧客都記住了這個(gè)知名品牌。二、獨(dú)一無二漂亮的店面千篇一律，讓人記住的店面才算是永恒不變，一味剽竊同行業(yè)，反倒會讓自己的餐飲連鎖品牌愈來愈沒有價(jià)值感，因此，要來打造獨(dú)一無二的餐廳設(shè)計(jì)體檢系統(tǒng)，給客戶更加好的就餐環(huán)境，你為客戶考慮了，顧客進(jìn)餐時(shí)，自然就會第一個(gè)想到你。三、融入時(shí)尚潮流，打造出網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)時(shí)下，信息內(nèi)容呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，尤其出色的是 ...
1. 菜單布局與設(shè)計(jì)原則自助餐中餐廳的菜單設(shè)計(jì)首要考慮的便是布局的合理性。顧客應(yīng)能夠輕松瀏覽菜單并迅速找到自己感興趣的菜品。有效的菜單布局要簡潔直觀，通過清晰的分區(qū)（如涼菜、熱菜、湯品、甜品等）來幫助顧客選擇。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意字體的可讀性，使用適當(dāng)?shù)念伾c圖標(biāo)引導(dǎo)顧客的視覺焦點(diǎn)。以“星巴克”自助餐廳為例，該品牌在其菜單設(shè)計(jì)中注重視覺引導(dǎo)，簡潔的設(shè)計(jì)風(fēng)格以及精確的產(chǎn)品分類使得顧客能夠迅速定位自己喜歡的菜品，提升了顧客的就餐效率。2. 菜品選擇與搭配策略菜品選擇是自助餐中餐廳菜單設(shè)計(jì)的核心部分。除了考慮食材的多樣性與新鮮度，還要注重菜品之間的搭配。例如，可以根據(jù)不同口味的需求，設(shè)計(jì)辛辣、清淡、甜咸等多元化的菜品組合，確保每個(gè)顧客都能找到適合自己的菜肴。此外，設(shè)計(jì)獨(dú)特的地方特色菜品和創(chuàng)意菜品也有助于提高餐廳的差異化競爭力。參考“海底撈”自助餐的菜品設(shè)計(jì)，他們提供了豐富的選擇，并且在醬料和配料上注重創(chuàng)新，增強(qiáng)了顧客的就餐體驗(yàn)。3. 餐廳定位與菜單風(fēng)格自助餐中餐廳的菜單風(fēng)格應(yīng)與餐廳的定位密切相關(guān)。不同的定位可能會導(dǎo)致菜單的差異化設(shè)計(jì)。例如，針對高端市場的自助餐廳，菜單應(yīng)注重高品質(zhì)、精致化菜品，提供更 ...
