開韓料店前，市場調研需要關注哪些關鍵因素？內容有：

1. 市場需求分析

• 目標客戶群體： 通過問卷調查、訪談或社交媒體分析，了解消費者的年齡、性別、職業(yè)、收入水平、消費習慣等信息。重點調查目標群體是否對韓式料理感興趣，尤其是對哪些菜品（如烤肉、泡菜、冷面等）感興趣。

• 用餐頻率與偏好： 了解潛在顧客的用餐頻率，是否愿意嘗試新的餐廳，是否偏好韓料的口味。

• 飲食習慣與趨勢： 調查當前本地消費者的飲食偏好是否有健康、低卡、綠色等趨勢，是否對韓料的健康成分、營養(yǎng)搭配等有所關注。

2. 競爭對手分析

• 現有韓料店鋪： 調查當地已有的韓料餐廳，包括它們的規(guī)模、位置、菜品種類、價格、裝修風格、服務質量等。

• 競爭力分析： 比較自己計劃開店與競爭對手的優(yōu)勢和劣勢，例如位置優(yōu)勢、菜單特色、價格定位、品牌知名度等。

• 市場占有率與定位： 通過了解競爭對手的客流量、市場占有率以及客戶反饋，了解它們的成功經驗與不足，進而找到市場空白點。

3. 地理位置與選址分析

• 區(qū)域消費能力： 調查開店區(qū)域的消費水平、人口密度、職業(yè)分布等，尤其是與韓料相關的消費群體是否集中在該區(qū)域。

• 交通便利性： 了解該區(qū)域的交通狀況，是否方便顧客到達，附近是否有足夠的停車位或公共交通設施。

• 競爭區(qū)域分布： 研究目標位置周圍是否有其他類似餐飲（尤其是韓料相關店鋪），以及它們的吸引力。

4. 價格調研與盈利模式

• 消費者的價格接受度： 通過調查了解目標客戶愿意為韓料支付的價格范圍，是否傾向于高端韓料還是大眾化韓料。

• 餐飲成本結構： 研究食材采購價格、人工成本、店面租金等，預估開店的初期投資及經營成本。

• 盈利模式： 了解不同餐飲店采用的盈利模式（如單店盈利、外賣收入、連鎖發(fā)展等），分析是否適合你的店鋪定位。

5. 營銷渠道與推廣策略

• 社交媒體活躍度： 研究潛在顧客在社交媒體（如微博、小紅書、抖音等）上的活躍度，分析是否有相關的韓料餐飲話題、打卡趨勢。

• 線上線下結合： 調查消費者是否傾向于線上點餐（外賣平臺如美團、餓了么等），是否會通過線下店面或線上促銷活動獲取新客戶。

• 口碑與品牌傳播： 了解如何通過顧客口碑、社交媒體、優(yōu)惠活動等方式提升品牌知名度。

6. 法律與合規(guī)性調查

• 餐飲行業(yè)法規(guī)： 調查本地關于餐飲行業(yè)的法律法規(guī)，包括餐飲許可證、食品安全、衛(wèi)生標準、稅務要求等。

• 進出口規(guī)定： 如果需要進口韓國食材或調味料，了解進口相關規(guī)定和手續(xù)。

7. 趨勢與創(chuàng)新

• 新興餐飲趨勢： 關注韓料餐飲行業(yè)的新興趨勢，如融合韓式料理與本地飲食文化、韓式外賣、健康飲食趨勢等。

• 技術創(chuàng)新： 研究餐飲行業(yè)中可能帶來的技術創(chuàng)新，比如智能點餐、無接觸支付、個性化推薦等。

數據調查方法：

• 問卷調查：向潛在顧客、目標人群發(fā)放問卷，了解他們對韓料的興趣和消費傾向。

• 訪談：與當地餐飲行業(yè)專家、競爭對手、消費者進行訪談，收集深度信息。

• 線上調查：通過社交媒體和餐飲平臺獲取相關數據，例如通過百度指數、微博、抖音等了解消費者的興趣。

• 行業(yè)報告：參考餐飲行業(yè)的市場研究報告、韓料餐飲趨勢分析等，獲取行業(yè)的整體數據。

通過這些數據調查，可以幫助你了解韓料店市場的現狀、消費者需求和競爭態(tài)勢，為創(chuàng)業(yè)決策提供有力支持。

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