周邊新烘焙店不斷開業(yè)對本店客流量有何威脅內容有：

1. 優(yōu)勢（Strengths）：食品味道誘人，店鋪環(huán)境獨特

烘焙食品依靠香甜的味道和豐富的種類，受到了大量消費者的喜愛，從兒童到老年人都有著不小的消費需求。那些造型精美的面包、口感細膩的蛋糕，能夠滿足不同消費者對甜品的向往。而且，不少烘焙店著重打造獨特的店鋪環(huán)境，營造出溫馨、浪漫的氛圍，吸引顧客進店消費。比如有些主打日式風格的烘焙店，店內采用木質原色裝修、淡雅的插花，搭配上整齊擺放的烘焙產(chǎn)品，讓顧客仿佛走進了日本傳統(tǒng)的烘焙坊，極大地增強了顧客的消費意愿。

2. 劣勢（Weaknesses）：產(chǎn)品保質期不長，品牌競爭激烈化

烘焙產(chǎn)品的保質期一般較短，這就要求烘焙店精準規(guī)劃生產(chǎn)和銷售的進度，避免產(chǎn)品積壓過期，否則會產(chǎn)生較大的經(jīng)濟損失。同時，原材料價格波動頻繁，像面粉、奶油、巧克力等主要食材價格的上漲，直接加重了經(jīng)營成本。在品牌方面，烘焙市場競爭激烈，除了大型連鎖品牌外，眾多中小烘焙店缺乏品牌建設的觀念，難以在市場中樹立起自己的形象，消費者對其品牌的認可度較低。

3. 機會（Opportunities）：消費升級，線上銷售拓寬

隨著人們生活質量的提升，消費升級的趨勢愈發(fā)明顯，消費者對烘焙產(chǎn)品的品質和健康屬性要求越來越高。這為烘焙店推出高品質、低糖、高纖維等健康烘焙產(chǎn)品創(chuàng)造了條件，以契合消費者對品質生活的追求。此外，線上銷售渠道的拓寬為烘焙店帶來了新的市場機遇。通過抖音小店、外賣平臺等線上方式，烘焙店可以將產(chǎn)品送到更廣泛的區(qū)域，擴大客戶群體。例如元祖蛋糕，不僅實體店經(jīng)營出色，還積極開展線上業(yè)務，通過線上線下協(xié)同發(fā)展，在全國開設了眾多門店，成為烘焙行業(yè)的知名品牌。

4. 威脅（Threats）：同行競爭激化，新興品類挑戰(zhàn)大

烘焙市場競爭日益白熱化，同行之間的競爭不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品和價格層面，還涉及店鋪的選址、品牌的宣傳等方面。新進入烘焙市場的店鋪不斷涌現(xiàn)，使得市場競爭壓力不斷增大。同時，新興的餐飲品類如代餐、酸奶碗等的快速發(fā)展，對烘焙店造成了一定的沖擊，消費者的選擇更加多元化。此外，消費者的口味和需求變化迅速，若烘焙店不能及時適應市場變化，調整產(chǎn)品和經(jīng)營策略，很容易在市場競爭中被淘汰。

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