作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設計 發(fā)布時間:2021-09-30 16:23:44 更新時間:2022-04-12 16:41:04
九毛九旗下——慫重慶火鍋廠,這個品牌并沒有做大肆的宣傳,只是在2020年8月份天河區(qū)黃埔大道賽馬場美食街開過一個快閃店來測試市場。
經(jīng)過將近一年的打磨,品牌文化的搭建,深圳、上海、廣州開始陸續(xù)開店,上海3店齊開就在昨天。
從品牌風格看,慫火鍋與太二酸菜魚比較接近,均裝飾富有趣味的圖案和貼紙,以此迎合現(xiàn)在年輕人的喜好。
此外,門店的“規(guī)矩”上也有所延續(xù),強調(diào)不收紙巾、調(diào)料和茶位等費用;服務員是一大特色:全部是酒吧氛圍組挖過來的,超高顏值,能說會道。
在食材上,主打鮮切黃牛肉,而在鍋底上做了取舍,整個門店只賣一款“牛油辣搭蔬果湯”鍋底。
品牌倡導:開心就好——比如菜不好吃就退貨 ,你開心就好
餐具也是印有 :你開心就好的文案
產(chǎn)品語言:靈魂是湯底 ,頭牌是牛肉
廣告語:吃火鍋就認慫
湯底:澳洲和牛油 ,自家工廠提煉,味道醇厚,吃完不膩喉。
肉類主打新鮮現(xiàn)切限量雪花黃牛肉,選用黃牛精選部位,每天配送,味道鮮美,蘸料獨特,牛肉翻轉(zhuǎn) 180°掛盤不倒,只需燙 10 秒,搭配獨家秘制鮮牛肉蘸醬,風味獨特,賣完即止,絕不過夜。
品牌空間:契合主題廠的概念 ?冷調(diào),水泥墻,不銹鋼材質(zhì)
在競爭激烈的餐飲行業(yè),花萬里餐飲全案設計公司為您提供的不僅是設計,而是成功的全流程解決方案:
我們憑借豐富的經(jīng)驗和專業(yè)能力,幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題,節(jié)省試錯成本。站在巨人肩膀上,您能少走彎路,走得更穩(wěn)、更遠。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象,更通過詳實的市場數(shù)據(jù)分析,找到屬于您的品牌“爆點”,實現(xiàn)獨特的市場差異化,助您在同行中脫穎而出。
從項目啟動到落地運營,我們?yōu)槊總€關(guān)鍵節(jié)點提前布局,讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢,搶占市場先機。
通過季度管理優(yōu)化資金流,讓您的項目資金快速回籠,高效運營,消除后顧之憂。
花萬里,讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)!
1. 勞動節(jié)活動的重要性勞動節(jié)是一個全國性節(jié)日,對于餐飲店而言,這是一個重要的營銷機會。節(jié)日期間,顧客更愿意外出就餐,餐飲店通過創(chuàng)意活動可以吸引更多顧客,不僅增加銷量,還能增強顧客的品牌忠誠度。勞動節(jié)強調(diào)勞動者的辛勞與放松,餐飲店通過主題活動傳遞溫暖和關(guān)懷,提升顧客的用餐體驗。2. 如何根據(jù)顧客需求策劃活動不同顧客群體有不同需求,餐飲店需針對性策劃活動。例如,年輕人可能喜歡社交互動活動,家庭顧客則更關(guān)注親子活動和套餐優(yōu)惠。餐廳可以根據(jù)這些需求推出適合的活動,如家庭套餐優(yōu)惠、兒童游樂區(qū)或社交平臺團購活動,吸引不同顧客群體。3. 成功案例分析例如,海底撈通過“工作辛苦,來海底撈放松”活動吸引顧客,提供免費的配餐和互動環(huán)節(jié)。而星巴克的“免費飲品”活動則成功地增強了品牌的親和力和忠誠度。這些案例顯示,餐飲店通過符合顧客需求的活動,不僅能提升銷量,還能加強品牌形象。4. 如何利用社交媒體提升曝光度社交媒體是餐飲店營銷的重要工具,餐飲店可以通過平臺發(fā)布活動信息吸引顧客關(guān)注。同時,通過鼓勵顧客分享活動內(nèi)容并提供獎勵,可以提高活動的曝光度和參與度。社交媒體的傳播力能幫助餐飲店擴大活動影響,吸引更多顧客 ...
1. 消費者需求變化隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強,消費者對粥店的需求也發(fā)生了變化。傳統(tǒng)的白粥、皮蛋瘦肉粥等經(jīng)典產(chǎn)品逐漸無法滿足消費者對更加多樣化和健康飲食的需求。2. 品牌創(chuàng)新與產(chǎn)品多樣化為迎合消費者需求,粥店品牌不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品,包括養(yǎng)生粥、低脂粥、主食粥等,以滿足不同人群的口味需求和健康生活方式。3. 數(shù)字化轉(zhuǎn)型與科技應用隨著科技的快速發(fā)展,粥店行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型逐漸深化。越來越多的品牌通過線上平臺和移動應用提供便捷的點餐與配送服務,從而提升了消費者的購物體驗。4. 供應鏈優(yōu)化與可持續(xù)發(fā)展受環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展趨勢的推動,粥店品牌在采購食材時更加注重綠色食品,推行可持續(xù)生產(chǎn)方式,減少能源與水資源的消耗,并使用環(huán)保包裝材料。5. 案例分析:品牌與行業(yè)趨勢結(jié)合通過分析國內(nèi)外粥店品牌的成功案例,我們可以更好地了解行業(yè)的未來發(fā)展。例如,曼玲粥店通過產(chǎn)品創(chuàng)新和精心設計的品牌形象,成功吸引了大量健康意識強烈的消費者,成為行業(yè)的領軍企業(yè)。
1. 市場調(diào)研與目標客戶定位中餐廳營銷的首要步驟是市場調(diào)研,了解目標區(qū)域內(nèi)消費者的興趣、競爭環(huán)境及市場需求。例如,“全聚德”進入新市場時,通過數(shù)據(jù)分析顧客的消費習慣,結(jié)合當?shù)匚幕厣珌碚{(diào)整菜單和營銷策略。不同餐廳的定位會導致顧客群體在年齡、收入和用餐需求上存在差異。通過精準的市場分析,餐廳能夠為后續(xù)的品牌策略制定提供依據(jù)。2. 餐廳品牌設計與文化塑造餐廳品牌的成功需要獨特的設計和強烈的文化理念。品牌不僅代表著餐廳的名稱和LOGO,它還體現(xiàn)了餐廳的文化和消費者的體驗。例如,“大董”烤鴨店憑借高端形象和精致設計,贏得顧客青睞,其餐廳裝潢與菜品追求完美的結(jié)合成為其成功的重要因素。而“望湘園”則通過湘菜文化和設計成為了當?shù)刂钠放啤?. 線上線下的互動營銷策略隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起,線上線下互動已成為餐飲行業(yè)營銷的必然趨勢。中餐廳通過線上外賣平臺和促銷活動提升知名度,線下門店則提供品牌形象的直觀展示。例如,“味千拉面”通過線上平臺進行促銷活動,吸引更多顧客進入門店。同時,餐廳借助社交媒體提升品牌知名度,進行互動和分享。4. 節(jié)慶活動與優(yōu)惠促銷節(jié)慶活動和促銷是餐廳營銷的一大亮點。通過結(jié)合不同的節(jié) ...