作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2022-12-07 18:13:56 更新時(shí)間：0
餐飲店開(kāi)業(yè)前的三個(gè)建議，讓你少走彎路，下面是餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃公司來(lái)帶大家看看是哪幾點(diǎn)吧！
第一，新店開(kāi)業(yè)一定要做試營(yíng)業(yè)，前期先不要大力度去做宣傳，甚至不做任何的促銷(xiāo)活動(dòng)，這樣就會(huì)吸引那些真正的目標(biāo)客戶(hù)，通過(guò)這些目標(biāo)客戶(hù)給予的真實(shí)評(píng)價(jià)跟反饋，來(lái)完善自己的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)流程。
第二，如果非要做促銷(xiāo)活動(dòng)，那也不要做折扣優(yōu)惠，要做單品爆款來(lái)做引流，比如1元一份肥牛， 6元一份小龍蝦，這樣既能讓顧客感覺(jué)實(shí)惠，又不會(huì)打亂我們店鋪的整體的價(jià)格體系，同時(shí)也讓顧客嘗試到了我們的主流產(chǎn)品，肯定能獲得一大批的好評(píng)，為日后的經(jīng)營(yíng)打好了過(guò)硬的基礎(chǔ)。
第三，從開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)第一天起就要做會(huì)員鎖客，對(duì)于那些已經(jīng)進(jìn)店消費(fèi)的顧客啊，通過(guò)提前設(shè)置好的優(yōu)惠活動(dòng)，比如消費(fèi)返現(xiàn)，抽獎(jiǎng)福利，充值贈(zèng)送等等這些形式，讓每一個(gè)顧客都能成為我們的會(huì)員，進(jìn)入到我們的私域流量池里面，為后續(xù)的活動(dòng)運(yùn)營(yíng)做好鋪墊，提前儲(chǔ)備客源。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂(yōu)。
花萬(wàn)里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
冰屑是一種傳統(tǒng)食品，大約有五六百年的歷史。炎熱的夏季，一邊加工一邊賣(mài)，很受小孩子、年輕人的歡迎，開(kāi)一間小店制作經(jīng)營(yíng)冷飲、冰屑，生意一定會(huì)不錯(cuò)?！静僮鞑襟E】（互）冰屑制作簡(jiǎn)單，不用專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)制作技術(shù)，只需向懂行的人請(qǐng)教幾次，便可學(xué)會(huì)。（2）在居民區(qū)、交通道口、學(xué)校、超市附近租8平方米左右的臨街門(mén)面。（3）購(gòu)置1臺(tái)三色冷飲機(jī)、互臺(tái)冰柜、1臺(tái)冰屬機(jī)，再購(gòu)進(jìn)一些一次性碗（或紙杯）、勺等用具。（4）進(jìn)各種水果原料，如檸檬汁、葡萄汁、紅果汁等。（5）申領(lǐng)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件?！就顿Y評(píng)估】此行業(yè)很適宜小本經(jīng)營(yíng)，1臺(tái)三色冷飲機(jī)4000元，1臺(tái)冰柜2000元左右，1臺(tái)冰屑機(jī)約400元，店租每月800元，原料費(fèi)約1000元，飲具等費(fèi)用200元，辦理合法手續(xù)300元，其他費(fèi)用200元?！臼找婧怂恪坷滹嬍且袁F(xiàn)成原料在冷飲機(jī)里兌制、攪拌制冷而成，成本比較低，利潤(rùn)率在50%以上。冰局是把小冰塊放入冰屑機(jī)后被判成碎屑，碎后中再拌人糖和時(shí)令水果制成冰屑點(diǎn)心，利潤(rùn)率約為50%。在夏季冷飲、冰屑旺季時(shí)，每月可收人5000元以上?！窘?jīng)營(yíng)管理】（1）首先要干凈、衛(wèi)生。無(wú)論是店鋪環(huán)境，還是產(chǎn)品制作，亦或是操作經(jīng)營(yíng)，都要給人 ...
火鍋店設(shè)計(jì)需有自身的特有特點(diǎn)，價(jià)位適度與火鍋店成本較卑微口味人民群眾化關(guān)系很好，坐位率和存貨周轉(zhuǎn)率比較高。民眾型重慶火鍋店具備價(jià)格和群眾化分離出來(lái)，運(yùn)營(yíng)模式靈巧多種多樣，服務(wù)目標(biāo)面向基層顧客、運(yùn)營(yíng)管理辦法分離出來(lái)自身實(shí)踐活動(dòng)等特點(diǎn)。1、火鍋店設(shè)計(jì)需要注意空氣的流通難題，火鍋店本身廚房油煙大，吃完渾身都是味。2、安全防護(hù)關(guān)鍵是第一，然料為氣體時(shí)還要注意自然通風(fēng)，木地板規(guī)定地面防滑，油多當(dāng)然滑，消費(fèi)者喝醉了踩上去有安全隱患，最佳設(shè)計(jì)成無(wú)阻礙式。那么在收碗和上餐時(shí)可以搭配小推車(chē)。3、在挑選火鍋店設(shè)計(jì)材質(zhì)上，應(yīng)該根據(jù)餐飲店的檔次和火鍋店的文化的特點(diǎn)來(lái)統(tǒng)一設(shè)計(jì)。火鍋店的裝修設(shè)計(jì)方案，要從各個(gè)火鍋店角度出發(fā)，以建筑類(lèi)型、火鍋店級(jí)別、地理環(huán)境等多種因素去衡量，以吸引客戶(hù)。4、敞開(kāi)式火鍋店設(shè)計(jì)。將會(huì)火鍋店會(huì)選址在較為車(chē)水馬龍的商業(yè)街,即重慶火鍋店正對(duì)著大街的一面所有對(duì)外開(kāi)放,并沒(méi)有櫥窗展示隔檔，消費(fèi)者能直接進(jìn)到,沒(méi)有阻礙.它是大部分火鍋店選用的運(yùn)營(yíng)模式5、半開(kāi)放火鍋店設(shè)計(jì).這類(lèi)裝修方式適合一些中小型的火鍋店。入門(mén)開(kāi)啟度適度,夾層玻璃光亮,偶爾櫥窗展示歪斜配備,客戶(hù)能從街道直接看到店內(nèi)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，對(duì)客戶(hù)有 ...
隨著消費(fèi)者口味和需求的變化，傳統(tǒng)面館的設(shè)計(jì)已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代顧客的期望，因此，面館改造成為提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力和顧客體驗(yàn)的關(guān)鍵。本文將深入探討面館設(shè)計(jì)改造的關(guān)鍵要素，并通過(guò)實(shí)際案例分析如何通過(guò)現(xiàn)代化設(shè)計(jì)提升面館的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。1. 空間布局：優(yōu)化顧客體驗(yàn)傳統(tǒng)面館的空間設(shè)計(jì)多注重功能性，往往忽視了顧客體驗(yàn)。而現(xiàn)代面館的改造更注重空間的舒適感與顧客的流動(dòng)性，合理的空間布局能夠讓顧客在就餐時(shí)獲得更加愉悅的體驗(yàn)。成功的面館改造設(shè)計(jì)需要平衡傳統(tǒng)文化的傳承和現(xiàn)代舒適的需求。2. 色彩與材料：文化與現(xiàn)代的融合面館設(shè)計(jì)中的色彩和材料選擇是傳遞文化和氛圍的重要方式。傳統(tǒng)面館多采用木質(zhì)和暖色調(diào)，而現(xiàn)代面館則需要將這些元素與現(xiàn)代設(shè)計(jì)相結(jié)合，例如，運(yùn)用灰色、黑色等工業(yè)風(fēng)元素，同時(shí)保留木質(zhì)材料的自然感，營(yíng)造出現(xiàn)代與傳統(tǒng)并存的氛圍。3. 照明設(shè)計(jì)：平衡功能與氛圍照明設(shè)計(jì)在面館改造中尤為重要，不僅要滿(mǎn)足照明需求，還要為顧客提供良好的視覺(jué)體驗(yàn)。溫暖的照明可以營(yíng)造舒適的氛圍，而局部的照明則能夠突出餐廳的特色區(qū)域，例如開(kāi)放式廚房或是面條制作過(guò)程。4. 案例分析：品牌如何通過(guò)改造提升形象比如，品牌“老灶火鍋”通過(guò)將傳統(tǒng)火鍋元素與現(xiàn)代 ...
