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一文掌握開餐飲店全流程

作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間:2025-05-03 20:52:38 更新時間:2025-05-03 20:55:32

一文掌握開餐飲店全流程內(nèi)容有:

開餐飲店攻略

1. 定位策略:從“寬”到“窄”

初次創(chuàng)業(yè)忌諱“大而全”。先找一個垂直細分市場,如手工甜點、清粥小菜或健康沙拉。明確主要消費群體,再據(jù)此制定產(chǎn)品線與價位。

“喜茶”早期主打新中式茶飲;“樂凱撒榴蓮披薩”精準圈定榴蓮控,成功打造差異化競爭優(yōu)勢。

2. 財務(wù)預(yù)算:算細每一筆賬

掉進燒錢陷阱的店鋪太多。要將租金、裝修、設(shè)備、證照、首批物料、員工工資及推廣費用都羅列出來,預(yù)留至少半年的運營資金。

無論是“文和友”的平價復(fù)古風,還是“Dishoom”的故事化場景,都證明合理預(yù)算比奢華堆砌更能打動消費者。

3. 選址與空間:人在哪,店就在哪

不同業(yè)態(tài)對應(yīng)不同場景:白領(lǐng)咖啡進寫字樓,休閑小吃靠近社區(qū)。選址前要做實地調(diào)研,評估人群屬性及競爭情況。

“麥當勞”優(yōu)化翻臺動線;“%Arabica”打造網(wǎng)紅極簡空間。設(shè)計時要兼顧品牌氣質(zhì)和運營效率。

4. 產(chǎn)品與人力:打牢根基

開業(yè)前至少預(yù)留兩周試營業(yè),圍繞產(chǎn)品口味、出餐節(jié)奏和服務(wù)流程進行全面演練與優(yōu)化。

“海底撈”在正式營業(yè)前進行多輪員工模擬訓(xùn)練;“Shake Shack”堅持菜單精簡,用優(yōu)質(zhì)食材贏得口碑。

5. 數(shù)字化工具:線上賦能

線上渠道已成為餐飲流量主體。外賣平臺、社交媒體和自建會員系統(tǒng)缺一不可,還要用數(shù)據(jù)分析工具監(jiān)測銷售與客戶偏好。

“鍋圈食匯”借助社群團購迅速擴張,“星巴克”則通過 App 精細化運營,實現(xiàn)會員高度粘性。

讓您的餐飲品牌,贏在起跑線!

在競爭激烈的餐飲行業(yè),花萬里餐飲全案設(shè)計公司為您提供的不僅是設(shè)計,而是成功的全流程解決方案:

1. 避開行業(yè)陷阱,省時省錢

我們憑借豐富的經(jīng)驗和專業(yè)能力,幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題,節(jié)省試錯成本。站在巨人肩膀上,您能少走彎路,走得更穩(wěn)、更遠。

2. 視覺驚艷與市場洞察兼具

花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象,更通過詳實的市場數(shù)據(jù)分析,找到屬于您的品牌“爆點”,實現(xiàn)獨特的市場差異化,助您在同行中脫穎而出。

3. 全程護航,步步為贏

從項目啟動到落地運營,我們?yōu)槊總€關(guān)鍵節(jié)點提前布局,讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢,搶占市場先機。

4. 精準財務(wù)規(guī)劃,投資更高效

通過季度管理優(yōu)化資金流,讓您的項目資金快速回籠,高效運營,消除后顧之憂。

花萬里,讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)!

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火鍋店設(shè)計如何才能在激烈的競爭中脫穎而出?花萬里餐飲設(shè)計認為,只有自帶流量+可傳播+口碑發(fā)酵=具有核心競爭力的火鍋店才能在重慶這個火鍋店遍地走的城市脫穎而出?,F(xiàn)在不少火鍋店老板看著網(wǎng)上一些網(wǎng)紅火鍋店非?;鸨?,天天爆滿且排隊,一天的翻臺率可以翻N次。于是去找到設(shè)計公司做自己看到非?;鸨木W(wǎng)紅火鍋店設(shè)計,然后裝修開業(yè)后,前1-2個月生意確實火爆,可是2個月3個月之后,生意越來越差,到后面甚至門可羅雀,連裝修的本錢都還沒回本,就開始虧本了。原因很簡單,這種網(wǎng)紅的火鍋店,風格極易過時,而且來這種火鍋店消費的人群,大多數(shù)只是為了拍照打卡而已。當這股風潮停止,網(wǎng)紅火鍋店的風格自然就過時了,前來打卡拍照的人自然越來越少。所以各位火鍋店老板對待投資需謹慎,不是每一個在網(wǎng)上非常火爆的網(wǎng)紅火鍋店都能被輕易復(fù)制,單純的模仿是沒有未來的?;疱伒暝O(shè)計自然要找專業(yè)的火鍋店設(shè)計公司,專業(yè)的設(shè)計公司和非專業(yè)的不一樣。專業(yè)的餐飲設(shè)計公司會根據(jù)項目的具體情況,先進行商業(yè)創(chuàng)意策劃,隨后通過專業(yè)的團隊進行論證其可行性,然后在開始做設(shè)計,而不是隨隨便便看誰做得好久去照著做。聲明:本文由花萬里提供,公司業(yè)務(wù):餐飲品牌定位與文化梳 ...

發(fā)布時間:2020-04-24 作者:花萬里餐飲設(shè)計公司 所屬分類:設(shè)計資訊
奶茶店裝修設(shè)計方案!

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發(fā)布時間:2025-01-31 作者:花萬里餐飲設(shè)計公司 所屬分類:設(shè)計資訊
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