作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2023-02-02 17:58:35 更新時間：2023-02-10 14:32:30
海南人愛吃雞，素有“無雞不成宴”的說法，其中島民們的最愛，那必須得是榮居海南“四大名菜”之首的文昌雞。我們平時所熟知的最正宗的海南雞飯，同樣是海南文昌雞做出來的。在海南，文昌雞被視作一種傳統(tǒng)文化的象征，是一道美味，是一種情懷，也是一種融進骨子里的愛。
在精湛技藝下擺放完美的一盤雞肉，剛端上飯桌，便是撲鼻的香味，再夾起其中一塊輕輕咬上一口，皮薄滑爽，瞬間滿嘴的鮮美。明黃黃、泛油光的外表，仿佛吹彈可破的外皮，飽滿彈嫩的肉質(zhì)，盤底流出來的雞油，試問誰能抗拒這種的美味誘惑？
好吃歸好吃，只不過市面上并不是每一只文昌雞，都出自一家叫沿江海南雞飯店的百年老店。沿江飯店，一家始于1936年歷經(jīng)五代的旅游必打卡老店，作為海南省唯一的中華老字號，海口旅游名片之一。它不僅在堅守傳統(tǒng)，堅持用傳統(tǒng)工藝加工，保持食物的天然生態(tài)，在文昌雞的飼養(yǎng)、用料十分講究，更是以多元開放包容的心態(tài)去傳承經(jīng)典、探尋創(chuàng)新，成為行業(yè)標桿。
可以毫不夸張的說，既然要來海南旅游，選擇享受一份地道的文昌雞，若是不來沿江飯店，那又何必來此一行呢？
沿江品牌在海南已經(jīng)有廣泛的知名度，得到海南政府的大力支持。作為海南文昌雞世家，沿江品牌百年潛心研習(xí)，專注一品，堅持傳統(tǒng)做法，選用新鮮健康安全的食材，匠心獨運，用感恩的心做好每一份海南文昌雞，用每一份心意感謝自然的饋贈，讓顧客到正宗安全的海南文昌老滋味，只為透過一道地道的文昌雞，讓世界看見沿江。本案在充分理解品牌方的背景與愿景、使命后，旨在致力于將傳統(tǒng)中華老字號與現(xiàn)代生活方式以及情感進行傳播升華，呈現(xiàn)出具有海南老文昌，南洋風(fēng)情中特有的古早滋味與故事。
項目名稱：沿江文昌雞
項目規(guī)模：453㎡
品牌類型：文昌雞
合作方式：品牌設(shè)計+空間設(shè)計
項目地點：?？趪H免稅城
設(shè)計團隊：花萬里設(shè)計團隊
飯店品牌設(shè)計：
Logo設(shè)計以字體形式設(shè)計，以VI色中的主色調(diào)，著重于突出沿江文昌雞的“中華老字號”品牌文化特質(zhì)與品類。
“沿江”二字加框加上小雞外形的小圖標，形似印章，突出技藝傳承與百年歷史沉淀，帶領(lǐng)食客找到海南最正宗的文昌雞味道。
飯店空間設(shè)計：
沿江飯店作為海南旅游的一張?zhí)厣粌H需要表現(xiàn)當下綠色健康的生態(tài)文明，更要以更前衛(wèi)潮流的方式擁抱更多未來。因此，整體設(shè)計以生態(tài)為核心，輔以潮流元素和當?shù)靥厣?，營造豐富的用餐體驗。
原木+花藝元素的環(huán)境，用陽光自然散射的光影，代表著海島特有健康、活力與希望的生態(tài)氛圍。
簡約、自然的家具和裝飾，以黎族圖案紋祥點綴細節(jié)，充滿高級與文藝感，讓每一個角落都自成風(fēng)景，讓食客充分體驗舒適與放松。
天花板上莫比烏斯環(huán)的裝置，取意永恒無限，生生不息，也代表著品牌方和海南這座城市的精神，堅韌和與時俱進。
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計公司為您提供的不僅是設(shè)計，而是成功的全流程解決方案：
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從項目啟動到落地運營，我們?yōu)槊總€關(guān)鍵節(jié)點提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢，搶占市場先機。
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1. 市場調(diào)研與消費者需求分析外賣營銷的首要步驟是市場調(diào)研和顧客需求分析。餐飲品牌需要了解目標顧客的消費習(xí)慣、喜好及痛點，才能為顧客提供定制化的服務(wù)。消費者通常會關(guān)心食品的質(zhì)量、配送時間和包裝安全性等細節(jié)，了解這些需求可以幫助餐飲品牌提升服務(wù)質(zhì)量并增加顧客滿意度。通過數(shù)據(jù)收集，品牌能夠明確顧客的期望，并據(jù)此制定合適的營銷策略。2. 外賣平臺選擇與合作策略外賣平臺的選擇對餐飲外賣營銷至關(guān)重要。與如美團、餓了么等平臺合作，餐飲品牌能夠迅速提升品牌知名度，并擴大市場覆蓋面。通過平臺提供的數(shù)據(jù)分析，餐飲品牌可以了解顧客的購買習(xí)慣，優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。此外，餐飲品牌還可以通過平臺推出獨特的營銷活動，如限時優(yōu)惠、套餐組合等，來增強品牌曝光并提升銷量。3. 創(chuàng)新活動與社交推廣創(chuàng)新的營銷活動是餐飲品牌提升外賣市場競爭力的關(guān)鍵。餐飲品牌可以通過折扣券、團購、限時活動等促銷手段吸引顧客購買。社交媒體也是品牌推廣的重要渠道，通過與KOL合作，餐飲品牌可以通過短視頻、直播等形式，展示菜品的特色，吸引更多潛在顧客。在外賣平臺上，餐飲品牌還可以通過積分獎勵、贈送優(yōu)惠券等手段，增加顧客的復(fù)購率。4. 成功案例“老鄉(xiāng)雞” ...
1. 連鎖餐飲店設(shè)計要素連鎖餐飲店設(shè)計要傳遞品牌的核心價值，并確保顧客在不同門店中享有一致的品牌體驗。關(guān)鍵要素包括店面外立面、布局、燈光設(shè)計、色彩搭配以及裝飾物等。每一細節(jié)都在影響顧客的用餐體驗，因此，設(shè)計應(yīng)注重統(tǒng)一性、精致感和個性。2. 裝修風(fēng)格選擇連鎖餐飲品牌的裝修風(fēng)格不僅滿足美學(xué)需求，還幫助品牌提高辨識度。不同的裝修風(fēng)格能夠幫助塑造不同的品牌形象并增強品牌與顧客的情感聯(lián)系。例如，簡約現(xiàn)代風(fēng)格適合年輕人，復(fù)古風(fēng)格則適用于家庭聚會場所。品牌定位直接決定裝修風(fēng)格，從而影響店鋪的視覺效果和顧客的消費體驗。3. 國內(nèi)外品牌設(shè)計案例分析例如，“喜茶”采用簡約現(xiàn)代風(fēng)格，白色為主調(diào)，設(shè)計簡潔、開放，深受年輕消費者喜愛。而“星巴克”則以木質(zhì)材料、植物和柔和燈光創(chuàng)造了溫馨舒適的社交空間。這些案例表明，連鎖餐飲店的成功設(shè)計依賴于品牌定位與裝修風(fēng)格的高度契合，進而增強顧客的品牌認同感。4. 設(shè)計效果圖的意義設(shè)計效果圖是餐飲店裝修設(shè)計的重要環(huán)節(jié)，幫助品牌在開設(shè)新店時確保裝修風(fēng)格與品牌形象一致。效果圖提供了空間布局、色彩搭配和裝飾等設(shè)計元素的直觀展示，確保所有門店的設(shè)計標準統(tǒng)一。5. 通過設(shè)計提升顧客忠誠度 ...
眾觀一些知名品牌我們會發(fā)現(xiàn)，但凡成功的品牌，都在顧客心智中成功的擁有一席之地，并成了顧客心智中的優(yōu)質(zhì)資源，比如桂滿隴，玉玲瓏，海底撈，現(xiàn)在餐飲行業(yè)為了吸引更多的消費者，開始重視餐飲裝修設(shè)計，做到與其他餐廳的風(fēng)格不一樣，用具有個性的裝修風(fēng)格來增加餐廳的人氣，從而起到提高經(jīng)濟效益的作用。在特色餐廳裝修設(shè)計時，要注意裝修的效果是否符合大部分人的審美觀，做到和諧統(tǒng)一，又獨具風(fēng)格，太過另類的設(shè)計反而適得其反。下面就探討下如何把握這個尺度。無論是什么地區(qū)，都是有著獨特文化和生活方式。特色餐廳是為了讓餐廳更受歡迎，所以在設(shè)計時，可以融入當?shù)鬲氂械奈幕?，讓消費者又很強的歸屬感，在不知不覺中提升餐廳的人氣。一、特色為先特色餐廳最主要的就是特色，進行餐廳裝修設(shè)計時要圍繞這兩個字進行，與其他餐廳相比，要有獨樹一幟吸引人的地方。在設(shè)計風(fēng)格上就要確立，比如以中國風(fēng)為特色的，在裝修設(shè)計上就要又中國元素和工藝品，以古典為特色，就要營造一個優(yōu)雅、清秀的用餐環(huán)境。如果一個以西餐為主的餐廳，裝修設(shè)計為中式風(fēng)格，這樣就非常不搭。二、細節(jié)取勝有了特色的環(huán)境，之后就是餐廳最主要的菜品，這也是需要有自己的獨特之處的，要讓消費者感 ...
