【覔山】中餐餐飲全案策劃設(shè)計(jì)案例

設(shè)計(jì)理念

太原的“覔山養(yǎng)生菌鍋料理”作為一家主打云南特色的火鍋店，其品牌定位與營(yíng)銷策略的成功實(shí)施，離不開(kāi)花萬(wàn)里團(tuán)隊(duì)深入細(xì)致的設(shè)計(jì)與策劃工作。在花萬(wàn)里團(tuán)隊(duì)接到設(shè)計(jì)需求后，從室內(nèi)設(shè)計(jì)、品牌策劃、營(yíng)銷等方面對(duì)品牌進(jìn)行了深度的研究，提出“養(yǎng)生菌”，升維品類價(jià)值，打造以菌菇為核心產(chǎn)品的高端菌菇養(yǎng)生品牌，從野生菌升級(jí)養(yǎng)生菌，同類品牌幾乎都是強(qiáng)調(diào)野生屬性，實(shí)際做不到全部野生，從認(rèn)知價(jià)值看養(yǎng)生菌＞野生菌，強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生，更加強(qiáng)調(diào)每種不同菌菇的養(yǎng)生功效，使客群更有針對(duì)性食用，在吃的明白，吃的安心的同時(shí)形成養(yǎng)生意識(shí)，形成消費(fèi)慣性，實(shí)現(xiàn)品牌的

服務(wù)內(nèi)容: 品牌vi設(shè)計(jì)+餐飲空間設(shè)計(jì)

項(xiàng)目品類: 中餐

項(xiàng)目地址: 山西太原

項(xiàng)目面積:

品牌概念方案：

品牌理念設(shè)計(jì)：

核心定位：以“養(yǎng)生菌鍋料理”為核心，聚焦“見(jiàn)山于心，味法自然”的品牌主張，強(qiáng)調(diào)自然饋贈(zèng)與養(yǎng)生價(jià)值，主張“先養(yǎng)心，再養(yǎng)生”的飲食哲學(xué)
文化內(nèi)核：

融合唐宋晉陽(yáng)文化，以白居易養(yǎng)生理念為文化背書，提出“尋味自然，尋找山中的自然珍寶菌菇”的核心理念；
通過(guò)“菌菇三字訣”傳遞不同菌類的養(yǎng)生功效，強(qiáng)化“吃的明白、吃的安心”的消費(fèi)認(rèn)知

品牌VI設(shè)計(jì)：

視覺(jué)元素：

品牌文案：以“觀云嵐起伏，見(jiàn)人生底色；覓山珍之味，悟草木本心”為核心傳播語(yǔ)，結(jié)合自然意象傳遞品牌調(diào)性；
符號(hào)延展：未明確提及具體VI系統(tǒng)，但空間設(shè)計(jì)中大量運(yùn)用山石、云霧、木質(zhì)紋理等自然元素，推測(cè)品牌視覺(jué)以大地色系為主調(diào)，強(qiáng)化“自然養(yǎng)生”屬性

室內(nèi)空間設(shè)計(jì)：

設(shè)計(jì)風(fēng)格：

自然意境：以“開(kāi)門見(jiàn)山、覓山云境、見(jiàn)山于心”為空間主題，入門處設(shè)置山石造景與干冰煙霧，營(yíng)造深山尋珍的縹緲?lè)諊?/p>
文化融合：大堂配以琵琶彈奏，包間設(shè)計(jì)融入“眼觀-耳聽(tīng)-舌動(dòng)-感觸”體驗(yàn)流程，呼應(yīng)“見(jiàn)山三重境界”的哲學(xué)表達(dá)