作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-05-14 19:42:07 更新時(shí)間：2025-05-14 19:46:46
很多人以為招牌只是店面的裝飾，其實(shí)它就是顧客看到你的“第一張臉”。一個(gè)吸引人的招牌，能在幾秒鐘內(nèi)告訴人們你賣什么、有多特別、值不值得進(jìn)來(lái)看一眼。尤其在如今餐飲店扎堆的街頭，沒有一個(gè)有辨識(shí)度的招牌，顧客根本不會(huì)記住你。它不僅是一塊牌子，更是餐廳氣質(zhì)的代表，是“招”來(lái)的第一步。
想讓招牌發(fā)揮最大作用，不能只圖“好看”，而是要“會(huì)說(shuō)話”。首先，字體要清晰、易識(shí)別，別搞那些藝術(shù)字讓人看半天都不知道你在賣啥。其次，色彩要有沖擊力，但不能刺眼，能喚起顧客食欲的紅、橙、黃是常見選擇。再來(lái)，圖形元素可以加分，比如某燒烤店用火焰做背景，立刻傳達(dá)出熱氣騰騰的感覺?？傊?，一個(gè)好招牌要能在幾秒鐘內(nèi)讓人明白：你是誰(shuí)、你賣啥、值不值得試試。
我們來(lái)看兩個(gè)成功案例。國(guó)內(nèi)的“文和友”，在長(zhǎng)沙老街里用巨大的霓虹燈、復(fù)古字體和工業(yè)風(fēng)結(jié)構(gòu)搭建招牌，讓人一看就知道這是家有故事的本地餐廳。它的招牌不僅醒目，更喚起顧客的情懷。國(guó)外則有“Shake Shack”漢堡品牌，采用極簡(jiǎn)的綠白配色，LOGO中加入漢堡圖形，干凈又不失趣味，無(wú)論在紐約街頭還是東京商圈，一眼就能認(rèn)出。這些成功案例告訴我們：一個(gè)好的招牌，是品牌傳播的開始。
現(xiàn)在的顧客越來(lái)越挑剔，招牌也不能一成不變。未來(lái)的餐飲招牌設(shè)計(jì)，會(huì)更注重“互動(dòng)”和“場(chǎng)景感”。比如使用LED屏幕動(dòng)態(tài)展示菜單、顧客好評(píng)或品牌故事，既吸引眼球又強(qiáng)化品牌信任；同時(shí)也要更貼近本地文化，讓顧客有“熟悉感”和親切感。別忘了，越來(lái)越多年輕人喜歡“拍照打卡”，所以一個(gè)設(shè)計(jì)有特色、有故事的招牌，本身就是免費(fèi)的宣傳素材。
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餐飲空間設(shè)計(jì)，是決定餐廳后期運(yùn)營(yíng)階段能否得到消費(fèi)者喜愛的關(guān)鍵因素之一。因此，在餐飲空間設(shè)計(jì)中，要著重考慮消費(fèi)者在意的幾方面。那么北京餐飲空間設(shè)計(jì)三個(gè)核心要素是什么？下面花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)通過(guò)燈光、色彩、獨(dú)特，為餐廳老板談?wù)??！ ?、北京餐飲空間設(shè)計(jì)：燈光 光是北京餐飲空間設(shè)計(jì)環(huán)境的靈魂，是色彩導(dǎo)演。沒有光，就沒有色彩和明媚。照度和色溫，折射到室內(nèi)空間表面，左右著色彩體系，對(duì)人的視覺產(chǎn)生差異。從低照度、低色溫到高照度、高色溫，偏暗、柔暖發(fā)展到高亮、蒼白。很多時(shí)候，人們判判斷合理的燈光結(jié)果就是“入眼”，入眼的標(biāo)準(zhǔn)，量化的結(jié)果，都是要基于人的本性來(lái)實(shí)現(xiàn)的?！ ?、北京餐飲空間設(shè)計(jì)：色彩 餐飲空間設(shè)計(jì)公司對(duì)北京餐飲空間設(shè)計(jì)中，就餐環(huán)境的色彩配置，對(duì)人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時(shí)的情緒。餐廳的色彩因個(gè)人愛好和性格不同而有較大差異。但總的說(shuō)來(lái)，餐廳色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主，最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。 3、北京餐飲空間設(shè)計(jì)：獨(dú)特 消費(fèi)者總是喜歡個(gè)性化的餐廳環(huán)境，餐廳空間開始進(jìn)入個(gè)性體驗(yàn)時(shí)代，北京餐飲空間設(shè)計(jì)中的場(chǎng)景設(shè)計(jì) ...
1. 市場(chǎng)調(diào)研與品牌定位市場(chǎng)調(diào)研和品牌定位在開設(shè)中餐廳過(guò)程中起著決定性作用。餐廳通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研深入了解顧客的需求和消費(fèi)趨勢(shì)，從而準(zhǔn)確定位自己的品牌。例如，"全聚德"通過(guò)對(duì)北京市場(chǎng)的深入調(diào)研，成功定位為高端烤鴨餐廳，形成了獨(dú)特的品牌形象。品牌定位需要與目標(biāo)顧客的偏好和生活方式相契合，確保滿足消費(fèi)者的多樣化需求。2. 餐廳設(shè)計(jì)與裝修餐廳的設(shè)計(jì)和裝修需要兼顧品牌定位與顧客需求，創(chuàng)造一個(gè)舒適、愉悅的用餐環(huán)境。海底撈在餐廳設(shè)計(jì)中注重細(xì)節(jié)，通過(guò)提供自選配菜等創(chuàng)新方式增強(qiáng)顧客的參與感，提升了用餐體驗(yàn)。餐廳裝修不僅要體現(xiàn)品牌的獨(dú)特性，還要?jiǎng)?chuàng)造能夠吸引顧客的個(gè)性化就餐環(huán)境，這有助于增強(qiáng)顧客的忠誠(chéng)度。3. 營(yíng)銷策略與推廣餐廳的營(yíng)銷策劃是影響其成功的關(guān)鍵因素之一。通過(guò)線上與線下的多渠道營(yíng)銷，餐廳能夠吸引大量顧客。例如，“秦淮人家”餐廳通過(guò)本地化營(yíng)銷策略，推出與地方特色相關(guān)的活動(dòng)，吸引了大量顧客。餐廳可根據(jù)當(dāng)?shù)匚幕肮?jié)慶活動(dòng)，創(chuàng)造獨(dú)特的促銷策略，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力。4. 顧客體驗(yàn)與服務(wù)提升提升顧客體驗(yàn)是餐廳成功的核心。餐廳應(yīng)從細(xì)節(jié)出發(fā)，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，并通過(guò)智能化技術(shù)提升效率。自助點(diǎn)餐、自動(dòng)支付等 ...
飯店作為一種特殊的場(chǎng)所，其內(nèi)部的設(shè)計(jì)和裝修都需要考慮到客戶的需求以及舒適感。而其中一個(gè)必不可少的設(shè)計(jì)元素就是包廂。如何設(shè)計(jì)出一個(gè)舒適、美觀、實(shí)用的餐廳包廂，讓客戶有更好的用餐體驗(yàn)，這是飯店經(jīng)營(yíng)者需要思考的問(wèn)題。一、包廂的整體設(shè)計(jì)包廂的整體設(shè)計(jì)是包廂設(shè)計(jì)的核心，包括空間布局、色彩搭配、照明設(shè)計(jì)等。首先，包廂的空間布局要合理，包廂內(nèi)的桌椅布局要舒適，給客人足夠的活動(dòng)空間。其次，色彩搭配也是很重要的一點(diǎn)，可以采用柔和的色彩來(lái)營(yíng)造舒適的氛圍，同時(shí)也可以根據(jù)餐廳的主題來(lái)選擇顏色。最后，照明設(shè)計(jì)也很關(guān)鍵，可以考慮采用柔和的燈光來(lái)營(yíng)造浪漫的氛圍，或者使用柔和的臺(tái)燈來(lái)提供足夠的光源。二、包廂的裝修設(shè)計(jì)包廂的裝修設(shè)計(jì)主要包括墻面裝修、地面裝修、天花板裝修等。墻面裝修可以采用柔和的色彩，或者貼上有特色的壁紙，營(yíng)造出舒適、溫馨的氛圍。地面裝修可以選擇地毯或木地板，提供柔和、舒適的腳感。天花板裝修可以采用吊頂設(shè)計(jì)，營(yíng)造出高貴、氣派的感覺。三、包廂的家具選擇包廂的家具選擇也很重要，可以選擇一些有品質(zhì)、有特色的餐桌椅，給客人帶來(lái)更好的用餐感受。同時(shí)，還可以根據(jù)包廂的布置和主題來(lái)選擇相應(yīng)的家具，以達(dá)到更好的視覺效果 ...
