作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-05-28 15:26:57 更新時(shí)間：2025-05-28 15:33:06
湊湊火鍋“奶茶+火鍋”的發(fā)光字門頭，能讓100米外的行人輕松識(shí)別。如今，優(yōu)秀的門頭設(shè)計(jì)需在3秒內(nèi)傳達(dá)三個(gè)關(guān)鍵信息：產(chǎn)品類型（火鍋）、特色（如毛肚）、人均消費(fèi)（通過價(jià)格錨點(diǎn)體現(xiàn)）。與2025年前堆砌燈籠、辣椒等元素的設(shè)計(jì)風(fēng)格不同，現(xiàn)在流行的“減法門頭”，如花萬里為客戶設(shè)計(jì)的，采用單個(gè)超級(jí)符號(hào)（如銅鍋剪影）搭配高對(duì)比色（紅底白字），使夜間識(shí)別度提升2倍。要明確，門頭是“路邊廣告牌”，而非藝術(shù)品。
海底撈菜單暗藏玄機(jī)，將毛肚置于右上角黃金位，用“本店招牌”印章提升點(diǎn)擊率。高端火鍋店借鑒日料店的“視覺引導(dǎo)”手法，主推菜品用實(shí)物照片，價(jià)格去掉“￥”符號(hào)降低敏感度。花萬里為成都某火鍋店設(shè)計(jì)的“溫度菜單”，通過火山圖標(biāo)分級(jí)辣度，讓顧客為“挑戰(zhàn)特辣”多付18元，客單價(jià)直接上漲25元。
小龍坎的牛油小熊鍋底，將消耗品變成“社交貨幣”，促使顧客自發(fā)拍照傳播。如今，聰明的做法是將品牌元素融入餐具包裝，如圍裙印段子、紙巾盒做麻將造型、油碟碗刻品牌slogan?；ㄈf里設(shè)計(jì)的“成語筷子套”，每個(gè)印著與吃火鍋相關(guān)的成語，既科普吃法又強(qiáng)化記憶點(diǎn)，這些低成本的小設(shè)計(jì)，讓大眾點(diǎn)評(píng)帶圖評(píng)價(jià)量翻倍。
巴奴火鍋的明檔廚房，不僅展示衛(wèi)生，還用切肉聲、炒料香刺激食欲。領(lǐng)先品牌采用“五感設(shè)計(jì)”，用3000K暖光讓食物更誘人，BGM選90分貝以下的經(jīng)典老歌促進(jìn)懷舊消費(fèi)?；ㄈf里為深圳某店設(shè)計(jì)的“翻臺(tái)率燈光系統(tǒng)”，用餐90分鐘后，燈光變亮30%，音樂節(jié)奏加快，溫和催客。
不少老板花重金打造國(guó)潮風(fēng)火鍋店，卻因設(shè)計(jì)缺乏目的性，導(dǎo)致顧客記不住招牌菜。設(shè)計(jì)應(yīng)回答三個(gè)問題：讓顧客一眼知道賣什么？憑什么選你？吃完能記住什么？可采用花萬里的“3秒測(cè)試法”，若門頭照片3秒內(nèi)無法讓陌生人說出主營(yíng)品類，就需重新設(shè)計(jì)。火鍋店設(shè)計(jì)是“用視覺搶錢”的戰(zhàn)爭(zhēng)，而非美術(shù)比賽。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
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品牌設(shè)計(jì)時(shí)還有很多層面是需要我們留意的，雖說它往往只是一個(gè)迅速的思路和設(shè)計(jì)靈感浮現(xiàn)，可是在實(shí)際操作的時(shí)候也要遵照一些原則性問題，針對(duì)一個(gè)優(yōu)秀的火鍋品牌設(shè)計(jì)方案，并不僅僅只是一種創(chuàng)造性想像，更加是企業(yè)在經(jīng)過了全面的了解和實(shí)踐以后所集中起來的理性思考，在設(shè)計(jì)的時(shí)候可能會(huì)遇到一些常見的難題，比如像的那些。1、欠缺記憶力品牌形象設(shè)計(jì)的時(shí)候要從終端設(shè)備應(yīng)用的生活環(huán)境，用戶在用時(shí)會(huì)得到的有關(guān)感受，商品所具有的特性，以及品牌品牌特性等各個(gè)方面來進(jìn)行具體設(shè)計(jì)方案，通過這個(gè)方面的設(shè)計(jì)，可以做到提升產(chǎn)品品牌效應(yīng)。例如，海底撈的品牌形象設(shè)計(jì)中就會(huì)使用圓形圖型來代表火鍋店，以“hi”字為核心，刺激用戶的想到，讓消費(fèi)者從響聲的視角造成記憶點(diǎn)。2、與市場(chǎng)情況不一致在不同的環(huán)境或地區(qū)推廣銷售時(shí)，我們應(yīng)該特殊的清晰究竟哪一些群體才是我們的目標(biāo)人群，這些人群在購(gòu)買產(chǎn)品的情況下有哪些習(xí)慣，產(chǎn)品的主要市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品是什么。火鍋品牌設(shè)計(jì)理念的落實(shí)措施要特殊的充分考慮這幾個(gè)方面，唯有如此，所打造出來的知名品牌才能夠更加適宜消費(fèi)端群體。3、生產(chǎn)流水線欠缺系統(tǒng)化現(xiàn)在有不少的火鍋品牌產(chǎn)品種類繁多，集團(tuán)旗下也有各種不同類型的系列產(chǎn)品，甚 ...
1. 確定貸款額度開餐館貸款的額度通常由餐館規(guī)模、經(jīng)營(yíng)狀況、還款能力以及貸款機(jī)構(gòu)政策等多方面因素決定。貸款資金可涵蓋店面裝修、設(shè)備采購(gòu)、原材料儲(chǔ)備、人員招聘與培訓(xùn)等初期投入。例如，國(guó)內(nèi)品牌“海底撈”在創(chuàng)業(yè)初期通過貸款獲得了500萬元的資金支持，用于店面裝修和設(shè)備采購(gòu)。確定貸款額度時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求和還款能力進(jìn)行合理規(guī)劃，避免因過度借貸而產(chǎn)生財(cái)務(wù)壓力。2. 計(jì)算貸款利息貸款利息的計(jì)算方法主要包括等額本息、等額本金和先息后本三種方式。等額本息是指每月還款金額固定，包含本金和利息；等額本金是指每月還款本金固定，利息逐月遞減；先息后本是指在貸款期限內(nèi)每月僅還利息，到期一次性還本。例如，貸款100萬元，年利率5%，貸款期限10年，等額本息每月還款額約為10,606.6元，總利息約為272,792元。貸款利息的計(jì)算方法應(yīng)根據(jù)貸款機(jī)構(gòu)的具體政策和借款人的還款能力進(jìn)行選擇。3. 影響貸款額度與利息的因素影響貸款額度與利息的因素包括借款人的信用狀況、餐館的經(jīng)營(yíng)狀況、貸款機(jī)構(gòu)的政策以及市場(chǎng)環(huán)境等。良好的信用記錄和穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)狀況有助于獲得更高的貸款額度和更低的利率。例如，國(guó)際品牌“麥當(dāng)勞”在申請(qǐng)貸款時(shí)，憑借 ...
1. 突出主題文化主題文化的表達(dá)是主題餐廳設(shè)計(jì)的核心。主題餐廳設(shè)計(jì)公司通過文化符號(hào)的選擇與運(yùn)用，使空間更具文化內(nèi)涵，增加顧客的情感共鳴。2. 打造沉浸氛圍沉浸感是主題餐廳設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。主題餐廳設(shè)計(jì)理念強(qiáng)調(diào)通過環(huán)境的整體布置，如燈光、色調(diào)、聲音等元素的搭配，營(yíng)造出符合主題的氛圍，讓顧客沉浸其中。3. 強(qiáng)調(diào)創(chuàng)意設(shè)計(jì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)能夠增加空間的吸引力。主題餐廳設(shè)計(jì)公司會(huì)將創(chuàng)新元素融入裝飾、家具以及空間布局中，使餐廳的設(shè)計(jì)更具個(gè)性和辨識(shí)度。4. 空間功能合理規(guī)劃合理的空間規(guī)劃不僅提升了餐廳的運(yùn)作效率，還增強(qiáng)了顧客的用餐體驗(yàn)。主題餐廳設(shè)計(jì)理念要求將空間的功能性與美觀性結(jié)合，提供舒適的環(huán)境。5. 設(shè)計(jì)互動(dòng)體驗(yàn)通過設(shè)計(jì)互動(dòng)體驗(yàn)，餐廳能夠加強(qiáng)顧客與空間的聯(lián)系。主題餐廳設(shè)計(jì)公司通常會(huì)通過設(shè)置游戲、打卡裝置等互動(dòng)項(xiàng)目，吸引顧客主動(dòng)參與到用餐環(huán)境中。6. 融入品牌形象品牌形象的融入能夠強(qiáng)化主題餐廳的市場(chǎng)定位。主題餐廳設(shè)計(jì)理念將品牌的視覺元素巧妙融入到空間設(shè)計(jì)中，增強(qiáng)顧客的品牌認(rèn)知度和忠誠(chéng)度。
