作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設計 發(fā)布時間:2025-06-04 18:00:01 更新時間:2025-06-04 18:00:01
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餐廳作為人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?,其空間設計顯得尤為重要。好的餐廳空間設計可以提高顧客的用餐體驗,增加餐廳的營業(yè)額和知名度。那么,餐廳空間設計要注意什么呢?以下從多個方面進行介紹。 一、餐廳整體風格的選擇 餐廳整體風格的選擇是餐廳空間設計的第一步。餐廳的整體風格應該與餐廳的經(jīng)營特色相符合,這樣可以讓顧客更好地體驗到餐廳的個性化特點。同時,在選擇風格時要注意餐廳的面積和布局,不同的風格需要不同的空間來呈現(xiàn)最佳效果。 二、餐廳的布局 餐廳的布局非常重要,它決定了顧客的用餐體驗。餐廳的布局應該盡可能地合理,讓顧客感受到寬敞舒適、通透明亮的用餐環(huán)境。在布局時要注意空間的分隔與聯(lián)系,充分利用每一寸空間,使得餐廳的整體布局更加合理。 三、餐桌和椅子的選擇 餐桌和椅子是餐廳中最基本的家具,它們的選擇對于餐廳的形象和顧客的用餐體驗都有著至關重要的作用。在選擇餐桌和椅子時,要根據(jù)餐廳的風格、面積、用途等因素進行綜合考慮,同時還要注意餐桌和椅子的舒適度和美觀度。 四、照明設計 照明設計是餐廳空間設計中非常重要的一環(huán),它不 ...
中國飲食歷來講究“色香味”俱全,餐廳的食物不僅僅聞起來香、吃起來鮮,并且還要看起來賞心悅目。所以菜品能否吸引人和色澤有很大關系,尤其是招牌菜。只有菜品色澤純正,才能誘發(fā)顧客的食欲,相反,如果菜品的顏色不正,一定會引起顧客的懷疑:“原材料是不是壞了?”即使原材料沒有問題,顧客的興致也會大打折扣。真實的色彩對于人的味覺識別有很大的幫助,美國華盛頓大學曾進行過關于味覺如何受顏色影響的研究。比如改變你常喝飲料的顏色,大多數(shù)人將很難正確辨認出來。在研究中,受試者品嘗飲料時能夠看到飲料的“真實”色彩,在這種情況下,他們總是能正確辨認出飲料的味道。然而,當他們不能看到飲料的顏色時,就會很容易辨認錯。比如在看不到顏色的情況下,只有70%的人能嘗出葡萄味飲料,30%的人能分辨出櫻桃味飲料;15%的人能夠品出檸檬味飲料。所以當人看不到顏色時,感官能力會下降。菜品的色澤影響著顧客對菜品的判斷,菜品的色澤是顧客在未嘗味道之前,第一眼就能直觀地看到的,因此,色澤在很大程度上影響了顧客對整道菜的評價。所以餐廳從業(yè)人員一定要注意菜品的色彩美。并且還要有意識地根據(jù)蔬菜本來的顏色相互搭配。例如,清蒸魚烹制出來之后顏色比 ...
餐飲VI設計哪兒好:提升辨識度,讓品牌脫穎而出在當下飽和的餐飲市場環(huán)境里,餐飲VI設計是餐飲企業(yè)突出重圍、搶占消費者心智的重要利器。出色的餐飲VI設計能夠大幅強化品牌辨識度,使品牌在消費者眼中形成獨特印記,進而提升品牌影響力與市場競爭力。1. 標志符號創(chuàng)新,打造獨特品牌標識標志作為餐飲VI設計的核心元素,其創(chuàng)新設計是塑造獨特品牌標識的關鍵。瑞幸咖啡的標志以一只靈動的小鹿形象為主體,搭配簡潔流暢的英文名稱“l(fā)uckin coffee” 。小鹿形象寓意著幸運,與品牌名稱“瑞幸”相呼應,傳遞出積極美好的品牌寓意。同時,小鹿造型簡潔現(xiàn)代,極具記憶點,在眾多咖啡品牌中獨樹一幟。無論是線上宣傳物料,還是線下門店招牌、產(chǎn)品包裝,瑞幸咖啡的小鹿標志都保持高度一致,強化了消費者對品牌的視覺認知。例如在其門店外立面上,大幅的小鹿標志醒目亮眼,路過的行人能夠迅速識別并記住品牌,為吸引顧客進店消費奠定基礎。2. 色彩系統(tǒng)差異化,形成鮮明視覺印象差異化的色彩系統(tǒng)是餐飲VI設計提升品牌辨識度的有效手段。茶顏悅色采用極具古風韻味的色彩搭配,以淡粉色、淺棕色為主色調,搭配金色線條裝飾,整體色彩柔和雅致,充滿古典美感。 ...