作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設計 發(fā)布時間：2025-06-16 11:35:09 更新時間：2025-06-16 11:41:51
國潮風崛起：消費者對傳統(tǒng)文化的認同感增強，78% 的食客更傾向選擇具有國風特色的就餐環(huán)境，國風元素在餐飲家具設計中的應用量同比增長 260%；
體驗式消費主導：顧客對用餐空間的氛圍營造提出更高要求，家具色彩、材質(zhì)、造型成為影響消費決策的重要因素；
個性化定制需求：餐飲品牌追求差異化，85% 的店主希望家具設計能精準匹配品牌調(diào)性與空間氛圍。
問題類型 | 具體表現(xiàn) | 影響 |
色彩沖突 | 家具色彩與空間主色調(diào)不匹配，如明黃色桌椅搭配深灰色墻面 | 視覺效果雜亂，破壞整體美感 |
風格割裂 | 家具造型與空間裝飾風格不一致，如中式空間搭配歐式沙發(fā) | 削弱國風氛圍，降低顧客代入感 |
功能失衡 | 過度追求美學效果，忽視家具實用性，如雕花繁復的餐桌影響用餐操作 | 降低顧客舒適度，影響用餐體驗 |
成本失控 | 選用昂貴的實木材質(zhì)或復雜工藝，導致家具采購成本過高 | 增加開店成本，延長回本周期 |
色彩類型 | 國風元素聯(lián)想 | 營造氛圍 | 適配場景 |
中國紅 | 宮墻、燈籠、印章 | 熱烈、喜慶、傳統(tǒng) | 節(jié)日主題包間、品牌形象墻周邊 |
黛青色 | 青花瓷、水墨山水、青磚黛瓦 | 雅致、寧靜、文化底蘊 | 散座區(qū)、等候區(qū) |
原木色 | 古建筑木梁、傳統(tǒng)家具 | 自然、質(zhì)樸、溫馨 | 家庭聚餐區(qū)、親子用餐區(qū) |
金色 | 宮廷裝飾、傳統(tǒng)紋樣 | 華貴、莊重、高端 | 貴賓包廂、特色展示區(qū) |
主色調(diào)（60%）：決定空間核心調(diào)性，如以原木色為主色調(diào)，營造自然溫馨的氛圍；
輔助色（30%）：豐富視覺層次，平衡主色調(diào)，如搭配黛青色屏風、中國紅抱枕；
點綴色（10%）：增加細節(jié)亮點，如金色的家具裝飾線條、紅色的宮燈燈罩。
材質(zhì)類型 | 色彩表現(xiàn) | 氛圍營造效果 | 案例參考 |
實木 | 天然木紋的原木色、深棕色 | 傳遞古樸、厚重的東方韻味 | 傳統(tǒng)中式火鍋店 |
竹編 | 淺黃色、米白色 | 營造清新、自然的田園氛圍 | 江南水鄉(xiāng)主題火鍋店 |
金屬 | 金色、銅色、黑色 | 增添現(xiàn)代感與精致感，適合新中式風格 | 國潮風時尚火鍋店 |
皮質(zhì) | 酒紅色、深棕色 | 提升空間質(zhì)感與高級感，適用于高端定位 | 商務宴請型火鍋店 |
餐桌椅：主體為深棕色實木材質(zhì)，搭配中國紅坐墊與金色雕花裝飾；
隔斷屏風：黛青色木質(zhì)框架，鑲嵌金色云紋鏤空雕花；
數(shù)據(jù)反饋：獨特的色彩搭配使門店在大眾點評 “環(huán)境” 評分達 4.9 分，開業(yè)首月客流量超預期 200%，抖音相關(guān)話題播放量突破 1500 萬次。
桌椅組合：采用淺木色竹編材質(zhì)，搭配白色亞麻坐墊；
裝飾柜：黛青色柜體搭配白色花鳥紋柜門；
改造效果：改造后門店客單價提升 28%，顧客對 “氛圍舒適度” 的滿意度從 72% 提高至 91%。
特色卡座：靛藍色皮質(zhì)靠背搭配明黃色金屬框架；
展示架：銀色不銹鋼材質(zhì)，鑲嵌彩色琺瑯國風圖案；
運營數(shù)據(jù)：該設計使門店成為網(wǎng)紅打卡地，社交媒體月均曝光量達 500 萬次，會員復購率增長 45%。
控制方向 | 具體方法 | 成本節(jié)約比例 |
材料選擇 | 用仿實木復合板材替代昂貴原木，用環(huán)保水性漆替代傳統(tǒng)油漆 | 降低 40%-60% 材料成本 |
工藝優(yōu)化 | 采用模塊化設計、批量生產(chǎn)家具部件 | 縮短 30% 制作周期 |
色彩復用 | 減少家具色彩種類，通過不同材質(zhì)實現(xiàn)視覺變化 | 降低 25% 采購成本 |
前期規(guī)劃：結(jié)合空間布局、品牌定位確定家具色彩主調(diào)，繪制色彩搭配效果圖；
樣品打樣：制作家具小樣，實際觀察色彩在空間中的效果，調(diào)整至最佳；
施工驗收：嚴格把控家具材質(zhì)、色彩與設計方案的一致性，確保落地效果。
成功案例：已為 “錦里川韻”“江南別院” 等 40 + 國風餐飲品牌提供設計服務，平均幫助門店客流量提升 65%，品牌估值增長 4 倍；
服務流程：從前期文化調(diào)研、色彩策劃，到中期家具設計、施工指導，再到后期效果優(yōu)化，提供一站式解決方案；
專業(yè)能力：擁有傳統(tǒng)文化研究專家、資深家具設計師組成的跨學科團隊，確保色彩搭配與空間氛圍實現(xiàn)完美呼應。
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設計公司為您提供的不僅是設計，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠。
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1. 茶餐廳設計的本質(zhì)茶餐廳設計不是單純?yōu)榱似?，而是要服務于顧客的體驗。從顧客進店的第一刻起，到用餐過程中的每一個細節(jié)，設計要讓顧客感到舒適、方便且愉悅。一個好的茶餐廳設計，可以讓顧客從視覺、聽覺到觸覺，都能感受到餐廳的獨特魅力。其實，設計的本質(zhì)就是創(chuàng)造一個讓顧客樂意“待”的地方，設計不僅是外觀，它關(guān)乎整個用餐體驗。2. 如何在設計中注重細節(jié)很多人可能會認為茶餐廳設計只要有好看的裝飾就可以了，但實際上，細節(jié)才是決定成功與否的關(guān)鍵。比如，座位間距太窄讓顧客不舒服，燈光過暗讓人感到壓抑，或者餐桌上的小物品不整潔，都可能影響顧客的整體感受。設計的每一處細節(jié)，都是為了讓顧客在用餐時能感到輕松自在。比如，考慮到不同顧客的需求，設計一個既適合獨自用餐又適合團體聚餐的空間，這些都是細節(jié)的體現(xiàn)。3. 國內(nèi)外茶餐廳設計成功案例看看一些成功的茶餐廳設計案例，我們可以從中得到啟發(fā)。例如，香港的“澳洲牛奶公司”，其設計簡潔實用，環(huán)境明亮且富有傳統(tǒng)文化氣息，顧客在這里不僅可以享受美食，還能感受到濃厚的香港文化氛圍。國外的“喜茶”則注重現(xiàn)代與時尚的結(jié)合，通過簡單且富有創(chuàng)意的空間設計吸引了大量年輕顧客。通過這些成 ...
對于商家或是投資者而言，經(jīng)營創(chuàng)意餐廳最直接的目地就是贏利，而怎樣提高贏利使用價值，除去其經(jīng)營管理理念、主題元素外，更在于早期餐廳裝修設計規(guī)劃里能否合理利用餐飲店的存量資源。相對較高的室內(nèi)空間率則證明其餐位占地面積小，可招待客攜帶方便，而應該如何下手，提議按照如下幾點實行：1、依據(jù)餐廳定位預計就餐組成總數(shù)需事前確立餐飲店的定位及主題風格，為此推測就餐群體及很有可能人數(shù)組成狀況，比如情侶餐廳則多見雙人座；親子主題餐廳則有可能大部分為三人、四人數(shù)。此外還可進行銷售市場類似餐廳或相近餐廳用餐狀況調(diào)整，掌握就餐人數(shù)及用餐次數(shù)，融合早期預估總數(shù)組成，開展大數(shù)據(jù)技術(shù)餐位設計方案。2、餐位設計方案的靈活組成在餐位里的靈便設計方案組成也是如此是餐廳裝修設計計劃方案展現(xiàn)中的重要具體內(nèi)容。設計的時候可以考慮多設置一些靈活多變的、可移動兩人坐位，就餐人數(shù)眾多時便能拼飯，簡易鋪平餐桌布或輪盤就可以，以此提高餐位的利用率，防止總體餐位總數(shù)不飽和脂肪與預就餐工作人員無座位分歧。3、對于小眾區(qū)域進行個性化定制進到餐廳用餐時大部分人都會挑選服務廳與靠窗戶餐位等視線好又開闊的部位，但對于走廊、洗手間、餐廳廚房邊上的部位也 ...
1. 商圈選擇要點選址時，商圈選擇至關(guān)重要。不同商圈有不同消費群體和特點。商業(yè)區(qū)人流量大，消費能力強，適合中高端快餐店；學校周邊以學生為主，適合價格實惠、口味多樣的快餐。麥當勞通常優(yōu)先選擇城市核心商圈和購物中心周邊，通過市場調(diào)研分析人口密度、消費習慣和競爭對手分布，確定最佳位置。2. 交通便利性考量交通便利性影響顧客光顧意愿。店鋪應靠近公交站、地鐵站等交通樞紐，避免交通擁堵地段。有外賣業(yè)務的店鋪還需考慮配送便捷性。正新雞排多選址在商業(yè)街、學校附近，方便顧客到店消費和外賣配送，提高運營效率。3. 競爭環(huán)境分析選址時需詳細分析周邊競爭環(huán)境，了解同類型店鋪的數(shù)量、分布、經(jīng)營狀況及優(yōu)劣勢。若周邊同類型店鋪過多，市場競爭激烈，新進入者需有獨特競爭優(yōu)勢，如特色菜品、優(yōu)質(zhì)服務或合理價格。同時，避免與實力過強的競爭對手直接競爭，可選擇差異化定位區(qū)域。4. 成本控制要素成本是選址的重要考慮因素。租金是主要成本之一，需根據(jù)預期收益合理控制。黃金地段租金高但人流量大，偏僻地段租金低但客流量可能不足。需在租金和客流量間找到平衡。此外，還需考慮裝修成本、設備采購成本、員工工資等運營成本，通過優(yōu)化布局和選擇性價比 ...
