作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2020-01-11 15:18:21 更新時(shí)間：2020-01-11 15:25:58
日料不同于其他品類，對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)出品環(huán)境的體驗(yàn)要求比一般品類都高，高端日料店裝修由于餐廳的人均成本高于一般的日料店，因此在設(shè)計(jì)時(shí)需要凸顯出店內(nèi)的檔次與食材，這樣才能讓自己的餐廳更受到顧客的青睞，讓顧客覺得就餐的花費(fèi)是值得的。
高端日料店裝修設(shè)計(jì)當(dāng)然就要突出這些特點(diǎn)，那么，高端日料店怎么裝修呢?
高端日料店裝修首先要突出食材的優(yōu)質(zhì)與新鮮，既然是高端日料店，那么牡丹蝦、A5和牛、藍(lán)鰭金槍魚等這些一般日料店很少存在的食材就要做一些宣傳，可以在餐廳背景墻上說明食材的來源以及為了保證口感而進(jìn)行存放的方式，讓顧客在就餐時(shí)更能對(duì)這些餐品感到興趣。
高端日料店裝修在內(nèi)部空間上肯定是要按照日式風(fēng)格設(shè)計(jì)，木質(zhì)的桌椅和榻榻米以及木質(zhì)的推拉門這幾種日式風(fēng)格的代表元素自然是少不了的，店內(nèi)可以多增加一些櫻花的畫作，讓餐廳更能呈現(xiàn)出一種具有日本餐廳獨(dú)有的特色面貌。
高端日料店裝修在包間上也是一個(gè)設(shè)計(jì)重點(diǎn)，包間的設(shè)計(jì)需要給顧客感到包間的幽靜和清新，包間的隔斷可以采用更富有自然氣息的花朵、竹子等，既可以滿足包間的需求，又可以讓餐廳更具有日式餐廳的特點(diǎn)。在包間內(nèi)部的設(shè)計(jì)還要注重細(xì)節(jié)，日本是一個(gè)非常講究細(xì)節(jié)的國度，因此從盛裝食物的器皿、到角落的插花擺件等，都是可以看出一家餐廳是否用心。
綜上所述，高端日料店裝修比起一般日料店，需要更注重細(xì)節(jié)，在餐廳設(shè)計(jì)上要存在更多的日式元素，讓顧客有種身處日本的感覺，可以更好的品嘗美食。
聲明：本文由花萬里提供，公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設(shè)計(jì)、餐廳室內(nèi)外空間設(shè)計(jì)與廚房規(guī)劃、活動(dòng)營銷策劃等。
公司官網(wǎng)：www.hwlsj.com
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餐飲業(yè)主在裝修頂樓空間時(shí)，往往面臨預(yù)算和設(shè)計(jì)的雙重壓力。如何在有限的資金內(nèi)實(shí)現(xiàn)既經(jīng)濟(jì)又優(yōu)質(zhì)的裝修效果，是本文討論的重點(diǎn)。1. 性價(jià)比材料的精明應(yīng)用PVC地板、仿木飾面板和高分子墻紙等材料因其低成本、高耐用性和多樣的設(shè)計(jì)風(fēng)格，成為裝修的理想選擇。通過選用這些材料，既節(jié)省了資金，也保持了裝修的整體美感。2. 高效施工策略簡(jiǎn)化施工流程能夠有效減少費(fèi)用，例如采用快速拼裝的隔斷墻和無需涂刷的裝飾面板。這些技術(shù)既節(jié)省時(shí)間，又在一定程度上提升了裝修效率。3. 靈活布局設(shè)計(jì)提升空間效能對(duì)頂樓餐飲空間進(jìn)行合理分區(qū)，例如設(shè)置共享空間與私密區(qū)域、安裝可折疊的餐桌椅，能夠最大化利用有限的面積。此外，合理的色彩搭配與自然光線的引入，也能增加空間的視覺延伸感。4. 實(shí)例解析：品牌的低成本創(chuàng)新國內(nèi)“喜茶”利用色彩和造型簡(jiǎn)單的家具，打造出兼具時(shí)尚與經(jīng)濟(jì)的裝修風(fēng)格。而“Shake Shack”通過模塊化設(shè)計(jì)和低成本的再生材質(zhì)運(yùn)用，完美結(jié)合了環(huán)保理念和裝修節(jié)約。5. 未來方向：智能化與節(jié)能設(shè)計(jì)智能化設(shè)備的引入，比如自動(dòng)點(diǎn)餐系統(tǒng)和節(jié)能燈光，逐漸成為餐飲裝修的新趨勢(shì)。這些技術(shù)不僅優(yōu)化了顧客體驗(yàn)，還顯著降低了能源消耗，展現(xiàn)了未 ...
海南人愛吃雞，素有“無雞不成宴”的說法，其中島民們的最愛，那必須得是榮居海南“四大名菜”之首的文昌雞。我們平時(shí)所熟知的最正宗的海南雞飯，同樣是海南文昌雞做出來的。在海南，文昌雞被視作一種傳統(tǒng)文化的象征，是一道美味，是一種情懷，也是一種融進(jìn)骨子里的愛。在精湛技藝下擺放完美的一盤雞肉，剛端上飯桌，便是撲鼻的香味，再夾起其中一塊輕輕咬上一口，皮薄滑爽，瞬間滿嘴的鮮美。明黃黃、泛油光的外表，仿佛吹彈可破的外皮，飽滿彈嫩的肉質(zhì)，盤底流出來的雞油，試問誰能抗拒這種的美味誘惑？好吃歸好吃，只不過市面上并不是每一只文昌雞，都出自一家叫沿江海南雞飯店的百年老店。沿江飯店，一家始于1936年歷經(jīng)五代的旅游必打卡老店，作為海南省唯一的中華老字號(hào)，?？诼糜蚊弧Ｋ粌H在堅(jiān)守傳統(tǒng)，堅(jiān)持用傳統(tǒng)工藝加工，保持食物的天然生態(tài)，在文昌雞的飼養(yǎng)、用料十分講究，更是以多元開放包容的心態(tài)去傳承經(jīng)典、探尋創(chuàng)新，成為行業(yè)標(biāo)桿。可以毫不夸張的說，既然要來海南旅游，選擇享受一份地道的文昌雞，若是不來沿江飯店，那又何必來此一行呢？沿江品牌在海南已經(jīng)有廣泛的知名度，得到海南政府的大力支持。作為海南文昌雞世家，沿江品牌百年潛心研習(xí)，專 ...
1. 現(xiàn)代風(fēng)燒烤店設(shè)計(jì)的核心要素現(xiàn)代風(fēng)燒烤店設(shè)計(jì)應(yīng)注重創(chuàng)意與功能性兼顧，既要保證就餐者的舒適體驗(yàn)，又要彰顯獨(dú)特的品牌個(gè)性?？臻g布局方面，現(xiàn)代燒烤店多注重開放式的設(shè)計(jì)，允許顧客看到燒烤的全過程，增強(qiáng)互動(dòng)性。燈光和色彩的搭配也是設(shè)計(jì)的關(guān)鍵，溫暖而不刺眼的燈光能夠營造出輕松的就餐氛圍。材料選擇上，現(xiàn)代風(fēng)格燒烤店偏好使用金屬、玻璃、木材等材質(zhì)，體現(xiàn)時(shí)尚感和工業(yè)風(fēng)。2. 開放式廚房與互動(dòng)體驗(yàn)的打造在現(xiàn)代風(fēng)燒烤店設(shè)計(jì)中，開放式廚房成為了提升顧客互動(dòng)體驗(yàn)的關(guān)鍵元素。通過將廚房與餐廳的隔斷拆除，顧客可以在用餐過程中看到食物的準(zhǔn)備過程，從而增加了體驗(yàn)感和新鮮感。同時(shí)，開放式廚房不僅能讓顧客了解食材的使用，還能增強(qiáng)顧客對(duì)餐廳衛(wèi)生條件的信任。在設(shè)計(jì)中，廚房區(qū)域的布局與餐桌位置的配合至關(guān)重要，需要平衡視覺感受與功能性。3. 國內(nèi)外燒烤品牌設(shè)計(jì)案例分析成功的燒烤店設(shè)計(jì)案例為我們提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。例如，國內(nèi)知名燒烤品牌“絕味燒烤”通過簡(jiǎn)約且具有現(xiàn)代感的空間設(shè)計(jì)，利用大面積的玻璃窗和工業(yè)風(fēng)的裝飾，給顧客一種開放、時(shí)尚的感覺。其開放式廚房的設(shè)計(jì)讓顧客能夠直觀地看到食物的制作過程，增加了顧客的參與感。另一成功案例是美國 ...
