餐廳是人們在外就餐的主要場所之一，除了美食的味道，環(huán)境的舒適度也是影響就餐體驗(yàn)的重要因素。所以，餐廳的設(shè)計(jì)非常重要。下面餐廳設(shè)計(jì)公司就來談?wù)劜蛷d可以怎樣設(shè)計(jì)。一、風(fēng)格選擇餐廳的風(fēng)格是設(shè)計(jì)的核心，不同的風(fēng)格可以營造出不同的氛圍。比如，中式風(fēng)格的餐廳可以采用木質(zhì)家具、紅色或金色的主色調(diào)，營造出濃郁的中國傳統(tǒng)文化氛圍；西式風(fēng)格的餐廳可以采用大理石、金屬材質(zhì)的家具，使用黑白灰的主色調(diào)，給人一種現(xiàn)代簡約的感覺?？傊?，餐廳的風(fēng)格要與菜品口味相匹配，營造出舒適的用餐環(huán)境。二、燈光布置餐廳的燈光布置也非常重要，燈光可以營造出不同的氛圍。比如，采用柔和的燈光可以讓人感覺比較溫馨；采用明亮的燈光可以讓人感覺比較開放，融洽。此外，燈光的顏色和亮度也需要考慮，顏色要與餐廳的整體風(fēng)格相匹配，亮度要適中，不要太暗或太亮，影響就餐體驗(yàn)。三、布局設(shè)計(jì)餐廳的布局設(shè)計(jì)是關(guān)鍵之一，不僅僅影響到就餐者的行動(dòng)路徑，還會(huì)影響到就餐者之間的交流。一般來說，餐廳的設(shè)計(jì)要考慮到就餐的人數(shù)，同時(shí)要充分利用空間，讓就餐者感覺舒適自在。此外，布局設(shè)計(jì)還要考慮到就餐者的需求，比如，窗戶的位置要考慮到就餐者的視野，座位的安排要避免就餐者之間互相 ...

(1) 備選地點(diǎn)的位置比較通過實(shí)地考察，確定幾處可供選擇的合適地點(diǎn)，比較每一地點(diǎn)的具體位置、朝向、占地面積有多大或可租賃經(jīng)營的房屋面積有多大；是否面臨大街或在交通主干線旁邊，或在街巷、胡同等較僻靜的地方，或在辦公樓、居民樓、寫字樓等建筑的一層或二層以上；每一個(gè)可供選擇的地點(diǎn)有哪些優(yōu)勢和劣勢等。(2)備選地點(diǎn)的市場比較通過實(shí)地考察，確定每一個(gè)備選地點(diǎn)的市場范圍；每一個(gè)地點(diǎn)的中心區(qū)、次中心區(qū)、邊沿區(qū)的范圍何在，步行距離、驅(qū)車距離是多少；每一個(gè)點(diǎn)位的中心區(qū)、次中心區(qū)的客源總量有多少，現(xiàn)有市場競爭狀況如何。(3) 備選地點(diǎn)的市場潛力比較通過實(shí)地考察，確定每一個(gè)備選地點(diǎn)的交通狀況和顧客進(jìn)出的方便程度，中心區(qū)每日的平均流動(dòng)人口規(guī)模有多大；估計(jì)擬建餐廳的餐位利用率能達(dá)到多少，價(jià)格水平、接待人次、人均消費(fèi)、市場潛力有多大；地區(qū)范圍內(nèi)正在建設(shè)或在未來一年內(nèi)準(zhǔn)備建設(shè)的飯店賓館、酒樓飯莊共有幾家，檔次規(guī)模如何，接待能力會(huì)增加多少；近期內(nèi)有無要建設(shè)的大型商場、超市、展覽中心、文化廣場等設(shè)施，這些都會(huì)直接影響餐飲企業(yè)選址后的市場準(zhǔn)入的潛力大小。(4)備選地點(diǎn)的市場投入比較通過實(shí)地考察，與土地 ...

餐飲店如何用低成本翻新出好的效果呢？今天我分享四個(gè)技巧給你啊，可以讓你的餐飲店煥然一新，考慮舊店改裝的餐飲人呢。第一點(diǎn)就是去調(diào)整你的餐廳布局，很多老餐廳的服務(wù)，它的動(dòng)線是很亂的，導(dǎo)致呢上菜收餐都很慢，有的人特別忙，有的人特別閑，就增加了很多的人工成本啊，這種餐廳就很有必要去重新布局你的動(dòng)線。那么第二個(gè)就是調(diào)整燈光，你可以把過道燈光換成6000K色溫的，把3000K色溫的燈光呢打在菜品上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)餐廳的質(zhì)感和菜色的檔次都提升了不少。第三就是燈換你的門頭，很多客人選擇餐廳，他第一眼看的就是門頭啊，如果你的門頭有吸引力，那生意呢也一定不會(huì)差，第四呢，你可以改善你的軟裝，無論是燈光還是桌椅，重新去做布局設(shè)計(jì)，絕對(duì)會(huì)讓你的餐飲店呢?zé)ㄈ灰恍铝恕?/p>