作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時間：2020-04-24 18:11:04 更新時間：2020-04-25 11:00:25
在餐飲空間設(shè)計(jì)中，創(chuàng)意體現(xiàn)增加空間設(shè)計(jì)感的關(guān)鍵因素。同時吸引更多用餐者進(jìn)店消費(fèi)來提升營業(yè)額。下面花萬里餐飲設(shè)計(jì)和大家談?wù)勅绾巫龊貌惋嬁臻g設(shè)計(jì)創(chuàng)意表現(xiàn)。
1、了解顧客心理需求
餐飲空間設(shè)計(jì)是經(jīng)過一套符合用餐者需求的餐廳設(shè)計(jì)方案，到餐廳完美落地的過程。創(chuàng)意的完好體現(xiàn)需要在前期餐飲空間設(shè)計(jì)時充分了解服務(wù)的用餐人群生理及心理。比如所有用餐人群都喜歡到一家干凈衛(wèi)生的餐廳用餐，這一點(diǎn)就是用餐者的心理需求。因?yàn)槭孢m的環(huán)境,能夠放松,能夠在一頓飯后緩解工作中的壓力;再次求安全的心理:顧寳進(jìn)入一個服務(wù)性場所,希望能夠保障財(cái)產(chǎn)和人身安全。
2、了解經(jīng)營產(chǎn)品
餐飲空間設(shè)計(jì)雖說是對空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，看上去似乎與餐廳所經(jīng)營產(chǎn)品沒什么關(guān)系。實(shí)際上并非如此，餐飲空間設(shè)計(jì)過程中所有的設(shè)計(jì)理念、創(chuàng)意想法都是建立在經(jīng)營產(chǎn)品基礎(chǔ)上的。令人滿意的餐廳經(jīng)營服務(wù)效果。餐飲空間設(shè)計(jì)專家指出，令人滿意的服務(wù)效果能夠?yàn)椴蛷d減少人力和能源成本，從而提高了運(yùn)營效率。其中設(shè)計(jì)是基礎(chǔ)，餐廳的精心設(shè)計(jì)不僅給消費(fèi)者提供便捷舒適的居住環(huán)境，更重要的是為消費(fèi)者提供了精神的享受，提升了餐廳的文化品味。
3、獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格
餐飲空間設(shè)計(jì)中創(chuàng)意一定要有自己獨(dú)特的風(fēng)格更，以及一定的文化涵養(yǎng),這樣才能道過就餐環(huán)境來更好的吸引消費(fèi)者,才能為餐廳帶來長遠(yuǎn)的利益。主題餐廳設(shè)計(jì)如果想在餐飲行業(yè)占據(jù)一席地位就必須與時俱進(jìn),打造更好的就餐環(huán)境,這樣餐廳才有生命力,才能更好的發(fā)展。
聲明：本文由花萬里提供，公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設(shè)計(jì)、餐廳室內(nèi)外空間設(shè)計(jì)與廚房規(guī)劃、活動營銷策劃等。
公司官網(wǎng)：www.hwlsj.com
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實(shí)的市場數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動到落地運(yùn)營，我們?yōu)槊總€關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢，搶占市場先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)！
餐廳，這個現(xiàn)代社會社交屬性最強(qiáng)的場所，早已超出了簡單的就餐需求，很多時候，餐廳承載著都市人多變的社交需求。表白、聚會、團(tuán)建、甚至分手，很多時候都是在餐廳完成的。因此，如今的餐廳都卯足了勁為消費(fèi)者打造一個舒適的就餐環(huán)境，其中燈光越來越成為餐廳設(shè)計(jì)營造氛圍的“實(shí)戰(zhàn)利器”燈光對于餐廳環(huán)境設(shè)計(jì)的加成到底有多少，可以這樣理解：燈光的作用相當(dāng)于為相貌普通的女生開啟了美顏特效，原本平平無奇的設(shè)計(jì)在燈光巧妙的烘托下，造就了無與倫比的視覺沖擊。互聯(lián)網(wǎng)時代的發(fā)展，逐漸培養(yǎng)出“先打卡，再吃飯”的社交禮儀。于是，餐廳越來越看重自身的顏值，而餐廳的燈光是衡量其中的重要條件。那么，餐廳到底要怎么運(yùn)用燈光，才能達(dá)到最佳效果？一、燈光運(yùn)用的基本原則1、色溫是餐廳光線設(shè)計(jì)的基本要求，運(yùn)用得好能起到畫龍點(diǎn)睛的效果，反之則讓為整體空間減分。一般來說，餐廳是人聚集的場所，因此，需要烘托出溫暖和諧的室內(nèi)光線，色溫過高，會導(dǎo)致空間內(nèi)的光線呈現(xiàn)冷色調(diào)，呈現(xiàn)在相機(jī)內(nèi)的效果則是偏藍(lán)。拍攝食物，本就是要凸顯其中的色香味，如果整體以冷色調(diào)為主體，那呈現(xiàn)出來的畫面將顯得寡淡無味，失去了食物本色的色澤和溫度，讓人不忍下口。1、燈光的顯色性也是 ...
1. 市場需求與行業(yè)變化隨著消費(fèi)者需求的變化，酒店餐飲行業(yè)的營銷策劃也在不斷變化。在2025年前，餐飲營銷主要依靠廣告、折扣和促銷等傳統(tǒng)手段吸引顧客。然而，近年來，顧客對餐飲品牌的需求從價格導(dǎo)向轉(zhuǎn)向個性化體驗(yàn)、健康飲食以及品牌故事的關(guān)注。尤其是年輕消費(fèi)者，他們更傾向于選擇能提供情感共鳴和獨(dú)特體驗(yàn)的品牌。2. 創(chuàng)新餐飲營銷策略現(xiàn)代酒店餐飲的營銷方式已經(jīng)變得更加多樣化，創(chuàng)新的餐飲體驗(yàn)逐漸成為吸引顧客的重要手段。例如，結(jié)合地方文化和特色活動的餐飲營銷方式，有助于提升顧客的參與感和歸屬感。通過推出限時菜品、互動式廚房等創(chuàng)新形式，品牌不僅能夠吸引新顧客，還能提升回頭率和品牌忠誠度。3. 數(shù)字化營銷與社交媒體應(yīng)用數(shù)字化營銷在酒店餐飲策劃中已經(jīng)占據(jù)了重要位置，尤其在社交媒體的推動下，品牌能夠迅速與顧客互動，收集反饋并提升品牌知名度。通過短視頻、直播和社交平臺互動，餐飲品牌可以精準(zhǔn)觸及目標(biāo)消費(fèi)者群體。例如，通過與美食博主的合作，品牌能夠展示特色菜品，提升曝光度和顧客參與度。4. 顧客體驗(yàn)與情感營銷如今的酒店餐飲營銷不僅局限于價格優(yōu)惠，更注重顧客的整體用餐體驗(yàn)，包括餐廳的環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量和氛圍等方面。情感 ...
1. 空間布局與功能區(qū)劃分鹵味店鋪的空間布局要根據(jù)實(shí)際的店面大小與顧客流動性來規(guī)劃。首先，合理劃分不同的功能區(qū)，如點(diǎn)餐區(qū)、就餐區(qū)、取餐區(qū)等，確保顧客能快速找到自己所需的服務(wù)區(qū)域。以國內(nèi)某知名鹵味品牌為例，其店面采用開放式廚房設(shè)計(jì)，讓顧客能夠清楚看到鹵味制作過程，提升了就餐的趣味性與透明度。同時，餐桌的布局也應(yīng)當(dāng)考慮到顧客的舒適度，避免擁擠和不必要的等待。2. 色彩搭配與品牌氛圍營造色彩是店鋪設(shè)計(jì)中的重要元素，它能夠影響顧客的情緒與購買欲望。鹵味店鋪的色彩搭配應(yīng)選擇暖色調(diào)，如橙色、紅色等，這些顏色能夠激發(fā)食欲并營造溫暖的就餐氛圍。此外，鹵味店鋪的品牌氛圍需要通過色彩、燈光、裝飾品等多方面來統(tǒng)一。例如，某國際鹵味品牌在全球各地的店鋪設(shè)計(jì)中，均采用相似的紅色和木質(zhì)元素，使顧客在任何地方都能迅速識別并感受到品牌的親切感。3. 創(chuàng)意裝飾與文化元素融合鹵味店鋪的裝飾不僅要突出品牌特色，還要融合地方文化元素，使顧客在就餐的同時能夠感受到文化的魅力。例如，某知名鹵味品牌在店內(nèi)展示了精美的民俗文化裝飾品，結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì)風(fēng)格與傳統(tǒng)文化圖案，營造出濃厚的地方風(fēng)情，吸引了大量本地及游客顧客。同時，創(chuàng)意裝飾也能夠 ...
