作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間:2023-08-11 17:04:41 更新時(shí)間:0
做餐飲,裝修是開業(yè)前最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。萬事俱備了,人也全部配備到位,就等著全面上崗了,但如果裝修工期跟不上,那就開不了業(yè)每天就只能賠著人工和房租,看著別人開業(yè)火爆。
前廳就餐區(qū)不是越大越好,動(dòng)線布局決定就餐體驗(yàn)。有些開店的新手老板,認(rèn)為就餐區(qū)要盡量座位多一點(diǎn)才好,所以在布局設(shè)計(jì)的時(shí)候,只考慮前廳的餐位需求,卻忽略了后廚的布局和出餐動(dòng)線的設(shè)計(jì)。
所以,餐廳裝修設(shè)計(jì)上,一定要廚房和餐區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃,切記不要為了就餐區(qū)的座位數(shù)而犧牲廚房面積。
多少餐飲老炮真金白銀砸出來血淚教訓(xùn)是,廚房布局決定了出餐效率,決定了門店的翻臺(tái)率和利潤水平。
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餐飲店的全案設(shè)計(jì)要裝什么樣的風(fēng)格?今天餐飲裝修設(shè)計(jì)公司分享三種給你們,第一種中國風(fēng)啊,就是目前市面上非常普遍的一個(gè)設(shè)計(jì)風(fēng)格,它是經(jīng)營中餐的品牌來說的話是非常適合的,它能呈現(xiàn)出你品牌文化的一個(gè)深層的感,能打造一種歷史悠久的感覺,這種當(dāng)然在設(shè)計(jì)上會(huì)比較難一點(diǎn)啊。第二就是西式的簡約風(fēng),你可以看一看,它就是比較整體的簡潔的一種風(fēng)格,而且它非常具有獨(dú)特的藝術(shù)效果,它可以讓人在吃飯的過程中去感受不同尋常的優(yōu)雅,那么這類的風(fēng)格主要通過色彩的搭配以及獨(dú)特的一種造型來打造。第三就是東南亞風(fēng)啊,因?yàn)闁|南亞的餐廳美食在國內(nèi)是非常有人氣的,不少人去新馬泰旅游,回來后會(huì)依然懷念那里的風(fēng)土人情,風(fēng)味,包括風(fēng)格,那么東南亞風(fēng)格就由此從而誕生起來,它與自然景觀和大面積的保色相搭配,然后通過色彩的對(duì)比呈現(xiàn)出了非常多不同的聚餐環(huán)境。那么最后如果你有一家餐飲店啊,你需要去做這樣不同產(chǎn)品,不同環(huán)境的全案設(shè)計(jì),或者是空間設(shè)計(jì)的,你也可以后臺(tái)先私信,留下你的聯(lián)系方式,我們可以先聊一聊。
九年前還在賣手機(jī),如今卻開了300多家面館,一舉拿下4.5億d輪融資,騰訊,阿里更是聯(lián)手投資,它就是李學(xué)林開的和府撈面,一碗面居然賣到45塊,他是如何做到的呢?今天面館策劃設(shè)計(jì)公司給您說說!我們總結(jié)了三招,最后一招看似普通,卻大大提升了客單價(jià),第一招是跨界混搭,將書房嫁接到餐廳,格調(diào)獨(dú)特,你想吃飯的地方彌漫著書香氣息,瞬間感覺自己就是文化人了,這也幫他精準(zhǔn)篩選了目標(biāo)客群。第二招是價(jià)值轉(zhuǎn)移,賣的是面,但它強(qiáng)調(diào)的是養(yǎng)胃草本湯,豬骨頭,中草藥,草本植物熬制八小時(shí),將顧客注意力轉(zhuǎn)移到湯上,因?yàn)槊娌恢靛X,免費(fèi)續(xù)面,更凸顯了湯的價(jià)值。第三招是顛覆消費(fèi)流程。一般吃面會(huì)先點(diǎn)主食再點(diǎn)輔食,而他讓你反著來,先自助點(diǎn)小吃,再點(diǎn)主食,因?yàn)辄c(diǎn)完主食你會(huì)顧慮吃不下,花錢多,小吃點(diǎn)的少,而他只是顛倒了順序,就消除了顧客的兩層顧慮。雖然和府撈面賣的是一碗慢生活的書房養(yǎng)心面,但他的營銷手法,步步都是奇招。
餐飲店面裝修是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),它直接關(guān)系到店面形象和顧客體驗(yàn)。因此,找到一位合適的裝修團(tuán)隊(duì)是至關(guān)重要的。下面,花萬里餐飲設(shè)計(jì)公司介紹餐飲店面裝修如何找到合適的裝修人員。 一、明確店面風(fēng)格和需求在尋找裝修人員之前,首先需要明確店面的風(fēng)格和需求。你可以根據(jù)自己的定位和目標(biāo)客戶群,選擇適合的裝修風(fēng)格。例如,如果你的餐廳主打簡約現(xiàn)代風(fēng)格,那么在找尋裝修人員時(shí),可以重點(diǎn)考察他們是否擅長這種風(fēng)格的設(shè)計(jì)和施工。 二、尋找裝修團(tuán)隊(duì)的渠道1. 親友推薦:可以向身邊的親友、同事或其他餐飲業(yè)主尋求裝修團(tuán)隊(duì)的推薦。他們的親身經(jīng)歷和評(píng)價(jià)可以幫助你更好地了解裝修團(tuán)隊(duì)的專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量。 2. 在線平臺(tái):如今,互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為了人們獲取信息的重要途徑之一。你可以通過搜索引擎、裝修類網(wǎng)站或社交媒體平臺(tái),尋找裝修團(tuán)隊(duì)的信息和口碑評(píng)價(jià)。同時(shí),這些平臺(tái)還提供了裝修案例展示和在線咨詢的功能,方便你與裝修團(tuán)隊(duì)進(jìn)行初步溝通。 3. 參觀展會(huì):參觀裝修展會(huì)是了解裝修團(tuán)隊(duì)的另一種途徑。在展會(huì)上,你可以與多個(gè)裝修公司進(jìn)行面對(duì)面交流,了解他們的工作經(jīng)驗(yàn)和裝修理念。此外,展會(huì)上還有許多裝修材料和 ...