作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-12-02 11:37:19 更新時(shí)間：2023-12-02 11:40:59
不論是訂外賣或是到店消費(fèi)，顧客都選擇開啟APP。要么是搜索附近的店鋪信息，要么是看一些打折優(yōu)惠。正因?yàn)榇?，店家們都知道平臺(tái)的重要性！可是，很多賣家對(duì)餐飲品牌設(shè)計(jì)并沒有引起高度重視，甚至覺得套餐內(nèi)容是控制店面毛利率的直接原因。又或者是，有的商家就算了解餐飲品牌設(shè)計(jì)的必要性，可是卻不知道如何設(shè)定。
品牌形象設(shè)計(jì)針對(duì)一個(gè)公司是很重要的，一個(gè)好的品牌設(shè)計(jì)方案可以增加商品附加值，推動(dòng)企業(yè)產(chǎn)品的銷量，加重顧客對(duì)企業(yè)的認(rèn)知。品牌形象設(shè)計(jì)是品牌策略里邊的第一步，品牌形象設(shè)計(jì)分開發(fā)階段、文字環(huán)節(jié)、標(biāo)記環(huán)節(jié)、系統(tǒng)軟件環(huán)節(jié)，各自對(duì)應(yīng)著企業(yè)品牌定義、品牌名字、知名品牌logo、品牌系統(tǒng)運(yùn)用，是一個(gè)逐漸具象化和視覺化的過程。
品牌基因可能就是品牌的DNA，主要包括品牌價(jià)值觀和品牌形象，不同的品牌遺傳基因，是各大品牌中間形成差異化的主要原因。成功沿用品牌基因在商品不同的場景中，可以讓用戶一眼就能看出那是你的商品。
總體來說，掌握界定自身產(chǎn)品的品牌遺傳基因，科學(xué)合理的把它融進(jìn)在商品中生活的點(diǎn)滴，進(jìn)而提升產(chǎn)品的品牌特性和辨識(shí)度，是成為室內(nèi)設(shè)計(jì)師最該盡力去做的。而不是盲目的跟隨設(shè)計(jì)趨向走，由于只有符合自身產(chǎn)品定位的設(shè)計(jì)元素才是經(jīng)典的、具備辨識(shí)度的、具備吸引力的，而跟發(fā)展趨勢的人，終將被發(fā)展趨勢所拋棄。
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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1. 廚房入口設(shè)計(jì)的功能性要求廚房入口的設(shè)計(jì)首先需要滿足功能性要求，即確保廚師和服務(wù)員之間的流暢溝通與高效協(xié)作。在傳統(tǒng)的中餐廳中，廚房入口往往是繁忙的工作區(qū)域，必須設(shè)計(jì)得既便捷又有序。一個(gè)合理的廚房入口不僅能夠減少廚房和餐廳工作人員之間的交集，還能確保餐食的快速出品和清晰的工作分配。例如，設(shè)計(jì)一個(gè)單獨(dú)的傳菜口，既避免了廚房的繁忙氣氛進(jìn)入餐廳，又能加速菜品傳遞的速度，提高顧客的滿意度。2. 廚房與前廳的分隔與流線設(shè)計(jì)中餐廳廚房與前廳的分隔設(shè)計(jì)尤為重要，既要保持廚房的高效運(yùn)作，又要確保顧客的用餐體驗(yàn)不受干擾。廚房入口應(yīng)根據(jù)餐廳的規(guī)模和布局設(shè)計(jì)合適的流線，避免員工走動(dòng)帶來的混亂。比如，采用雙通道設(shè)計(jì)，其中一個(gè)通道供廚師使用，另一個(gè)供服務(wù)員傳遞菜品，減少了流線的交叉與混亂，提高了整體餐廳的運(yùn)作效率。此外，廚房入口和前廳之間可以使用玻璃隔斷，不僅能隔音，還能讓顧客感受到餐廳的烹飪過程，增加就餐體驗(yàn)的互動(dòng)性。3. 廚房入口設(shè)計(jì)的安全與衛(wèi)生考慮廚房入口的設(shè)計(jì)在安全和衛(wèi)生方面必須高度重視。廚房是餐廳最容易積累油煙、濕氣和雜物的地方，因此，入口區(qū)域需要設(shè)計(jì)合適的排風(fēng)系統(tǒng)和防滑地面，避免廚房環(huán)境的惡化影響 ...
關(guān)于什么是室內(nèi)設(shè)計(jì)，每一位室內(nèi)設(shè)計(jì)師或者室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生都有自己的想法和見解。提到室內(nèi)設(shè)計(jì)，大多數(shù)人想到的是裝修，其實(shí)這種理解是不全面的。設(shè)計(jì)是為人服務(wù)的。無論是家裝室內(nèi)空間設(shè)計(jì)還是工裝室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)的核心思想都應(yīng)該是合理地解決需求和優(yōu)化空間，使空間在居住、生活、享受和活動(dòng)等方面都比較完整舒適。從設(shè)計(jì)的角度來講，室內(nèi)設(shè)計(jì)并不是對(duì)空間進(jìn)行單純的搭配與堆積，而是通過對(duì)空間的視覺、功能和心理等方面的再創(chuàng)造來滿足人們對(duì)空間的需求。從商業(yè)的角度來講，室內(nèi)設(shè)計(jì)需要滿足使用者和甲方的需求及要求。新入行的室內(nèi)設(shè)計(jì)從業(yè)者往往對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí)存在一些誤區(qū)，認(rèn)為空間不是創(chuàng)造而是拼湊，其實(shí)拼湊的空間缺乏對(duì)設(shè)計(jì)的思考。很多設(shè)計(jì)師單純?yōu)榱嗣烙^而盲目堆砌，缺乏對(duì)優(yōu)秀的室內(nèi)設(shè)計(jì)作品的分析，不知道每個(gè)室內(nèi)空間設(shè)計(jì)作品的亮點(diǎn)和設(shè)計(jì)的目的是什么。酒店和餐飲空間：設(shè)計(jì)的目的是滿足甲方的商業(yè)競爭需求和消費(fèi)者對(duì)使用舒適度的需求。家裝空間：設(shè)計(jì)的目的是設(shè)計(jì)出舒適且具有品質(zhì)感的居住空間。地產(chǎn)樣板房：設(shè)計(jì)的目的是通過樣板房空間的設(shè)計(jì)提升銷售業(yè)績，給地產(chǎn)商帶來更大的利益，因此以展示性為主。雖然不同室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的目的不同，但是任何一 ...
餐飲店餐飲營銷策劃方案：場景化營銷吸引顧客在餐飲消費(fèi)升級(jí)的背景下，顧客不僅追求美食，更注重用餐過程中的體驗(yàn)。場景化營銷通過打造獨(dú)特的用餐場景，為顧客營造沉浸式的消費(fèi)氛圍，成為餐飲店吸引顧客、提升競爭力的重要手段。1. 用餐環(huán)境打造舒適且富有特色的用餐環(huán)境是場景化營銷的基礎(chǔ)。胡桃里音樂酒館在這方面表現(xiàn)突出，其將音樂、美食、美酒、表演融為一體，打造出獨(dú)特的用餐環(huán)境。胡桃里內(nèi)部裝修風(fēng)格偏向復(fù)古與文藝，暖黃色的燈光、木質(zhì)桌椅、墻上的藝術(shù)裝飾畫，營造出溫馨浪漫的氛圍。每晚固定時(shí)段，胡桃里會(huì)邀請(qǐng)專業(yè)歌手進(jìn)行現(xiàn)場演唱，從民謠到流行音樂，多樣的音樂風(fēng)格讓顧客在用餐的同時(shí)享受聽覺盛宴。這種將音樂與餐飲結(jié)合的用餐環(huán)境，吸引了大量年輕消費(fèi)者，他們?cè)谶@里既能品嘗美食，又能放松身心，享受休閑時(shí)光。胡桃里通過獨(dú)特的用餐環(huán)境打造，成功在餐飲市場中樹立了差異化形象，吸引眾多顧客前來打卡消費(fèi)。2. 主題場景設(shè)計(jì)主題場景設(shè)計(jì)能為顧客帶來獨(dú)特的體驗(yàn)，增強(qiáng)品牌記憶點(diǎn)。外婆家以江南水鄉(xiāng)為主題打造餐廳場景，一進(jìn)入餐廳，仿佛置身于煙雨朦朧的江南。餐廳內(nèi)小橋流水、烏篷船裝飾、青磚黛瓦的設(shè)計(jì)元素，搭配江南特色的背景音樂，營造出濃郁的江 ...
