1. 餐車外觀設(shè)計與吸引力餐車外觀設(shè)計的首要任務(wù)是吸引顧客。設(shè)計應(yīng)簡潔明快，并具有一定的視覺沖擊力，色彩選擇上可使用明亮飽和的顏色，如紅色、黃色和橙色等，這些色彩不僅能激發(fā)食欲，還能傳遞品牌的熱情和活力。同時，外觀要避免過多裝飾，利用創(chuàng)意圖案和品牌標識強化視覺效果，塑造獨特的品牌形象。2. 餐車內(nèi)部空間布局與功能性餐車內(nèi)部布局的設(shè)計要重視空間的高效使用，特別是在狹小的環(huán)境中。廚房、售賣窗口、儲物區(qū)等操作區(qū)域應(yīng)合理規(guī)劃，提高工作效率。廚房區(qū)域要確保烹飪、儲存和清潔有明確分工，并為設(shè)備提供足夠的空間。餐車的窗口設(shè)計應(yīng)簡潔流暢，避免擁擠，確保顧客能迅速完成點餐。3. 品牌標識與視覺傳播餐車不僅僅是餐飲場所，更是移動廣告的載體。餐車上的品牌標識和視覺傳播設(shè)計應(yīng)與品牌形象相一致，通過鮮明的品牌標志、口號和顏色等元素提升品牌辨識度。例如，許多成功的餐車會使用醒目的圖案和品牌色，使顧客在任何地方都能迅速識別。4. 餐車的安全性與設(shè)備配置安全性和設(shè)備配置是餐車設(shè)計中至關(guān)重要的方面。設(shè)計時需要考慮到防火、防盜等安全要求，并配備必要的廚房設(shè)備，如爐具、冰箱和洗手池等，確保操作過程中的安全性與高效性。所有設(shè) ...

餐飲店去搞設(shè)計，你切記不要陷入了自己喜歡什么樣的一個誤區(qū)，比如說你的裝修一定是客戶喜歡，而不是你自己看起來很喜歡。第二就是不要陷入一個盲目跟風的誤區(qū)，就是不要看到哪家餐飲店的裝修好、生意好，你就去模仿，現(xiàn)在網(wǎng)上的假信息特別的多，你看見的生意好也不一定是真的生意好，你懂我意思吧，所以千萬不要去做網(wǎng)紅風啊。第三就是不要陷入低價的誤區(qū)，很多公司會給你免費的設(shè)計，但裝修卻會加價，所以我建議你設(shè)計去單獨找設(shè)計公司做，裝修單獨找裝修公司做，這樣可以避免他們相互串通去坑你的錢。第四就是設(shè)計的方案一定要統(tǒng)一，不要網(wǎng)上找公司設(shè)計包房，然后線下找公司設(shè)計大廳，東拼西湊出來的效果只會很奇怪。第五就是如果你現(xiàn)在正準備開店，你很迷茫，你不知道該如何去裝修或者是設(shè)計，你可以后臺私信留言啊，我可以給你一個好的方案或者是案例，供你去參考。

營業(yè)額干爆了，但員工也累個半死，而且高峰期的時候特別混亂，你家有沒有這種情況？你是不是也以為人手不夠，大錯特錯？我一個VIP說他家就這樣，問我是不是應(yīng)該再招幾個人，我聽完他的人員配置，我告訴你完全沒有問題。又仔細梳理一下菜單和出餐情況，發(fā)現(xiàn)果然跟我想的一樣，所有的問題都是因為餐前準備工作不到位。其實你把這六點落實好了，混亂局面不可能再次發(fā)生。第一個叫開會，晚上一定要開總結(jié)會，早上一定要開早會，開早會的時候一定要把問題說出來，并給出解決方案，杜絕再次發(fā)生。第二就要清理桌面、地面、后廚、衛(wèi)生間，這些不能等客人來了再去。第三個后廚的根據(jù)營業(yè)數(shù)據(jù)預估當天營業(yè)額，這樣才能提前預估出今天廚房所需的出品數(shù)量，然后根據(jù)數(shù)量提前做好備查，這樣才能加快它的出餐速度。第四個一定要備好。茶水啊，調(diào)料啊，小糖果啊，零食等。第五個檢查，把剛才說的地面、衛(wèi)生間、餐具等環(huán)節(jié)全部檢查一遍，看看是不是都干凈，有沒有異味。第六個，所有準備工作就緒之后，員工各就各位，等候客人的到來。別看這六點挺簡單，好像沒啥技術(shù)含量，但是就這些技術(shù)問題決定你的成敗。