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【蘩樓】廣式茶樓空間升級設計紀實!

作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設計 發(fā)布時間:2023-12-15 14:39:11 更新時間:0

【蘩樓】廣式茶樓空間升級設計紀實!內(nèi)容有:

項目名稱:蘩樓(印象店)

項目規(guī)模:700m2

品牌類型:廣式茶樓

合作方式:空間設計

項目地點:上海 松江

設計團隊:花萬里設計團隊

“得閑飲茶”,不僅僅是廣東人日常問候的一句客套話,更是深入骨髓里的一種生活方式。特別每到周末,大小茶樓都是食客如云,有一家老小的集體出行,也有三兩好友的一盅兩件,高朋滿座,座無虛席。在這其中,有一家在深圳五年蟬聯(lián)大眾點評必吃榜的茶樓——蘩樓,憑借地道的西關風味,受到廣大食客的一致好評,由花萬里團隊設計的蘩樓(華強北店)更是連續(xù)上榜!

茶樓設計

設計思考

嶺南文化具備了開放靈活、多元、兼容及講求實效、不斷開拓進取的特性。本次花萬里設計團隊的空間設計,延續(xù)蘩樓(華強北店)“嶺南園林”的獨特風格,并升級演變成為“嶺南四合院”,將自然之氣與居家之樂拉近。

作為一個在清末民初時期就頗負盛名的茶樓,蘩樓歷經(jīng)幾百年的興衰沉浮,在風雨中傳承,跨越大洋幾代的堅守,可以說是廣式早茶百年發(fā)展變遷的見證者,廣式早茶文化與記憶符號,實現(xiàn)從1.0到2.0版本的升級,既能延續(xù)和呈現(xiàn),又能緊跟當下潮流、實現(xiàn)創(chuàng)新。

本次花萬里為蘩樓進行的空間升級設計,不僅打造了從深圳華強北店到上海松江店的成功范本,更是一個可復制的設計新范式。越來越多的蘩樓門店實現(xiàn)了與客戶共感的空間升級,讓食客們的美食之旅更有風味。

茶樓設計

深綠色在老廣州西關的古建筑中,出現(xiàn)的頻率很高,是非常具有歷史厚重感的一種色彩。因此無論是在牌匾的設計上,還是整個空間裝飾中,綠色都是蘩樓最主要的顏色,再加上少量紅色、黃色的點綴,識別度高,歷史感強,契合蘩樓深厚歷史底蘊這一特性。

低調(diào)沉穩(wěn)的木質(zhì)桌椅、氣場出挑的金色蓮花燈、彩色琉璃的滿洲窗……這些非常具有廣州西關特色的元素與材質(zhì),歷久彌新,讓厚重歷史底蘊與西關風貌呼應,渾然天成。

在傳統(tǒng)嶺南建筑中常見的鑊耳山墻、滿洲窗、廣州老建筑的趟門,也在蘩樓的空間中靈活使用,實現(xiàn)了一步一景的空間效果,為廣大食客帶來原汁原味的西關風情。

繁樓空間設計靈感來源于西關建筑風格,提煉出西關特色元素符號為空間故事的載體。寬敞的大廳,燈光明亮,隨處可見的滿洲風花磚、古典走馬燈,特色鳥籠燈,細節(jié)彰顯著這家傳統(tǒng)老字號的精致與典雅,“蘩樓”帶給大家的是穿越廣州老式茶樓的空間體驗感。

 


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