一個好的店名能為餐廳贏得八方來客，而一個好的招牌也能為餐廳錦上添花，增加潛在顧客。因此，設(shè)計一個好的招牌勢在必行。招牌是餐廳風(fēng)味、位置、名號以及特色最重要的宣傳招牌。1.招牌的形式直立是招牌通常都采用的形式。常見的造型形式有橫長方形、豎長方形、異形（如長圓形、多面體、弧頂形等）、字形等。除豎長方形外，其余形式都設(shè)置在餐廳門面的正上方，與門頭有機(jī)地結(jié)合為一體；豎長方形則根據(jù)餐廳的建筑結(jié)構(gòu)設(shè)置于餐廳的一側(cè)或借用上層建筑物設(shè)置。2. 招牌的制作方式招牌的制作方式有許多。3.招牌內(nèi)容設(shè)計招牌在日間和夜間效果的設(shè)計上，有日間和夜間效果基本相同的，也有效果完全不同的。（1）文字。招牌的傳統(tǒng)模式都是以漢字為主，還可以根據(jù)需要適當(dāng)增加民族文字、漢語拼音、外文。文字內(nèi)容除名號外，可適當(dāng)增加宣傳餐廳風(fēng)味、特點(diǎn)的內(nèi)容，但要言簡意賅。如“正宗麻辣燙”“陜西涼皮”“內(nèi)設(shè)雅座”“工薪價格”“時令海鮮”“新派粵菜”等。招牌內(nèi)容表現(xiàn)常用的字體盡量簡潔、大氣、藝術(shù)、形象，如隸書秀麗、古樸、典雅，行書瀟灑、飄逸，楷體規(guī)范、工整、大方，魏碑端莊、沉穩(wěn)，使用的其他美術(shù)字體有：宋體、黑體、仿宋、圓體、琥珀體等，各有不 ...

1、 開發(fā)新菜系和菜品在微營銷中，同樣是需要遵循營銷的特定理論——4P 營銷理論的。任何產(chǎn)品和服務(wù)，要想有好的口碑，保證自身品質(zhì)是最基本的策略，餐飲行業(yè)的營銷也是如此。在餐飲行業(yè)內(nèi)，能決定其品質(zhì)的主要包括兩個方面，一是餐飲產(chǎn)品的品質(zhì)，也就是菜系和菜品，一是餐廳的服務(wù)品質(zhì)。在此，主要介紹餐飲企業(yè)和商家的菜系和菜品品質(zhì)的口碑打造。從餐廳的角度來說，好的餐飲產(chǎn)品必然具有兩個方面的特征，具體內(nèi)容如下。首先，餐飲產(chǎn)品必須符合餐廳所在地的消費(fèi)習(xí)慣。這是餐飲產(chǎn)品能夠為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者接受的前提。在此，消費(fèi)習(xí)慣不僅與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗有關(guān)，還包括當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和飲食偏好等方面。其次，餐飲產(chǎn)品必須在味道上有保證。因此，要打造好的口碑品牌，還應(yīng)該在菜品的味道上下功夫，務(wù)必讓消費(fèi)者覺得新菜品是美味的?？梢?，保證菜系和菜品的品質(zhì)，首先要注意的是“特色”“美味”兩大特點(diǎn)。只要做到了這兩點(diǎn)，餐飲企業(yè)和商家開發(fā)的新菜系和菜品，即使不打廣告也終將借助消費(fèi)者口碑推廣和宣傳開去，成為知名餐飲品牌，實(shí)現(xiàn)口碑營銷。2、提升服務(wù)管理質(zhì)量上面曾提到，產(chǎn)品和服務(wù)是保證營銷品牌自身品質(zhì)的兩個方面，前面已經(jīng)對餐飲產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行了介紹，在此 ...

如果經(jīng)營者資金充裕，要想科學(xué)又合理地投資餐廳，不妨借鑒以下幾點(diǎn)建議。1.在熟悉的區(qū)域內(nèi)投資經(jīng)營者將餐廳開在自己熟悉的區(qū)域內(nèi)，不但在評估時更有優(yōu)勢，也可以降低風(fēng)險。如餐廳的地點(diǎn)可選在距經(jīng)營者兩小時以內(nèi)車程的區(qū)域內(nèi)，因為這一區(qū)域經(jīng)營者通常比較熟悉及關(guān)注。2.請有經(jīng)驗的咨詢公司參與策劃通過邀請有經(jīng)驗的餐飲咨詢公司參與策劃，經(jīng)營者可以了解到一些優(yōu)惠政策，使自己的企業(yè)在餐飲市場中的成長占有優(yōu)勢和先機(jī)。3.做好后續(xù)投資打算如果經(jīng)營者選擇合伙經(jīng)營，自己是股東之一，且投資的餐廳日后打算開展連鎖業(yè)務(wù)，則經(jīng)營者應(yīng)預(yù)留一些資金作為第二輪及第三輪的投資資金，否則自己的股權(quán)將在后續(xù)融資中被稀釋。