廣州餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃公司：店面口碑營(yíng)銷(xiāo)六大招！內(nèi)容有：

1、 開(kāi)發(fā)新菜系和菜品

在微營(yíng)銷(xiāo)中，同樣是需要遵循營(yíng)銷(xiāo)的特定理論——4P 營(yíng)銷(xiāo)理論的。

任何產(chǎn)品和服務(wù)，要想有好的口碑，保證自身品質(zhì)是最基本的策略，餐飲行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)也是如此。在餐飲行業(yè)內(nèi)，能決定其品質(zhì)的主要包括兩個(gè)方面，一是餐飲產(chǎn)品的品質(zhì)，也就是菜系和菜品，一是餐廳的服務(wù)品質(zhì)。在此，主要介紹餐飲企業(yè)和商家的菜系和菜品品質(zhì)的口碑打造。從餐廳的角度來(lái)說(shuō)，好的餐飲產(chǎn)品必然具有兩個(gè)方面的特征，具體內(nèi)容如下。首先，餐飲產(chǎn)品必須符合餐廳所在地的消費(fèi)習(xí)慣。這是餐飲產(chǎn)品能夠?yàn)楫?dāng)?shù)叵M(fèi)者接受的前提。在此，消費(fèi)習(xí)慣不僅與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗有關(guān)，還包括當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和飲食偏好等方面。其次，餐飲產(chǎn)品必須在味道上有保證。因此，要打造好的口碑品牌，還應(yīng)該在菜品的味道上下功夫，務(wù)必讓消費(fèi)者覺(jué)得新菜品是美味的。可見(jiàn)，保證菜系和菜品的品質(zhì)，首先要注意的是“特色”“美味”兩大特點(diǎn)。只要做到了這兩點(diǎn)，餐飲企業(yè)和商家開(kāi)發(fā)的新菜系和菜品，即使不打廣告也終將借助消費(fèi)者口碑推廣和宣傳開(kāi)去，成為知名餐飲品牌，實(shí)現(xiàn)口碑營(yíng)銷(xiāo)。

2、提升服務(wù)管理質(zhì)量

上面曾提到，產(chǎn)品和服務(wù)是保證營(yíng)銷(xiāo)品牌自身品質(zhì)的兩個(gè)方面，前面已經(jīng)對(duì)餐飲產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行了介紹，在此，將繼續(xù)為讀者解讀保證營(yíng)銷(xiāo)品牌自身品質(zhì)的另一個(gè)方面——服務(wù)。餐飲行業(yè)本身屬于第三產(chǎn)業(yè)——服務(wù)業(yè)的范疇，由此可見(jiàn)，服務(wù)這一要素在其中的重要性。當(dāng)兩家餐飲商家具有相同的硬件和同等環(huán)境條件時(shí)，那么，消費(fèi)者應(yīng)該趨向于選擇服務(wù)更好的餐飲商家就餐。因此，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)打造餐飲口碑不失為一種有效的營(yíng)銷(xiāo)途徑，而優(yōu)質(zhì)的服務(wù)主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。

另外，餐飲口碑打造在服務(wù)方面還應(yīng)該注意為消費(fèi)者提供個(gè)性化、特色鮮明的服務(wù)。餐飲企業(yè)和商家通過(guò)這樣的服務(wù)，可以在傳播自身品牌形象和品位的同時(shí)容易給消費(fèi)者留下深刻的印象。這時(shí)，就會(huì)促使消費(fèi)者自發(fā)地向熟人、朋友傳播，形成口碑營(yíng)銷(xiāo)效應(yīng)。

3、 貼近消費(fèi)者的廣告打造

餐飲口碑品牌并不是意味著不進(jìn)行廣告和宣傳，而純粹是通過(guò)消費(fèi)者的自發(fā)傳播來(lái)實(shí)現(xiàn)的。其實(shí)不然，在口碑營(yíng)銷(xiāo)策略中，適當(dāng)?shù)膹V告是一種促進(jìn)口碑營(yíng)銷(xiāo)更快實(shí)現(xiàn)的措施?；谏厦娼榻B的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，餐飲品牌想要只要通過(guò)適當(dāng)?shù)?、常?guī)的廣告宣傳，想要獲得良好的、持久的口碑效益并不是難事。在進(jìn)行常規(guī)廣告宣傳時(shí)，餐飲企業(yè)和商家應(yīng)該注意廣告內(nèi)容的選擇。

4、利用故事傳播品牌“故事”

這一文學(xué)形式是容易被大家所接受和喜歡的，因此，把它用在餐飲營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域也就容易使得餐飲品牌更好、更快地實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。一般來(lái)說(shuō)，在餐飲微營(yíng)銷(xiāo)中，利用故事來(lái)傳播品牌中的“故事”主要有兩種來(lái)源，具體內(nèi)容如下。1． 餐飲產(chǎn)品故事對(duì)于餐飲企業(yè)和商家來(lái)說(shuō)，給自己的餐飲產(chǎn)品或品牌編織一個(gè)值得一看的傳奇故事，不失為一種有效的傳播和微營(yíng)銷(xiāo)途徑。如開(kāi)封第一樓的小籠灌湯包子就是一個(gè)包裝了一千多年歷史故事的餐飲產(chǎn)品。

利用編織故事的方式來(lái)傳播餐飲品牌，打造口碑，重點(diǎn)就在于需在消費(fèi)群體中形成影響并傳播開(kāi)去。

餐飲偶像故事餐飲企業(yè)和商家除了可以編織產(chǎn)品故事進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)外，還可以通過(guò)塑造一個(gè)餐飲偶像故事來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者總有一種好奇心理或追求偶像的心理，當(dāng)餐飲企業(yè)和商家塑造出一個(gè)能引起他們的好奇心或接近心理的個(gè)人形象故事，那么這一形象本身就會(huì)形成一個(gè)廣告和傳播的話題，容易引起消費(fèi)者的關(guān)注。這一策略在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)微營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境中非常適用，能產(chǎn)生很大的反響，打造餐飲口碑。如人們熟悉的明星進(jìn)軍餐飲行業(yè)，就很容易形成口碑傳播，有利于微營(yíng)銷(xiāo)的快速實(shí)現(xiàn)。

4、引導(dǎo)體驗(yàn)帶動(dòng)口碑

對(duì)消費(fèi)者而言，只有親身經(jīng)歷的才能在認(rèn)知中真正形成一個(gè)概念和判斷，這一點(diǎn)對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)尤為重要。因?yàn)椴煌娜藢?duì)美食的認(rèn)知也是不同的，當(dāng)消費(fèi)者真正體驗(yàn)了餐飲企業(yè)和商家的產(chǎn)品和服務(wù)后，才能從心底生成一種認(rèn)同感?？梢?jiàn)，餐飲體驗(yàn)是打造口碑營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)非常重要的途徑?？偟膩?lái)說(shuō)，餐飲體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)能在兩個(gè)方面提升消費(fèi)者的接受度和形成口碑。

而對(duì)一些新的餐飲企業(yè)和商家來(lái)說(shuō)，體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)更是其打開(kāi)市場(chǎng)、獲得美譽(yù)的關(guān)鍵舉措。餐飲品牌可以通過(guò)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)培養(yǎng)一批消費(fèi)領(lǐng)袖，再由他們傳播開(kāi)去，可以極大地增強(qiáng)餐飲品牌的可信度和影響力，帶動(dòng)口碑營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)現(xiàn)。

5、借助公益樹(shù)立形象

在餐飲企業(yè)和商家進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)的方式中，公益活動(dòng)是其中最好的載體，它能讓社會(huì)受益的同時(shí)傳播了自身的品牌，最終傳播自身品牌價(jià)值，形成口碑。

讓您的餐飲品牌，贏在起跑線！

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：

1. 避開(kāi)行業(yè)陷阱，省時(shí)省錢(qián)

我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

2. 視覺(jué)驚艷與市場(chǎng)洞察兼具

花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。

3. 全程護(hù)航，步步為贏

從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

4. 精準(zhǔn)財(cái)務(wù)規(guī)劃，投資更高效

通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂。

花萬(wàn)里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！