作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-03-05 11:36:36 更新時(shí)間：2024-03-05 11:36:44
開一家鮮榨果汁屋出售新榨鮮果汁，是投人小、操作簡(jiǎn)單的行業(yè)，收益也頗為可觀，想創(chuàng)業(yè)的人不妨一試。
【操作步驟】（1）如小本經(jīng)營(yíng)宜選公共汽車站、中小學(xué)校。交通要道、住宅區(qū)出人口和市場(chǎng)旁邊。（2）購置數(shù)臺(tái)果汁機(jī)，一般需三臺(tái)，另外，冰箱和餐具桌椅也是必不可少的。（3）購進(jìn)富含水分而又適宜榨果汁的水果，如香瓜、檸檬、橘子、蘋果等（6種以上）。（4）制定營(yíng)業(yè)時(shí)間，營(yíng)業(yè)時(shí)間一般定為上午10點(diǎn)至晚上20點(diǎn)。（5）申領(lǐng)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件。
【投資評(píng)估】購置果汁機(jī)、冰箱、餐具、桌椅、消毒碗柜等需要8000元，前期采購水果200元，店租（以8平方米為例），每月800元，辦理合法手續(xù)300元，其他費(fèi)用500元左右。
【收益核算】每杯果汁的價(jià)格，要根據(jù)水果的售價(jià)情況而定。一般來說，一間8平方米的鮮榨果汁店，春夏季每月可獲利4000元左右，秋冬季要差一些，但也可獲利2000－3000元。
【經(jīng)營(yíng)管理】（1）果汁店屬服務(wù)行業(yè)，因此店內(nèi)的氣氛、擺設(shè)、裝飾要講究親切隨和。（2）操作要透明化，要當(dāng)著顧客的面榨果汁，還可根據(jù)顧客要求，適當(dāng)提供三四種添加味料。（3）秋冬季節(jié)，果汁店的生意清淡時(shí)，要采取一些應(yīng)變措施：①供應(yīng)熱奶茶加水果切盤；②供應(yīng)水果切盤、加熱甜食；③供應(yīng)果汁加西點(diǎn)或蛋糕。
【發(fā)展前景】新鮮果汁物美價(jià)廉，操作簡(jiǎn)單，迎合了現(xiàn)代人的消費(fèi)心理，市場(chǎng)前景比較不錯(cuò)。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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西餐廳的升級(jí)設(shè)計(jì)不僅僅是物理空間的改變，還包含品牌形象的重塑與顧客體驗(yàn)的全面提升。隨著消費(fèi)者需求的變化，西餐廳設(shè)計(jì)逐漸轉(zhuǎn)向更加注重舒適性、社交性和個(gè)性化服務(wù)。本文將詳細(xì)分析西餐廳改造的關(guān)鍵要素，并展望餐飲行業(yè)的設(shè)計(jì)趨勢(shì)。1. 空間布局優(yōu)化：提升流動(dòng)性與舒適性西餐廳的空間布局優(yōu)化是提升顧客體驗(yàn)的基礎(chǔ)。傳統(tǒng)西餐廳注重經(jīng)典風(fēng)格與功能性布局，而現(xiàn)代餐廳則注重空間的流動(dòng)性和舒適性。例如，開放式廚房不僅增強(qiáng)互動(dòng)性，還能激發(fā)顧客對(duì)烹飪過程的興趣。靈活的座位安排和私人包間的設(shè)計(jì)，使顧客在用餐時(shí)感受到更加舒適與私密。2. 品牌形象重塑：吸引年輕客群隨著年輕人群體的崛起，西餐廳的品牌形象逐漸由高端正式向時(shí)尚、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)代餐廳通過創(chuàng)意設(shè)計(jì)的logo、菜單和內(nèi)飾，吸引注重個(gè)性化和社交體驗(yàn)的年輕消費(fèi)者，塑造出具有親和力和現(xiàn)代感的品牌形象。3. 用餐氛圍設(shè)計(jì)：營(yíng)造舒適體驗(yàn)西餐廳的氛圍設(shè)計(jì)逐漸成為提升顧客體驗(yàn)的關(guān)鍵因素。過去，西餐廳的燈光設(shè)計(jì)較為簡(jiǎn)單，而現(xiàn)在的餐廳趨向使用溫暖柔和的燈光，創(chuàng)造更加私密和舒適的氛圍。色彩的搭配和層次感的設(shè)計(jì)，也讓空間更加豐富，提升顧客的沉浸感。4. 國內(nèi)外品牌案例分析“藍(lán)瓶咖啡”通 ...
自助餐廳的小料架設(shè)計(jì)不僅影響餐廳的運(yùn)營(yíng)效率，還直接關(guān)系到顧客的用餐體驗(yàn)。隨著餐飲業(yè)的不斷變化，傳統(tǒng)的小料架設(shè)計(jì)已經(jīng)逐步發(fā)展為更加智能化、個(gè)性化的形式。本文將分析自助餐廳小料架設(shè)計(jì)的演變，探討如何通過創(chuàng)新設(shè)計(jì)提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。1. 傳統(tǒng)設(shè)計(jì)：功能為先2025年前，傳統(tǒng)的自助餐廳小料架設(shè)計(jì)通常以簡(jiǎn)潔實(shí)用為主，采用開放式架構(gòu)，供顧客自由選擇調(diào)味料和餐具。這種設(shè)計(jì)注重基本功能，操作簡(jiǎn)便，清潔容易，但可能會(huì)導(dǎo)致空間擁擠和不夠個(gè)性化。2. 現(xiàn)代設(shè)計(jì)：集成智能與美學(xué)隨著自助餐廳對(duì)顧客體驗(yàn)的重視，現(xiàn)代的小料架設(shè)計(jì)不僅注重功能，還加強(qiáng)了美學(xué)和智能元素的融入。許多餐廳采用模塊化設(shè)計(jì)，方便根據(jù)需求調(diào)整布局，同時(shí)加入智能化技術(shù)，例如自動(dòng)取料和溫控系統(tǒng)，提升了操作便捷性和管理效率。3. 材料與環(huán)保：綠色設(shè)計(jì)成為主流環(huán)保材料在現(xiàn)代自助餐廳小料架設(shè)計(jì)中越來越重要。從過去的塑料和金屬材料轉(zhuǎn)向竹木、玻璃等可回收、可持續(xù)的材料，這不僅符合環(huán)保理念，還增強(qiáng)了整體設(shè)計(jì)的美觀性。4. 案例分析：國內(nèi)外設(shè)計(jì)亮點(diǎn)例如，“呷哺呷哺”通過現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格和環(huán)保材料的結(jié)合，不僅提升了空間的美感，也提高了顧客使用的便捷性。另一品牌“Sizzle ...
特色餐廳空間設(shè)計(jì)是現(xiàn)代餐飲業(yè)的重要組成部分，它能夠吸引更多的顧客，提升餐廳的品牌價(jià)值，同時(shí)也為顧客提供更加舒適、便利和有趣的用餐環(huán)境，從而提升他們的消費(fèi)體驗(yàn)。下面我將從幾個(gè)方面介紹特色餐廳空間設(shè)計(jì)的優(yōu)勢(shì)和推廣方法。一、餐廳風(fēng)格設(shè)計(jì)餐廳風(fēng)格設(shè)計(jì)是特色餐廳空間設(shè)計(jì)的最基本要素之一。它可以通過裝修、燈光、墻面和餐具等各個(gè)方面來體現(xiàn)。不同的餐廳風(fēng)格設(shè)計(jì)可以給顧客不同的視覺和感官體驗(yàn)，從而吸引更多的顧客。比如，傳統(tǒng)的中式風(fēng)格，可以通過獨(dú)特的裝修和文化元素來營(yíng)造氣氛，吸引喜歡中國傳統(tǒng)文化的顧客；而現(xiàn)代的歐式風(fēng)格，則可以通過簡(jiǎn)潔、時(shí)尚的設(shè)計(jì)來吸引年輕人。二、餐廳布局設(shè)計(jì)餐廳布局設(shè)計(jì)也是特色餐廳空間設(shè)計(jì)的重要組成部分。它可以通過桌椅的排列、空間的分隔和功能區(qū)的設(shè)置等來實(shí)現(xiàn)。合理的餐廳布局設(shè)計(jì)可以提高用餐效率，讓顧客感到更加舒適和便利。比如，為顧客設(shè)置私人包間，可以提高用餐隱私，讓顧客更加放松；而設(shè)置不同的功能區(qū)，比如咖啡區(qū)、茶區(qū)和吧臺(tái)區(qū)，可以讓顧客有更多的選擇。三、餐廳綠植設(shè)計(jì)餐廳綠植設(shè)計(jì)是特色餐廳設(shè)計(jì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。它可以通過植物的擺放、顏色的選擇和種類的搭配等來實(shí)現(xiàn)。餐廳綠植設(shè)計(jì)可以讓顧客感到更加 ...
