作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-04-19 11:16:16 更新時(shí)間：2024-04-19 11:16:20
源自四川的老壇酸菜魚火鍋，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，以鮮魚為主料，配以傳統(tǒng)老壇泡菜煮制而成，成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。嚴(yán)廚獨(dú)創(chuàng)招牌菜——招牌金湯酸菜魚，是廣大食品的必點(diǎn)菜品。其480小時(shí)自然發(fā)酵令湯色金黃清亮，2毫米現(xiàn)切魚片讓口感更鮮嫩，最終熬出的金湯酸菜魚，湯色金黃，酸辣開胃，光魚肉就有近1.5斤，足夠3～4個(gè)人吃。
除了好吃的產(chǎn)品外，嚴(yán)廚還有一個(gè)有意思的品牌故事，為品牌增添了不少傳奇色彩。相傳1979年，在四川的江村漁船邊，一位漁夫開始嘗試將祖?zhèn)骼蠅谥频乃岵撕王r魚一起煮湯?？赡芤?yàn)槔蠅攴萦凭?，酵母異常豐富，竟然泡出了金燦燦的酸菜，此酸菜熬出的酸菜魚湯異常酸爽鮮美，廣受百里鄉(xiāng)親的盛贊?，F(xiàn)在嚴(yán)廚金湯酸菜魚在北京、舊金山等58個(gè)城市開店超百家，廣受全球華人的盛贊。嚴(yán)廚致力于有華人的地方就有嚴(yán)廚酸菜魚。
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很多餐飲店的老板都已經(jīng)明白了餐飲設(shè)計(jì)在行業(yè)里的重要性，所以一般就算是剛?cè)胄械睦习鍌円矔e極的進(jìn)行餐飲設(shè)計(jì)，但是對于剛?cè)胄械睦习鍋碚f，餐飲設(shè)計(jì)的初期還是會有很多值得注意的地方，下面就來給初入行的老板們說一說這個(gè)餐飲設(shè)計(jì)初期有哪些要注意的。有影響的公司其實(shí)我們大家都知道，做餐飲非常注重的就是環(huán)境。能夠擁有一個(gè)非常優(yōu)美的環(huán)境，才能夠帶給很多顧客們一個(gè)非常舒服的感覺，所以如果我們大家現(xiàn)在想要利用餐飲界來發(fā)展的話，那么我們就必須要尋找到一個(gè)在業(yè)界非常有影響力的餐飲設(shè)計(jì)裝修公司這樣的話才能夠完美的呈現(xiàn)出一個(gè)環(huán)境優(yōu)美的餐廳，這樣才能夠得到很多顧客們的認(rèn)可，才能夠給自己創(chuàng)造出更多的財(cái)富。到正規(guī)平臺了解當(dāng)然很多的朋友們并不知道該如何去在裝修過程的注意事項(xiàng)。其實(shí)首先我們大家在裝修之前需要挑選一個(gè)在業(yè)界擁有非常大影響力的設(shè)計(jì)公司，其實(shí)我們大家可以通過一個(gè)非常正規(guī)的平臺里面去了解一下哪一個(gè)設(shè)計(jì)裝修公司在社會上得到很多顧客們的認(rèn)可，而且他們也擁有非常多的不同案例，這樣的話，我們大家就能夠非常放心的通過他們的公司幫助大家做一個(gè)完美的餐飲設(shè)計(jì)。有很多成功案例因?yàn)槲覀兇蠹叶贾?，只有擁有非常多的成功案例的餐飲設(shè)計(jì)裝修 ...
1. 清晰的品牌定位品牌定位是創(chuàng)建餐飲連鎖品牌的第一步。清楚識別目標(biāo)顧客群體和市場細(xì)分，有助于品牌在競爭中突顯自身特色。品牌應(yīng)根據(jù)顧客的需求與偏好，制定明確的形象和定位策略，從而吸引并留住目標(biāo)顧客。2. 產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化在連鎖經(jīng)營中，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化極為重要。通過設(shè)定詳細(xì)的菜品制作流程、原材料標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制，確保每家門店提供相同的產(chǎn)品質(zhì)量與口味。餐飲設(shè)計(jì)公司建議，標(biāo)準(zhǔn)化流程不僅提高顧客的用餐體驗(yàn)，還有助于提高管理效率和降低運(yùn)營成本。3. 統(tǒng)一的服務(wù)體系高質(zhì)量的服務(wù)體驗(yàn)是吸引和留住顧客的重要因素。制定統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保所有員工都能提供相同水平的服務(wù)。通過系統(tǒng)化的員工培訓(xùn)，提高服務(wù)人員的專業(yè)技能，使顧客在各個(gè)門店都能享受一致的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。4. 加強(qiáng)品牌宣傳與營銷品牌宣傳和市場營銷是提升連鎖品牌知名度的有效手段。通過多渠道營銷活動(dòng)，如社交媒體推廣、線下活動(dòng)和品牌合作，擴(kuò)大品牌影響力。專業(yè)設(shè)計(jì)公司建議，品牌應(yīng)結(jié)合線上線下資源，制定全面的市場營銷計(jì)劃，以增強(qiáng)品牌曝光率。5. 創(chuàng)新與菜品研發(fā)持續(xù)的創(chuàng)新是餐飲品牌保持競爭力的關(guān)鍵。不斷研發(fā)新菜品和改進(jìn)現(xiàn)有菜單，以適應(yīng)市場變化和顧客需求，能夠有效提升品牌的市場吸 ...
品牌：茶百道總部所在地：四川成都茶百道是最近三年非?；鸬牟栾嬤B鎖品牌，目前全國有超過5500家門店，主要分布在西南、華中、華南，并開始逐步向山東、東北、陜西等地布局。產(chǎn)品主打水果茶，定價(jià)在12～20元。此外，茶百道把熊貓作為自己的IP形象，非常有辨識度，整體設(shè)計(jì)感也特別突出。茶百道的投資預(yù)算，算上加盟費(fèi)、保證金、裝修費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)及外賣平臺的管理費(fèi)，不算商鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)和租金費(fèi)用，預(yù)計(jì)在30萬元左右，單店總投資額需要45萬元左右。想加盟茶百道需要提前讓店員到總部接受21天的培訓(xùn)考核，從理論到實(shí)操，系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶百道的產(chǎn)品制作和經(jīng)營策略。茶百道外賣做得好，這是最被圈內(nèi)人津津樂道的。事實(shí)上，重視外賣平臺的運(yùn)作，的確也是茶百道最重要的市場策略，畢竟作為后起之秀，要想迅速找到一個(gè)突破口并不容易，而近幾年，年輕人對外賣的需求激增，剛好給茶百道提供了一個(gè)展示實(shí)力的機(jī)會！于是茶百道迅速在外賣平臺發(fā)力，通過一系列精細(xì)的外賣系統(tǒng)操作，在全國開設(shè)了多家月銷萬單的樣板店，加上全新的IP形象，使茶百道迅速成為茶飲店行業(yè)成長速度最快的品牌。預(yù)計(jì)茶百道未來會趨向平穩(wěn)發(fā)展，畢竟單純靠外賣平臺的運(yùn)作，客單價(jià)毛利偏低，并且隨著茶飲店 ...
