(1)不宜在居民人口稀少的地區(qū)開(kāi)餐館，如果餐館所處地域的常住人口少，且流動(dòng)人口又不多，缺乏人氣，很難形成相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群。(2) 不宜在高速車(chē)道旁邊開(kāi)餐館。高速公路日夜川流不息的是車(chē)輛不是人，由于要保證車(chē)流的高速標(biāo)準(zhǔn)，高速公路絕對(duì)要求路面干凈安全，高速公路中間一般設(shè)有隔離設(shè)施，兩邊馬路無(wú)法穿越，而且公路旁邊也較少有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和停車(chē)設(shè)施。(3)不宜在高層樓房上開(kāi)餐館。高層開(kāi)餐館一般廣告效果較差，也不方便顧客。盡管有些高層餐館也派咨客在樓下迎接顧客，但往往不如在地下的餐館容易贏得顧客的消費(fèi)。高層樓房開(kāi)餐館只適宜大酒店內(nèi)的酒家西餐廳，或者是知名度很高的餐館。(4)餐館大門(mén)不宜正對(duì)一條筆直的馬路，筆直道路會(huì)因?yàn)檫^(guò)往的車(chē)輛而產(chǎn)生廢氣，造成餐館周?chē)h(huán)境的空氣污染，顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進(jìn)行，大倒胃口。(5)餐館大門(mén)不宜正對(duì)兩座并排建筑的高樓大廈之間留有的一條小巷。一是成為“穿堂風(fēng)”的風(fēng)口，影響到餐廳氣場(chǎng)不穩(wěn)定，從而影響營(yíng)業(yè)者的健康與精神；二是由于門(mén)前巷子窄、墻高、陰森森的，顧客不愿進(jìn)來(lái)，自然會(huì)影響生意。(6)餐館門(mén)口不宜選在風(fēng)口位置上，尤其是北方城市。不管北方或南方城市，一到冬季寒風(fēng)襲人 ...

在商業(yè)區(qū)的街邊開(kāi)茶飲店是最常見(jiàn)的。但是街邊開(kāi)店也是變數(shù)最大的，稍不留神就進(jìn)了坑。這里有幾個(gè)街邊開(kāi)茶飲店的注意事項(xiàng)，大家要特別小心。（1）很多城市有奶茶一條街，如果你是頭部大品牌，自帶流量，品牌比較強(qiáng)勢(shì)，那么可以?xún)?yōu)先選擇這樣的地方，或是優(yōu)先選茶飲店集中的地方，當(dāng)然前提是房租以及面積大小合你心意。道理很簡(jiǎn)單，茶飲店多，說(shuō)明對(duì)茶飲的需求多，而你的品牌優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，你就不擔(dān)心其他品牌來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，你會(huì)搶奪到更多的流量；反過(guò)來(lái)，如果你的品牌不夠強(qiáng)，最好距離這種茶飲一條街遠(yuǎn)一點(diǎn)，因?yàn)檫@樣的競(jìng)爭(zhēng)只屬于大品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，你實(shí)力不夠，很容易被流彈打傷，變成了陪葬品。（2）十字路口以及臨近車(chē)站、地鐵的路口會(huì)是不錯(cuò)的位置，這里不缺人流量，當(dāng)然也要考慮周邊的商業(yè)設(shè)施。原則上，周邊商業(yè)越發(fā)達(dá)，商鋪位置越好，比如有辦公樓、有商場(chǎng)、有住宅、有餐飲、有學(xué)校等多種業(yè)態(tài)的地方，這種商圈最好，但是這樣的位置房租也最高，甚至有不少都有轉(zhuǎn)讓費(fèi)。所以，對(duì)于在這里開(kāi)店的老板，你不要只是看著他們好像生意很好，到底賺不賺錢(qián)、回本期如何，只有他們自己知道。（3）自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，除非你很有信心，資金也充足，又有不錯(cuò)的商鋪，否則不要輕易到茶飲店集中的地方 ...

在當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)中，高質(zhì)量的火鍋餐廳環(huán)境將是客戶(hù)選擇在商店消費(fèi)的重要因素之一。目前，市場(chǎng)上火鍋的口味差異并不明顯。在這種情況下，提升用餐環(huán)境和完善用餐體驗(yàn)是獲取市場(chǎng)和快速增加商店客流的關(guān)鍵。良好的商店環(huán)境更容易契合消費(fèi)者的消費(fèi)心理，引起消費(fèi)者的共鳴。火鍋店裝修需要做些什么來(lái)創(chuàng)造一個(gè)更加多樣化和溫暖的環(huán)境，并迅速增加店鋪的客流量？1.明確設(shè)計(jì)方案和裝修方向做好火鍋店裝修設(shè)計(jì)定位是火鍋店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的第一步。如何定位裝修，要考慮店鋪位置、人均客戶(hù)單價(jià)、店鋪檔次、企業(yè)文化、消費(fèi)群體心理、生活習(xí)性等。只有充分理清這些，才能明確設(shè)計(jì)方案和裝修方向。在裝修之前，我們肯定會(huì)有一個(gè)裝修預(yù)算。此時(shí)，所有的裝修預(yù)算和支出都必須圍繞我們制定的裝修方案進(jìn)行設(shè)計(jì)，以實(shí)現(xiàn)高度的統(tǒng)一。同時(shí)，我們應(yīng)該做好火鍋店的形象和服務(wù)定位。2.做好營(yíng)銷(xiāo)，保持話題性在明確了火鍋店設(shè)計(jì)和裝修的定位后，有必要通過(guò)一定的主題或故事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)來(lái)突出店內(nèi)的特點(diǎn)，作為一個(gè)很好的宣傳噱頭，培養(yǎng)企業(yè)的知名度。3.營(yíng)造店內(nèi)燈光色彩和氛圍火鍋店的設(shè)計(jì)和裝修可以選擇與西餐廳不同的風(fēng)格，也可以嘗試簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單的裝修環(huán)境。但值得注意的是，在火鍋店的設(shè)計(jì)和裝修過(guò)程中，我們 ...