作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設計 發(fā)布時間：2024-03-19 14:31:38 更新時間：0
在商業(yè)區(qū)的街邊開茶飲店是最常見的。但是街邊開店也是變數最大的，稍不留神就進了坑。這里有幾個街邊開茶飲店的注意事項，大家要特別小心。
（1）很多城市有奶茶一條街，如果你是頭部大品牌，自帶流量，品牌比較強勢，那么可以優(yōu)先選擇這樣的地方，或是優(yōu)先選茶飲店集中的地方，當然前提是房租以及面積大小合你心意。道理很簡單，茶飲店多，說明對茶飲的需求多，而你的品牌優(yōu)勢強，你就不擔心其他品牌來競爭，你會搶奪到更多的流量；反過來，如果你的品牌不夠強，最好距離這種茶飲一條街遠一點，因為這樣的競爭只屬于大品牌之間的競爭，你實力不夠，很容易被流彈打傷，變成了陪葬品。
（2）十字路口以及臨近車站、地鐵的路口會是不錯的位置，這里不缺人流量，當然也要考慮周邊的商業(yè)設施。原則上，周邊商業(yè)越發(fā)達，商鋪位置越好，比如有辦公樓、有商場、有住宅、有餐飲、有學校等多種業(yè)態(tài)的地方，這種商圈最好，但是這樣的位置房租也最高，甚至有不少都有轉讓費。所以，對于在這里開店的老板，你不要只是看著他們好像生意很好，到底賺不賺錢、回本期如何，只有他們自己知道。
（3）自己創(chuàng)業(yè)開店，除非你很有信心，資金也充足，又有不錯的商鋪，否則不要輕易到茶飲店集中的地方開店！因競爭太激烈，你又沒有足夠的調整時間，投資風險太高。你可以避開競爭者比較集中的地方，選擇那些已經開了品牌連鎖店，但是門店數量不是很多的地方，不過也要看這個店的經營情況如何。如果品牌店經營得都很差，你也不要太過自信能經營得多好，但是如果品牌店經營的情況還可以，那說明你也有機會做起來，甚至有機會超過它，畢竟初次創(chuàng)業(yè)，投資安全是第一位的。（4）同樣的商業(yè)街，但是人流動線是完全不同的。往往越接近路的盡頭，商業(yè)配置越差，人流量越少；很多商業(yè)街路兩側的消費流量差別會很大，路這邊熙熙攘攘，路對面則很可能會門可羅雀。（5）很多人會告訴你，不要在天橋底下開店。天橋底下不是不能開店，而是要考慮橋頭的上下樓梯會不會遮擋你的招牌，以及會不會讓顧客來店消費沒有那么方便，如果條件合適，不存在以上問題，天橋底下開店也沒問題。（6）在街邊開店，門頭的可見度很重要，沒有什么廣告效果能超過好的門頭，門頭就是最好的流量“抓手”！
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1. 餐飲配方的法律含義餐飲配方通常是指制作特定菜品所需的成分及其比例。配方的獨特性和復雜性是決定其法律保護程度的重要因素。根據現(xiàn)行法律，某些配方可被視為商業(yè)秘密，從而獲得法律保護，前提是滿足信息保密性、經濟價值及合理保密措施等條件。2. 侵權行為的分類侵權行為可分為兩類：直接侵權與間接侵權。直接侵權指未經授權使用或復制他人的配方；間接侵權則可能涉及引導他人使用該配方。餐飲經營者需了解這兩種侵權形式，以維護自身權益。3. 版權與配方的聯(lián)系雖然配方本身并不受版權保護，但其獨特的表現(xiàn)形式（如菜單設計和食譜寫作）可能受到版權法的保護。經營者應合理利用版權法以保護自己的創(chuàng)意和表達方式。4. 商業(yè)秘密的保護措施若希望將配方作為商業(yè)秘密保護，經營者需采取有效的保密策略，例如限制接觸配方的員工范圍、簽署保密協(xié)議、以及對配方進行分割和編碼，以降低泄露或盜用的風險。5. 合法使用他人配方的方式若希望合法使用他人的配方，最佳方式是通過授權或許可協(xié)議。經營者應與配方持有者達成共識，以確保合規(guī)使用。此外，使用相似配方時，應適當進行改進與創(chuàng)新，以避免侵權。6. 爭議解決方式面對配方侵權爭議，法律途徑是解決問題的 ...
1. 體現(xiàn)品牌特色餐飲包裝設計是品牌傳播的重要工具，必須突出品牌特色。以星巴克為例，其外帶杯設計極具辨識度。標志性的綠色美人魚圖案色彩鮮艷，形象獨特，讓消費者一眼就能聯(lián)想到品牌。包裝上的文字簡潔明了，標注咖啡種類和溫馨提示，同時杯身的優(yōu)質材質帶來精致感。在節(jié)日或季節(jié)限定包裝中，星巴克巧妙融入圣誕元素，如紅色背景搭配雪花和麋鹿圖案，營造濃厚節(jié)日氛圍，同時保留品牌標識。這些設計使星巴克外帶杯成為行走的品牌廣告，強化了品牌形象，助力品牌在競爭激烈的市場中脫穎而出。2. 功能性與實用性功能性與實用性是餐飲包裝設計的基礎。許多品牌在這方面表現(xiàn)出色。例如，肯德基的外賣包裝充分考慮食品特性和消費者需求。炸雞包裝盒采用隔熱紙張，保持食品溫度和口感，內部隔層設計防止食品變形。飲品配備密封性良好的杯蓋，方便飲用且不易灑出。外賣袋的舒適提手設計便于攜帶大量食品。這些細節(jié)不僅提升了消費者的用餐體驗，還確保食品在運輸和儲存過程中的品質，是餐飲包裝不可或缺的部分。3. 環(huán)保因素的重要性隨著環(huán)保意識的增強，環(huán)保包裝成為餐飲包裝設計的重要趨勢。許多品牌采用環(huán)保材料，如某連鎖咖啡店用可降解紙質吸管替代塑料吸管，并采用環(huán) ...
（一）美觀標準外觀是連鎖店給人的整體覺得，既可以反映店面的檔次、品味，又反映了門店的個性化。店面在設計外觀時，既要考慮到本身運營的產品特點，又要體現(xiàn)出美觀大方。美觀大方表現(xiàn)在色調的協(xié)調統(tǒng)一、建筑類型與所經營產品的和諧、廣告牌櫥窗展示等參差錯落、漢字的炫酷顯眼等多個方面，它們往往可以給過去的消費者以眼前一亮的感覺。具備形象美和形式美外觀無疑給消費者視覺上的享有，還可以刺激性他的購買欲望。（二）個性化的標準門店設計和規(guī)劃的目的是為了吸引客戶對產品的熱情與關注．從而使顧客造成到店消費的心愿。只要客戶想要進去，喜愛來，店面才可以顧客盈門。要做到這一點．務必在外界造型設計、建筑裝飾設計、店鋪名字、門頭廣告制作、櫥窗展示布局等多個方面精心策劃，使其合乎關鍵客戶群的“口感”，突顯自己的特點。比如，朗朗上口的店鋪名字，顯眼、有創(chuàng)意的店鋪名字字體樣式，簡約、柔和的標示，有特點的大門口，寬闊的店面城市廣場，五顏六色的橫幅等。做為經營人，要從顧客的視角審視自己的門店，思索顧客會通過什么目光觀察自己的門店。一個店鋪若不能從外觀上讓路人推斷出該店鋪是經營什么的，那樣商家就是失敗的。（三）安全性原則連鎖店是人口數 ...
