作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2021-06-19 14:15:04 更新時(shí)間：2022-04-12 17:29:09
為新時(shí)代的引領(lǐng)者，“90后”和“00后”擁有巨大的消費(fèi)潛力。對(duì)于整個(gè)餐飲界而言，年輕人就意味著新型的消費(fèi)方式和不同的審美能力，他們喜歡拍照、打卡，他們敢曬、敢秀。所以作為商家，就要對(duì)購(gòu)買力集中的主要人群展開調(diào)查和研究，分析其喜好及生活方式，尋求多層面、多渠道發(fā)展，與年輕消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)與交流。對(duì)于發(fā)展途徑，花萬里餐飲設(shè)計(jì)建議，新老餐飲企業(yè)要摒棄舊觀念，勇于加入時(shí)代發(fā)展大潮，利用新媒體平臺(tái)引流、聚客、謀發(fā)展。那么餐飲品牌營(yíng)銷策劃中如何利用新媒體平臺(tái)多與用戶交流？
1.微博借勢(shì)，引全民追捧
現(xiàn)如今，全民進(jìn)入注重流量的時(shí)代。餐飲企業(yè)必須利用好微博，實(shí)現(xiàn)信息傳播的雙向流轉(zhuǎn)。首先，你要選取一個(gè)嚴(yán)肅又不失風(fēng)趣的用戶名，頭像盡可能地體現(xiàn)企業(yè)文化或者直接用LOGO；其次，微博文案要吸引人，與時(shí)代相結(jié)合。內(nèi)容要多使用時(shí)下流行的網(wǎng)絡(luò)用語，例如“求贊求關(guān)注”“送我上熱搜”“今天獨(dú)一份兒優(yōu)秀”等，文案簡(jiǎn)潔，多采用提問式、互推式寫法，留出與粉絲交流的空間。
再次，推出電子優(yōu)惠活動(dòng)，節(jié)省營(yíng)銷成本。經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)節(jié)日或新聞發(fā)起有獎(jiǎng)轉(zhuǎn)發(fā)、曬圖有禮等活動(dòng)，一傳十、十傳百，擴(kuò)大粉絲基礎(chǔ)，提升品牌影響力。最后，微博運(yùn)營(yíng)要有度，有態(tài)度。發(fā)微博時(shí)要考慮受眾人群，找到他們的核心參與點(diǎn)，引起粉絲的討論；不可在微博上引起爭(zhēng)論，要樹立積極的正面形象；餐飲企業(yè)的微博要有活力，有親和力，不可太過用官方口吻。在節(jié)日時(shí)送上真摯的祝福、分享自己的生活趣事或分享企業(yè)產(chǎn)品背后的故事，都是拉近粉絲距離的好辦法。
2.微信分享，你我共進(jìn)退
首先，在母親節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)等特殊節(jié)日里，商家可在朋友圈發(fā)布優(yōu)惠活動(dòng)，要求顧客進(jìn)店消費(fèi)時(shí)出示其在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng)的憑證；其次，調(diào)查當(dāng)?shù)啬贻p人使用這些頻率高的美食公眾號(hào)，在活動(dòng)開始的前三天利用這些公眾號(hào)進(jìn)行預(yù)熱，并要求將文章轉(zhuǎn)發(fā)至自己的朋友圈或者分享至5個(gè)常用群。最后，我們建議商家最好建立自己的公眾號(hào)，有獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的團(tuán)隊(duì)，定時(shí)發(fā)送美食推送和福利活動(dòng)。當(dāng)顧客進(jìn)店就餐時(shí)，推出關(guān)注公眾號(hào)送精美小菜活動(dòng)，積極推廣。
微信分享，只是推廣的第一步，想要做大、做強(qiáng)，就要有生存下去的旺盛生命力。有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的企業(yè)要利用好流量和人氣的優(yōu)勢(shì)，可以請(qǐng)明星代言來增加知名度；在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)也要從顏值和寓意入手，為宣傳打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。顏值是產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，流量是推廣的堅(jiān)實(shí)后備軍；要想產(chǎn)品賣得好，分享轉(zhuǎn)發(fā)要記牢。
3.今日頭條，書寫自家傳奇
（1）發(fā)布軟文，邁出推廣第一步。在頭條上，根據(jù)美食的分類發(fā)布相關(guān)文章獲得瀏覽量。文章題目要簡(jiǎn)潔扼要；圖片要有新意，有創(chuàng)造力，可以用搞笑圖片或者流行的表情包；題目中加上熱門事件或熱門人物更容易打造爆文。
（2）轉(zhuǎn)發(fā)討論，鞏固粉絲基礎(chǔ)。文章發(fā)布后，一定要及時(shí)回復(fù)評(píng)論，這是將讀者發(fā)展為粉絲的必要途徑，一定要快速、有效。文章作者也可以去評(píng)論和轉(zhuǎn)發(fā)別人的熱門文章，增加曝光度。
（3）站外站內(nèi)，齊頭并進(jìn)。在今日頭條內(nèi)部，可以錄制與產(chǎn)品有關(guān)的好玩視頻與粉絲分享，并將視頻轉(zhuǎn)發(fā)在微信朋友圈、抖音、快手、微博等平臺(tái)上，吸引大批不同的人圍觀。在運(yùn)作方式上，我們更建議經(jīng)營(yíng)者找專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)來管理，傾向于用視頻推廣，更有吸引力和凝聚力。
4.借助短視頻賦予食物更多誘惑力
短視頻是網(wǎng)絡(luò)傳播的最佳途徑，成本低、見效快、省時(shí)省力，很小的投入就可能換來很大的收獲和回報(bào)。其以創(chuàng)新為領(lǐng)航風(fēng)帆，以食物為引力，讓餐飲企業(yè)品牌“飛”出去。新媒體作為新一代營(yíng)銷手段，是“兵家必爭(zhēng)之地”。我們要多渠道利用，多方式展開，爭(zhēng)取百花齊放。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
1. 品牌定位與設(shè)計(jì)目標(biāo)禾香餐飲作為專注于中式餐飲的品牌，設(shè)計(jì)目標(biāo)是傳達(dá)健康、綠色、自然的品牌理念。品牌定位的精準(zhǔn)性至關(guān)重要，設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)緊密圍繞這一主題展開，確保顧客在餐廳內(nèi)能夠感受到品牌的獨(dú)特氣息。設(shè)計(jì)師需通過空間規(guī)劃與視覺呈現(xiàn)，強(qiáng)化品牌的核心價(jià)值并與顧客的用餐體驗(yàn)相結(jié)合。2. 空間布局與功能分區(qū)在禾香餐飲的空間設(shè)計(jì)中，合理的功能分區(qū)至關(guān)重要。前廳需要設(shè)計(jì)成開放式布局，既能吸引顧客，又能營(yíng)造熱鬧的氛圍；后廳則應(yīng)關(guān)注細(xì)節(jié)布置，提升就餐體驗(yàn)。此外，功能分區(qū)的合理性，如休息區(qū)、兒童區(qū)等，將提升餐廳的整體服務(wù)質(zhì)量。3. 材料與色彩的選擇禾香餐飲設(shè)計(jì)中的材料與色彩選擇需注重自然元素的使用。木材、石材、綠植等天然材料的運(yùn)用，有效傳達(dá)了品牌的綠色健康理念。色彩的搭配上，柔和的色調(diào)如米黃色、綠色、木質(zhì)色等，能夠創(chuàng)造一個(gè)舒適溫暖的就餐環(huán)境，符合顧客的用餐需求。4. 品牌設(shè)計(jì)案例分析禾香餐飲在某城市的旗艦店設(shè)計(jì)中，通過大量使用天然木材和植物，營(yíng)造出自然健康的餐飲氛圍。餐廳內(nèi)部使用木紋墻面和簡(jiǎn)潔的現(xiàn)代家具相結(jié)合，傳遞回歸自然的主題。設(shè)計(jì)中還特別設(shè)有私人包間和兒童區(qū)，進(jìn)一步提升顧客的體驗(yàn)和回頭率，成功塑造了 ...
1. 明確品牌定位與目標(biāo)客戶小餐飲品牌的成功始于精準(zhǔn)的品牌定位。明確目標(biāo)客戶群體，并根據(jù)其需求進(jìn)行相應(yīng)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和價(jià)格制定，是小餐飲品牌營(yíng)銷的首要任務(wù)。例如，有些餐飲店可能選擇將“快捷”與“平價(jià)”作為品牌定位，以滿足上班族的需求，而有些餐飲店則可能通過“高品質(zhì)”和“健康”來吸引注重飲食健康的消費(fèi)者。通過明確品牌定位，餐飲品牌能夠根據(jù)顧客需求調(diào)整產(chǎn)品、價(jià)格并制定營(yíng)銷策略。2. 利用社交媒體提升品牌曝光社交媒體已經(jīng)成為餐飲品牌最為重要的營(yíng)銷渠道之一。小餐飲品牌可以通過微博、微信、小紅書等社交平臺(tái)進(jìn)行高效的宣傳推廣。餐飲品牌通過發(fā)布精美的菜品照片、視頻、客戶評(píng)價(jià)以及開展互動(dòng)活動(dòng)等，能夠吸引顧客的關(guān)注。例如，定期舉辦抽獎(jiǎng)、促銷活動(dòng)，或者邀請(qǐng)顧客曬圖分享用餐體驗(yàn)，這些舉措都能有效提高品牌曝光度，增強(qiáng)顧客的參與感和忠誠(chéng)度。3. 產(chǎn)品創(chuàng)新與獨(dú)特顧客體驗(yàn)產(chǎn)品創(chuàng)新和獨(dú)特的顧客體驗(yàn)是小餐飲品牌脫穎而出的關(guān)鍵。許多餐飲品牌通過提供特色菜品或獨(dú)特的口味來吸引顧客，例如推出個(gè)性化套餐或特色飲品。同時(shí)，餐飲店還需要?jiǎng)?chuàng)造獨(dú)特的就餐體驗(yàn)，包括提供舒適的就餐環(huán)境、友好的服務(wù)和個(gè)性化的關(guān)注，這些都能夠增加顧客的好感并增強(qiáng) ...
在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，營(yíng)銷策劃已成為餐飲品牌成功的重要因素。通過科學(xué)的營(yíng)銷策劃，不僅能夠提升品牌的市場(chǎng)影響力，還能有效吸引顧客，促進(jìn)銷售增長(zhǎng)。本文將詳細(xì)討論餐飲營(yíng)銷策劃的基本原則與策略，并結(jié)合國(guó)內(nèi)外餐飲品牌的成功案例，為讀者提供可操作性的營(yíng)銷建議。1. 明確營(yíng)銷目標(biāo)：品牌定位與市場(chǎng)需求餐飲品牌需要首先明確目標(biāo)市場(chǎng)和品牌定位。不同類型的餐飲品牌，目標(biāo)顧客群體的需求不同，因此需要量身定制相應(yīng)的營(yíng)銷策略。對(duì)于高端餐飲品牌而言，提升品牌形象和知名度是主要目標(biāo)，而對(duì)于大眾餐飲品牌，通過促銷活動(dòng)吸引顧客進(jìn)入門店則是關(guān)鍵。明確的營(yíng)銷目標(biāo)能夠幫助餐飲品牌在市場(chǎng)中定位準(zhǔn)確，提升策略執(zhí)行的效果。2. 客戶定位：精準(zhǔn)了解顧客需求確定目標(biāo)顧客群體并深入了解其需求，是餐飲營(yíng)銷策劃中的關(guān)鍵步驟。不同的顧客群體有不同的需求，例如，年輕人群體更加青睞新奇的餐飲體驗(yàn)和互動(dòng)性強(qiáng)的社交媒體活動(dòng)，而家庭顧客則更關(guān)注就餐的舒適性和性價(jià)比。餐飲企業(yè)應(yīng)通過精細(xì)化的顧客定位，調(diào)整餐品、服務(wù)以及門店氛圍等方面，精準(zhǔn)對(duì)接顧客需求。3. 活動(dòng)策劃：增強(qiáng)品牌曝光與顧客參與感活動(dòng)策劃是提升品牌曝光和吸引顧客的關(guān)鍵。通過舉辦節(jié)日活動(dòng)、會(huì) ...
