作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2021-07-16 11:20:08 更新時間：2022-04-12 17:13:54
今天和大家分享的是一個關(guān)于麻辣燙店營銷方案！這家店的情況大概是這樣的：店里的環(huán)境很好，味道也很好。但是因為流量都來自店鋪的周邊地區(qū)，所以很難吸引新的顧客上門。
后來是這樣建議的：方案名稱叫：”抽獎模式“
環(huán)節(jié)：當(dāng)顧客前來結(jié)賬買單的時候，遞給顧客一個抽獎箱，里面裝的全是紙條，然后讓顧客隨機(jī)抽一張。也許這個顧客會抽到”飲料全免“這樣一個字條，那么也就是說這次吃飯的飲料是全部免費的；也許會抽到”帶新客戶進(jìn)店消費只收一分錢“那么就可以留下該顧客的聯(lián)系方式，在下次帶新顧客進(jìn)店消費的時候就只收一分錢，并且可以循環(huán)抽獎；如果是顧客抽到了”今天任一菜品免費“，那么顧客就可以任意選一種菜品，不論多少數(shù)量都可以免費，等等，根據(jù)店鋪自身的情況，還可以自由設(shè)定抽獎環(huán)節(jié)。
這個抽獎模式，其實也就是變相的折扣，所以對老板來說，并不會損失太多。
所以這樣子的抽獎活動，不僅有趣而且調(diào)動了顧客的積極性和參與性，促使顧客的二次進(jìn)店消費！比起那些單純的打折或者抽獎活動，更能吸引客流，達(dá)到鎖客的目的。同時還能大大的提升店鋪的知名度！
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1. 核心設(shè)計元素特色餐廳的設(shè)計關(guān)鍵不僅在于外觀的美麗，還要注重設(shè)計的功能性與顧客的綜合感官體驗。設(shè)計師應(yīng)從空間布局、色彩和燈光等多方面入手，創(chuàng)造出符合品牌定位的餐飲環(huán)境。此外，餐廳設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)品牌的文化和個性，增強(qiáng)品牌辨識度。例如，工業(yè)風(fēng)格餐廳通過采用金屬材料、復(fù)古燈具等元素，創(chuàng)造出獨特的品牌氛圍，吸引尋求個性化用餐體驗的顧客。2. 國內(nèi)外設(shè)計案例分析國內(nèi)外一些成功的餐廳設(shè)計案例，可以為餐廳設(shè)計提供有益的指導(dǎo)。比如，日本的“機(jī)器人餐廳”通過引入高科技機(jī)器人服務(wù)和未來感十足的設(shè)計，吸引了大量顧客。美國的“農(nóng)場到餐桌”概念餐廳則結(jié)合了健康飲食與環(huán)保理念，通過綠色植物和天然材料，成功吸引了注重環(huán)保和健康的顧客。3. 餐廳設(shè)計與顧客體驗餐廳設(shè)計直接影響顧客的整體用餐體驗，包括視覺、聽覺、觸覺等多個層面。舒適的環(huán)境和合理的設(shè)計可以增強(qiáng)顧客的愉悅感，提高顧客的回頭率。開放式廚房設(shè)計讓顧客看到菜品制作的過程，提升了品牌的透明度和顧客的參與感，增強(qiáng)了顧客的信任和品牌的吸引力。4. 行業(yè)趨勢對餐廳設(shè)計的影響隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，餐廳設(shè)計也緊跟行業(yè)趨勢不斷創(chuàng)新。環(huán)保設(shè)計和智能化體驗已成為趨勢，許多餐廳開始引 ...
1. 主題餐廳設(shè)計的核心價值主題餐廳設(shè)計在餐飲行業(yè)越來越受到關(guān)注。與普通餐廳不同，它不僅僅關(guān)注食物的質(zhì)量，更強(qiáng)調(diào)顧客的用餐體驗和餐廳氛圍的構(gòu)建。通過創(chuàng)新的空間布局和與品牌文化相結(jié)合的主題設(shè)計，餐廳能夠營造獨特的氛圍，使顧客在享受美食的同時也感受到深刻的情感共鳴。這種獨特的用餐體驗?zāi)軌虼蟠筇岣咂放频谋孀R度并吸引更多的忠實顧客。2. 多元化的主題餐廳設(shè)計隨著消費者口味的多樣化，主題餐廳的設(shè)計風(fēng)格也逐漸豐富。無論是懷舊風(fēng)格的餐廳，還是現(xiàn)代簡約的時尚風(fēng)格，設(shè)計都應(yīng)當(dāng)依據(jù)餐廳的品牌定位和顧客群體來調(diào)整。許多餐廳借助電影、文學(xué)作品或特定的文化元素作為設(shè)計主題，創(chuàng)造出讓顧客感到親切且富有互動性的環(huán)境，從而激發(fā)顧客的情感認(rèn)同和對品牌的忠誠。3. 案例分析：國內(nèi)外成功的主題餐廳無論是在國內(nèi)還是國外，許多成功的主題餐廳通過獨具特色的設(shè)計吸引了大量顧客。以美國的“Hard Rock Cafe”為例，餐廳的搖滾音樂主題和豐富的文化氛圍讓顧客享受的不僅是美食，更是一次文化之旅。國內(nèi)的“貓屎咖啡”通過寵物主題的互動設(shè)計吸引了大量年輕人，特別是家庭顧客。這些案例說明了主題餐廳通過富有創(chuàng)意的設(shè)計可以幫助品牌脫穎而出， ...
1. 餐飲策劃的關(guān)鍵作用餐飲策劃公司為餐飲品牌提供了從品牌創(chuàng)建、菜單設(shè)計到市場推廣等全方位的服務(wù)。通過這些服務(wù)，策劃公司幫助品牌打破競爭壁壘，制定出有吸引力且可持續(xù)發(fā)展的品牌戰(zhàn)略。2. 如何挑選合適的餐飲策劃公司在選擇餐飲策劃公司時，要考慮其專業(yè)能力和過往成功案例。了解策劃公司是否能夠提供全套服務(wù)，從品牌定位到市場運營，同時公司與品牌的溝通和創(chuàng)意匹配度也至關(guān)重要。3. 國內(nèi)外頂尖餐飲策劃公司以下是一些在全球餐飲策劃領(lǐng)域有重要影響力的公司： 1. **Landor**（美國）：全球知名的品牌策劃公司，擅長為大型餐飲品牌提供創(chuàng)新方案。 2. **Tack Design**（英國）：專注餐飲空間設(shè)計，提升顧客用餐體驗的品牌。 3. **Kitchensurfing**（德國）：憑借獨特的菜單設(shè)計和廚房創(chuàng)新，提升餐飲品牌的吸引力。 4. **創(chuàng)享餐飲策劃**（中國）：致力于為國內(nèi)餐飲品牌提供數(shù)據(jù)化管理與精細(xì)化運營方案。 5. **盈禾餐飲策劃**（中國）：專注于中小型餐飲品牌的策劃，提供從創(chuàng)意到執(zhí)行的全面支持。4. ...
