今天餐飲營銷策劃公司分享一家雙榜第一的火鍋店朱光玉火鍋，我們來看一下它是怎么樣吸引顧客的。小編覺得朱光玉的風(fēng)格是一種復(fù)古中帶著萬花筒的感覺。這家店的門頭設(shè)計非常有趣，比如說左邊是一個老包子，布足了開放式的設(shè)計，利用麝箱為勾起你的食欲，右邊側(cè)是很貼心的做了一個可以打麻將的休息區(qū)域，可以說真的是很拿捏成都人對麻將的熱愛，市景、煙火氣與潮流的完美融合。進來之后你會發(fā)現(xiàn)這家店里面采用了大量的暖色燈光，其中頂部大紅色的燈籠給人一種溫馨的感覺，仿佛回到了八九十年代，引起了不少九零后的共鳴，除此之外，這家店在細節(jié)處也很好的把握了社交美食這個熟悉，無論氏千禧同款之光還是王源同款的便利。都可以讓你在享受美食的時候和朋友增加話題，促進交流?，F(xiàn)在已經(jīng)不流行打卡墻了，就是要做全景化的設(shè)計，速速可以讓人打卡，處處能夠吸引人的目光。畢竟現(xiàn)在火鍋店單純的對卷之王已經(jīng)不再是單純的禮品、味道、環(huán)境、氛圍、拍照都在逐漸形成年輕人選擇的重要因素。而且我發(fā)現(xiàn)店里面的就餐人群大多數(shù)都以女性偏多，可以說狠狠的抓住了女性對美食、環(huán)境、氛圍、拍照的需求,如果你的店鋪是以女性群體作為主題，消費者如果遇火鍋店的裝修風(fēng)格和甜品顏色，我覺得 ...

餐廳設(shè)計：就一家餐廳而言，餐廳設(shè)計是圍繞這家餐廳中的所有設(shè)計方案，如：品牌形象設(shè)計、VI設(shè)計方案、SI設(shè)計方案、室內(nèi)裝飾設(shè)計（空間設(shè)計）等?？偠灾?，餐廳設(shè)計便是包括餐飲店的全部設(shè)計方案?？墒牵话愕牟蛷d設(shè)計組織，是圍繞企業(yè)品牌、營銷推廣、發(fā)展戰(zhàn)略等來完成的，以平面圖為基礎(chǔ)。用一個不太科學(xué)嚴謹觀點，餐廳設(shè)計一般指的是餐飲平面設(shè)計。而餐飲空間設(shè)計一般指的是餐飲店的室內(nèi)裝飾設(shè)計，歸屬于餐廳設(shè)計的范圍。餐館空間的設(shè)計，包括餐飲店的知名品牌嵌入、文化藝術(shù)嫁接法、功能分析、主題元素、用料規(guī)范等。作為一名更專業(yè)的設(shè)計師，他不光要懂知名品牌，要會平面圖等，還要牽涉到加工工藝、選料、用料、室內(nèi)空間色彩的搭配、功能規(guī)劃。假如說，平面圖是空間藝術(shù)，那室內(nèi)空間不僅包括了視覺效果、也有觸感、嗅覺神經(jīng)、聽覺系統(tǒng)、味蕾等。當(dāng)然，不可以籠統(tǒng)的說平面圖與空間誰更為好。只能說是，大家各自所承擔(dān)的重任各有不同。返回題主的問題，餐館空間的設(shè)計，核心還是從你的運營模式精準定位以上。運營模式精準定位，包括你的戰(zhàn)略定位、產(chǎn)品定位、營銷定位、產(chǎn)品價格定位、市場定位、目標(biāo)人群定位等。餐館空間的設(shè)計，一定要基于這些來，首先傳送品牌價值 ...

1. 市場調(diào)研與目標(biāo)顧客定位開設(shè)輕食店的首要步驟是進行詳細的市場調(diào)研。通過了解市場趨勢與顧客需求，您可以明確店鋪的核心顧客群體，如年輕消費者和注重健康飲食的人群。在調(diào)研過程中，您還需要分析競爭對手的優(yōu)勢與劣勢，以及當(dāng)?shù)氐南M水平。這些信息有助于確立您的品牌定位、產(chǎn)品特色以及定價策略。2. 店鋪選址與裝修設(shè)計選址是開設(shè)輕食店的關(guān)鍵步驟之一。理想的店鋪位置能夠有效吸引顧客。一般來說，商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校周圍和辦公樓集中的地段較為理想。選定位置后，接下來是考慮店鋪的裝修設(shè)計。裝修風(fēng)格應(yīng)簡潔、現(xiàn)代并傳達健康和輕松的品牌形象，營造舒適的就餐體驗。3. 菜單設(shè)計與供應(yīng)鏈管理菜單設(shè)計要注重健康、營養(yǎng)與口感的平衡。合理的菜單排布能夠引導(dǎo)顧客的消費決策。菜單內(nèi)容可包括沙拉、三明治、果汁等，并考慮多樣化需求，如素食和低糖選項。同時，供應(yīng)鏈的高效管理確保食材的新鮮和安全，同時優(yōu)化采購成本，提升盈利空間。4. 成功案例分析例如，“輕食時代”是國內(nèi)一個成功的輕食品牌，專注于健康低卡餐點，店面設(shè)計簡潔明快，吸引了大量注重健康的年輕人群體。通過有效的社交媒體推廣，品牌迅速建立了廣泛的影響力。同樣，國外的“Sweetgr ...