作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-03-03 21:03:49 更新時(shí)間：2025-03-03 21:07:23
精準(zhǔn)定位是餐飲商鋪設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，它決定了目標(biāo)客戶(hù)群體和經(jīng)營(yíng)方向，并塑造出獨(dú)特的風(fēng)格。麥當(dāng)勞以快餐為主，目標(biāo)客戶(hù)廣泛，尤其是兒童和年輕人。其店鋪設(shè)計(jì)以紅黃配色為主，標(biāo)志性的“M”標(biāo)識(shí)醒目，店內(nèi)裝修簡(jiǎn)潔明快，營(yíng)造出高效、輕松的用餐環(huán)境。這種風(fēng)格與快餐的快速服務(wù)和熱鬧氛圍相契合。在當(dāng)下餐飲行業(yè)，消費(fèi)者越來(lái)越注重個(gè)性化體驗(yàn)，精準(zhǔn)定位和獨(dú)特風(fēng)格能讓商鋪在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。例如，主打健康輕食的餐廳會(huì)采用清新自然的風(fēng)格，運(yùn)用綠色植物和木質(zhì)元素，吸引追求健康生活方式的人群。
合理的空間規(guī)劃能顯著提升顧客的用餐舒適度和店鋪的運(yùn)營(yíng)效率。星巴克在空間規(guī)劃上堪稱(chēng)典范，它會(huì)根據(jù)店鋪面積和周邊環(huán)境靈活劃分不同區(qū)域，如舒適的沙發(fā)區(qū)適合休閑聊天，緊湊的吧臺(tái)座位方便單人快速用餐。同時(shí)，星巴克注重通道設(shè)計(jì)，確保顧客和服務(wù)員的行動(dòng)流暢，并利用墻面和角落空間設(shè)置書(shū)架、展示區(qū)等，增加空間的趣味性和文化氛圍。如今，餐飲商鋪的空間設(shè)計(jì)趨勢(shì)是多功能化和靈活化，以適應(yīng)不同的用餐需求和活動(dòng)安排。例如，一些餐廳會(huì)設(shè)置可移動(dòng)的桌椅，方便在舉辦活動(dòng)時(shí)快速調(diào)整場(chǎng)地布局。
色彩和照明搭配對(duì)餐飲商鋪的氛圍營(yíng)造起著關(guān)鍵作用。色彩能影響顧客的情緒和食欲，照明則能突出菜品和裝飾。一般來(lái)說(shuō)，暖色調(diào)如紅色、橙色適合中餐廳，能刺激食欲；冷色調(diào)如藍(lán)色、綠色適合西餐廳，能營(yíng)造寧?kù)o氛圍。照明方面，吊燈可營(yíng)造溫馨氛圍，壁燈能增加層次感，射燈可突出重點(diǎn)菜品。例如，一家日式居酒屋會(huì)采用暖黃色燈光搭配木質(zhì)裝飾，營(yíng)造出溫馨、放松的氛圍。隨著消費(fèi)者對(duì)用餐環(huán)境要求的提高，合理的色彩與照明搭配已成為吸引顧客的重要因素。
軟裝和細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)能顯著提升餐飲商鋪的品質(zhì)和獨(dú)特性。軟裝包括桌椅、窗簾、裝飾品等，細(xì)節(jié)則體現(xiàn)在餐具、菜單、標(biāo)識(shí)等方面。例如，一家法式餐廳會(huì)選用優(yōu)雅的水晶吊燈、復(fù)古的油畫(huà)和精致的餐具，營(yíng)造出浪漫的法式風(fēng)情。菜單設(shè)計(jì)也會(huì)采用精美的排版和高質(zhì)量的紙張，與整體風(fēng)格相呼應(yīng)。在當(dāng)下餐飲行業(yè)，注重細(xì)節(jié)和個(gè)性化的軟裝設(shè)計(jì)已成為趨勢(shì)。一些餐廳會(huì)根據(jù)不同季節(jié)或節(jié)日更換裝飾品，給顧客帶來(lái)新鮮感。同時(shí)，獨(dú)特的餐具和菜單設(shè)計(jì)也能成為店鋪的特色，吸引顧客拍照分享，提高店鋪的知名度。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂(yōu)。
花萬(wàn)里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
1. 外墻設(shè)計(jì)要素烤魚(yú)店的外墻是顧客與餐廳的第一接觸點(diǎn)，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注重色彩搭配、材質(zhì)選擇、標(biāo)識(shí)及視覺(jué)層次感等因素。外墻色彩需與內(nèi)部風(fēng)格協(xié)調(diào)，材質(zhì)的選用可以突顯餐廳的特色，如使用鋼鐵、木材或瓷磚來(lái)傳達(dá)粗獷、自然或精致的氛圍。標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔、清晰，使顧客容易辨識(shí)餐廳。2. 風(fēng)格選擇指南外墻的設(shè)計(jì)風(fēng)格要與餐廳的品牌定位及目標(biāo)顧客群體相匹配。針對(duì)年輕消費(fèi)者，現(xiàn)代簡(jiǎn)潔的風(fēng)格能夠帶來(lái)更強(qiáng)的吸引力，使用明亮色彩和動(dòng)感線條；而傳統(tǒng)風(fēng)格則適合通過(guò)暖色調(diào)和復(fù)古元素展現(xiàn)舒適、親切的氛圍，迎合不同消費(fèi)者的審美需求。3. 國(guó)內(nèi)外設(shè)計(jì)案例在國(guó)內(nèi)，像“魚(yú)的故事”這種品牌，采用了海洋元素和藍(lán)色調(diào)的設(shè)計(jì)，使外墻設(shè)計(jì)充滿(mǎn)活力，成功吸引年輕顧客。而國(guó)外的“Grill’d Fish”則以簡(jiǎn)約現(xiàn)代風(fēng)格為主，清晰的品牌標(biāo)志和整潔的線條，使其外墻既時(shí)尚又具有吸引力，贏得了高端消費(fèi)者的青睞。4. 外墻與品牌形象融合外墻不僅是餐廳的外部裝飾，它承載著品牌的故事。通過(guò)外墻設(shè)計(jì)來(lái)展示餐廳的特色元素，例如魚(yú)的種類(lèi)、烹飪方式等，能夠激發(fā)顧客的興趣并傳遞品牌的核心價(jià)值。同時(shí)，外墻設(shè)計(jì)應(yīng)與餐廳內(nèi)飾保持一致，形成統(tǒng)一的品牌體驗(yàn)。5. 外墻設(shè)計(jì)提升品牌 ...
1996年創(chuàng)立的成都譚魚(yú)頭，一度曾創(chuàng)造了五天開(kāi)一家店，一天賺一輛奔馳車(chē)的紀(jì)錄，在不到兩年的時(shí)間里，譚魚(yú)頭在全國(guó)開(kāi)設(shè)了100多家店，還開(kāi)到了新加坡。 如果你沒(méi)聽(tīng)過(guò)成都本地火鍋知名品牌之一的譚魚(yú)頭，那只能說(shuō)你可能不是正兒八經(jīng)的成都人。這個(gè)傳說(shuō)中“外地人吃“的地方，其實(shí)不然，味道還是不錯(cuò)的，而且每天早上10點(diǎn)過(guò)要在店后面賣(mài)魚(yú)身，花鰱才3塊5一斤，附近老百姓都曉得?？梢?jiàn)它家的魚(yú)是新鮮的，魚(yú)頭現(xiàn)殺，不是冷凍品。給無(wú)數(shù)成都人留下深刻印象的譚魚(yú)頭曼哈頓店在2015年9月已經(jīng)易主。先是經(jīng)營(yíng)權(quán)變更，再是火鍋店更名，背后是兩家公司之間的角逐。而根源，依然在于譚魚(yú)頭陷入債務(wù)糾紛。 2015年5月，由于譚魚(yú)頭投資股份有限公司發(fā)生債務(wù)危機(jī)，譚魚(yú)頭曼哈頓店所在商業(yè)房產(chǎn)被拍賣(mài)，5月28日，以1.4億元成功拍賣(mài)。接手該房產(chǎn)的成都泰信勝天貿(mào)易有限公司，從2015年9月起，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)該店，但仍然沿用“譚魚(yú)頭”品牌，隨后才變更為現(xiàn)在使用的“蜀壇魚(yú)頭火鍋”。 不少老牌餐飲企業(yè)，在20年前僅僅是一家小店面，“創(chuàng)始人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想也很渺小，只是想開(kāi)一家店，做大家 ...
要想你的餐飲店更吸引年輕人的注意力，那小編認(rèn)為細(xì)節(jié)方面一定要去體現(xiàn)出社交感、氛圍感、松弛感、沉浸感和儀式感。那什么叫做社交感呢？其實(shí)很好理解，就是要滿(mǎn)足客戶(hù)和朋友的一些社交場(chǎng)景的需求，所以你可以多去設(shè)置一些兩人座、四人座，然后利用一些隔斷呢來(lái)去保護(hù)客戶(hù)的隱私。那氛圍感也很好理解了，就是需要在店內(nèi)打造一個(gè)溫馨的氛圍，多去利用燈光的設(shè)計(jì)、顏色的搭配、文案的素材，去體現(xiàn)當(dāng)代年輕人那種灑脫生活的態(tài)度。而松弛感就是讓客戶(hù)在這個(gè)空間吃飯，他能夠放松下來(lái)，然后能夠去釋放壓力，在你這兒吃個(gè)飯，有種忙里偷閑、愜意十足的感覺(jué)就非常的棒。那么儀式感呢，就是在服務(wù)上或者菜品上讓客戶(hù)有一個(gè)良好的體驗(yàn)，有被服務(wù)的感覺(jué)，那這些種種細(xì)節(jié)匯集在一起以后，才會(huì)給客戶(hù)提供更加一個(gè)沉浸式的一個(gè)氛圍或者是體驗(yàn)，從而精準(zhǔn)的吸引到更多的客戶(hù)過(guò)來(lái)打卡和消費(fèi)。
