作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2022-11-02 18:11:06 更新時(shí)間：2022-11-02 18:12:30
很多餐飲老板問(wèn)我說(shuō)餐飲品牌怎么設(shè)計(jì)，今天正好餐飲vi設(shè)計(jì)公司跟大家分享一下如何設(shè)計(jì)一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲品牌。
我們先不談設(shè)計(jì)風(fēng)格怎么樣啊，因?yàn)槊總€(gè)人喜歡的角度和顏色是不一樣的。但是一個(gè)好的餐飲品牌你一定要看兩點(diǎn)：
第一點(diǎn)看你的門(mén)頭，門(mén)頭是什么？門(mén)頭是一個(gè)餐飲店天然的廣告位，所以一個(gè)好的門(mén)頭至少要包以下幾點(diǎn)信息，第一個(gè)就是你的品牌名，告訴顧客你是誰(shuí)。
第二呢，是你的品類定位，告訴顧客你是做什么的。
第三呢，一定要有你的廣告語(yǔ)，告訴顧客為什么選擇我。所以你看你村的門(mén)頭，它的品牌叫米村，它的定位叫拌飯，它的廣告語(yǔ)來(lái)自延邊州地道朝鮮族。當(dāng)然這是老的門(mén)頭，那新的應(yīng)該已經(jīng)換成了叫朝鮮族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。就是告訴你啊，為什么要選擇我，因?yàn)槲沂钦诘陌?，我是傳承下?lái)的。然后第二點(diǎn)呢，你要看它店內(nèi)的空間，店內(nèi)的空間是什么，不僅僅是一個(gè)吃飯的場(chǎng)所，它是一個(gè)教育顧客的場(chǎng)所，所以你所有墻上貼的東西啊，設(shè)計(jì)的東西，每一個(gè)點(diǎn)都要教育客戶，你看很多餐飲店的墻貼，什么精忠報(bào)國(guó)呀，花花草草啊這些啊，其實(shí)你就把這個(gè)空間浪費(fèi)了。你看米村整個(gè)的墻面的設(shè)計(jì)啊，你看我后面對(duì)菜品不滿意免費(fèi)退換啊，什么三大承諾，這個(gè)在告訴什么，再告訴顧客，來(lái)我這吃你吃的放心啊，你看這個(gè)后面講的，一分錢(qián)一分貨，不計(jì)成本用好料，我用什么油，用什么米，用什么雞蛋，都告訴消費(fèi)者，讓你覺(jué)得物超所值。然后墻上，石鍋拌飯，它的招牌啊，一年銷售2500萬(wàn)份，讓你產(chǎn)生從眾心理啊。這款東西我們家是賣(mài)得最好的，也是全國(guó)最暢銷的，你也會(huì)跟著點(diǎn)。
所以你看一個(gè)好的店內(nèi)空間是能夠激發(fā)客戶的購(gòu)買(mǎi)欲和對(duì)你品牌的認(rèn)可程度的。所以大家在看一個(gè)餐飲品牌的時(shí)候就通過(guò)這兩點(diǎn)，第一是門(mén)頭，第二是店內(nèi)的環(huán)境，你就知道他設(shè)計(jì)的這個(gè)品牌好還是不好。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂。
花萬(wàn)里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
1. 夏季營(yíng)銷的挑戰(zhàn)在炎熱的夏季，火鍋店面臨的主要挑戰(zhàn)是顧客對(duì)熱鍋的抵觸，尤其是在高溫的天氣中，顧客更傾向于選擇清爽的食物。因此，如何打破這種季節(jié)性障礙，吸引顧客走進(jìn)火鍋店是營(yíng)銷的關(guān)鍵。通過(guò)結(jié)合季節(jié)元素和創(chuàng)意活動(dòng)，火鍋店可以打破這種局限，成功吸引顧客。2. 創(chuàng)意活動(dòng)吸引顧客火鍋店可以通過(guò)創(chuàng)新活動(dòng)來(lái)吸引夏季顧客。例如，推出夏季清爽的火鍋底料（如番茄鍋、酸梅湯鍋等），為顧客提供與冬季不同的口味體驗(yàn)。此外，餐廳可以結(jié)合社交媒體舉辦線上線下活動(dòng)，如“夏日火鍋挑戰(zhàn)賽”，或提供團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠套餐，吸引年輕顧客。通過(guò)這種方式，火鍋店能夠增加品牌曝光，提升顧客的到店率。3. 成功的營(yíng)銷案例一些火鍋店成功應(yīng)對(duì)了夏季營(yíng)銷挑戰(zhàn)。例如，“海底撈”在夏季推出清涼果味鍋底和冰飲，通過(guò)社交媒體大力宣傳，吸引了大量顧客。在國(guó)外，“火鍋大師”推出了夏季特別套餐，結(jié)合冰飲和涼爽火鍋底料，不僅打破了季節(jié)性限制，還成功提升了夏季銷售。這些案例表明，通過(guò)創(chuàng)新的活動(dòng)和靈活的營(yíng)銷策略，火鍋店能夠吸引更多顧客。4. 未來(lái)營(yíng)銷趨勢(shì)隨著市場(chǎng)變化，未來(lái)夏季火鍋營(yíng)銷將更注重個(gè)性化、健康化和數(shù)字化發(fā)展。顧客對(duì)健康飲食的要求不斷提高，火鍋店可以推出低 ...
清明節(jié)日飲食文化：文化意義與價(jià)值探尋清明節(jié)日飲食文化蘊(yùn)含著豐富的文化意義與價(jià)值，對(duì)人們的生活和社會(huì)發(fā)展有著深遠(yuǎn)影響。下面從緬懷先人的情感寄托、傳承傳統(tǒng)文化的載體、促進(jìn)家庭團(tuán)聚的紐帶三個(gè)方面進(jìn)行探尋。1. 緬懷先人的情感寄托清明節(jié)是緬懷先人的重要節(jié)日，飲食文化在其中承載著深厚的情感。在許多家庭，制作和食用青團(tuán)等清明傳統(tǒng)美食與祭祀活動(dòng)緊密相連。每到清明節(jié)前夕，一家人圍坐在一起，制作青團(tuán)。從采摘艾草、制作餡料到包裹成型，每一個(gè)步驟都飽含著對(duì)先人的思念之情。青團(tuán)綠色的外皮象征著春天的生機(jī)，也寓意著對(duì)生命的敬畏和對(duì)先人的緬懷。人們將制作好的青團(tuán)作為祭祀供品，擺放在先人靈位前，表達(dá)對(duì)先人的敬意和懷念。這種通過(guò)飲食方式進(jìn)行的情感寄托，讓清明節(jié)的緬懷之情更加具體可感。在一些地區(qū)，還有用清明果祭祀先人的習(xí)俗。清明果形狀各異，餡料豐富，人們將對(duì)先人的思念融入到清明果的制作中，通過(guò)這種方式，與先人建立起跨越時(shí)空的情感聯(lián)系，使清明節(jié)的緬懷之情得以延續(xù)和深化。2. 傳承傳統(tǒng)文化的載體清明節(jié)日飲食文化是傳承傳統(tǒng)文化的重要載體。許多傳統(tǒng)清明美食的制作技藝代代相傳，蘊(yùn)含著豐富的歷史文化內(nèi)涵。以五芳齋為例，其粽子制作技 ...
如果還有人認(rèn)為，燈光只是普通的照明作用，那就太不懂餐飲設(shè)計(jì)之美了，尤其對(duì)于餐飲行業(yè)而言，光線的好壞，甚至?xí)苯記Q定消費(fèi)者的食欲。今天我們就來(lái)看看，那些自帶濾鏡的燈光到底是怎么設(shè)計(jì)的。在廣州有一家網(wǎng)紅餐廳，近些年成為不少年輕的日常打卡圣地?？傮w而言，這家餐廳的出品質(zhì)量和整體裝修都算上乘，但它吸引人們的關(guān)注點(diǎn)則在于這家餐廳的燈光效果。餐廳坐落于商業(yè)街上，設(shè)計(jì)師采用了全透明式櫥窗，也就是我們所說(shuō)的明檔明廚，讓過(guò)往路人能夠清晰看到食物的生產(chǎn)過(guò)程。同時(shí)在櫥窗的位置加上暖色系的燈光，這樣的視覺(jué)效果讓人即使在琳瑯滿目的商鋪中一眼就能認(rèn)出來(lái)。此外，餐廳內(nèi)部的空間光線更為講究，餐廳采用天花射燈進(jìn)行點(diǎn)綴，保證從任何角度都能叫食物呈現(xiàn)得唯美，讓人看了就胃口大開(kāi)。桌面光線的運(yùn)用一些有情調(diào)的餐廳，會(huì)專門(mén)在餐桌的上方設(shè)計(jì)一盞燈，這其實(shí)是營(yíng)造出一種非常有儀式感的就餐體驗(yàn)感。特別對(duì)于情侶而言，在這樣的環(huán)境中下用餐，更能享受私人的用餐私密性。在同樣的空間內(nèi)，餐廳設(shè)計(jì)師會(huì)用的燈光的巧妙利用來(lái)區(qū)分出重點(diǎn)區(qū)域，讓人很容易關(guān)注到。這其實(shí)是設(shè)計(jì)師的有意而為之。不僅讓整體視覺(jué)效果更佳，更能講餐桌上的食物襯托得鮮美可口。合理搭配燈光 ...
