作者:花萬(wàn)里 來(lái)源:花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間:2022-11-15 17:37:23 更新時(shí)間:2022-11-15 17:44:28
中國(guó)八大菜系中,川菜館應(yīng)該說(shuō)是全國(guó)普及率最高的一個(gè)菜系,所以如果你今天想要去做一家川菜館,你可以去做哪些風(fēng)格和哪些設(shè)計(jì)上的細(xì)節(jié)處理。
第一個(gè)川菜館大部分都是以深紅配金色為主色調(diào),因?yàn)檫@個(gè)配色它符合川菜那種辣椒、花椒多的一個(gè)特點(diǎn)。其次這個(gè)風(fēng)格配合無(wú)主燈的設(shè)計(jì),你讓射燈打在菜品上,可以選擇這個(gè)辣椒的顏色更加的好看,也更具的食欲。
第二就是如果你不想做這樣比較老氣的一些風(fēng)格,你想做一些更省錢或者更年輕化的風(fēng)格,你也可以試試像科技國(guó)潮風(fēng),你可以用大量的藍(lán)色霓虹燈帶加紅色墻面的處理,加一些川劇臉譜的元素,據(jù)營(yíng)造比較偏年輕時(shí)尚的氛圍感。而川菜的烹飪手法基本上是以小草小煎,干燒和干煸為主,所以它的口味湯汁會(huì)比較的濃郁,加上你用海椒、花椒的原材料比較多,那里油煙肯定就會(huì)特別的大,那么你普通的排氣扇或者新風(fēng)系統(tǒng)就解決不了你餐廳內(nèi)通風(fēng)的一個(gè)問(wèn)題,所以一個(gè)好的通風(fēng)系統(tǒng)對(duì)于餐菜館來(lái)說(shuō)是必須的。
第三川菜給人的感覺(jué)其實(shí)比較奔放,或者是外向和熱情,所以我們?cè)谠O(shè)計(jì)的時(shí)候,其實(shí)要把設(shè)計(jì)的顏色稍微設(shè)計(jì)的內(nèi)斂一點(diǎn),顏色一定不能做的太過(guò)于鮮艷,不然客戶就會(huì)感覺(jué)越試探越興奮,就會(huì)影響到客戶的一個(gè)情緒。那么川菜館的設(shè)計(jì)我認(rèn)為每個(gè)細(xì)節(jié)都必須考究,所以最后我們團(tuán)隊(duì)之前也設(shè)計(jì)了非常多川菜館的一些案例和風(fēng)格。
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餐飲vi設(shè)計(jì)概念變得更加獲得十分重視,規(guī)定也逐漸提升,下面文中就來(lái)給大家介紹一下餐飲vi設(shè)計(jì)概念包含的項(xiàng)目分類,讓大家早了解后將企業(yè)形象做的更好。一、品牌vi設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)構(gòu)思每一個(gè)餐飲都有屬于自己的公司品牌,餐飲里的飯菜都是重點(diǎn)圍繞這一公司品牌進(jìn)行,因而品牌vi設(shè)計(jì)時(shí)vi設(shè)計(jì)概念就是其中最重要的一部分,有一些專業(yè)的餐飲還會(huì)提高公司品牌logo呈現(xiàn),以此擴(kuò)寬品牌影響力和信任度,讓客戶能根據(jù)公司品牌和logo一眼就認(rèn)出來(lái)這一餐飲,回憶起來(lái)這兒的菜式和味道,這會(huì)對(duì)再度開(kāi)實(shí)體店和擴(kuò)寬店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模非常有協(xié)助。二、宣傳設(shè)計(jì)有一些餐飲內(nèi)部結(jié)構(gòu)有許多好吃的東西招牌菜,沒(méi)來(lái)過(guò)的消費(fèi)者是難以發(fā)現(xiàn)的,這提高了菜式網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣的阻力,vi設(shè)計(jì)概念必須廣泛宣傳,提高廣告牌菜肴的小細(xì)節(jié)詳細(xì)介紹,那般才會(huì)有目的性吸引住顧客到店中來(lái),對(duì)提高宣傳營(yíng)銷力是很有幫助的,除此之外,還可以加入店里的特色主題主題活動(dòng),例如構(gòu)成套餐內(nèi)容,雙人套餐方式等,既可以為消費(fèi)者提供優(yōu)惠,還可以提升銷售量,是1種非常不錯(cuò)的宣傳方式。三、統(tǒng)一的顏色字體樣式在具體的餐飲vi設(shè)計(jì)概念中,每一個(gè)小細(xì)節(jié)都不能放了,這不僅反映出一個(gè)企業(yè)品牌的文化創(chuàng)意,也 ...
1. 食品安全法:保障食品安全的基石《食品安全法》要求食品經(jīng)營(yíng)者具備合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備和人員衛(wèi)生管理制度。忽視這些要求可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果,包括罰款、停業(yè)甚至法律訴訟。2. 勞動(dòng)法:規(guī)范雇傭關(guān)系,保護(hù)員工權(quán)益根據(jù)《勞動(dòng)法》,雇傭員工需簽訂勞動(dòng)合同、繳納社保、明確工時(shí)和工資標(biāo)準(zhǔn)。餐飲業(yè)加班多、流動(dòng)性大,遵守勞動(dòng)法規(guī)有助于維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)和員工穩(wěn)定。3. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照與稅務(wù)登記:合法經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)開(kāi)設(shè)餐飲店需辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記。無(wú)證經(jīng)營(yíng)可能面臨罰款和停業(yè)處罰。稅務(wù)登記涉及增值稅、企業(yè)所得稅等,依法報(bào)稅是企業(yè)責(zé)任。4. 案例分析:海底撈與麥當(dāng)勞的合規(guī)實(shí)踐海底撈在用工、食品安全、合規(guī)經(jīng)營(yíng)方面樹(shù)立了行業(yè)標(biāo)桿。麥當(dāng)勞在進(jìn)入不同國(guó)家時(shí),與當(dāng)?shù)芈蓭熓聞?wù)所合作,確保合規(guī)經(jīng)營(yíng),體現(xiàn)了其對(duì)法律的重視。5. 合規(guī)經(jīng)營(yíng):提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵隨著行業(yè)發(fā)展,法律合規(guī)已成為餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分。遵守法律不僅能避免風(fēng)險(xiǎn),還能提升品牌形象,促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
什么是餐飲營(yíng)銷策劃:從市場(chǎng)定位開(kāi)啟營(yíng)銷之路餐飲營(yíng)銷策劃是餐飲企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足的關(guān)鍵,而市場(chǎng)定位則是餐飲營(yíng)銷策劃的首要環(huán)節(jié)。它通過(guò)對(duì)市場(chǎng)、消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析,明確餐飲企業(yè)的目標(biāo)客戶群體,塑造獨(dú)特的產(chǎn)品與品牌形象,從而制定針對(duì)性的營(yíng)銷策略,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。1. 目標(biāo)客戶群體分析精準(zhǔn)分析目標(biāo)客戶群體是餐飲營(yíng)銷策劃中市場(chǎng)定位的基礎(chǔ)。以全球知名咖啡品牌星巴克為例,其在進(jìn)行營(yíng)銷策劃時(shí),深入分析市場(chǎng)后,將目標(biāo)客戶群體鎖定為城市白領(lǐng)。這一群體具有穩(wěn)定的收入,對(duì)生活品質(zhì)有較高追求,注重消費(fèi)體驗(yàn),且日常工作節(jié)奏快,需要一個(gè)舒適的場(chǎng)所放松、社交或辦公。星巴克通過(guò)大量的市場(chǎng)調(diào)研,了解到白領(lǐng)們對(duì)咖啡的需求不僅是提神醒腦,更希望在消費(fèi)咖啡的過(guò)程中享受一種休閑的氛圍。因此,星巴克在門店選址上,多選擇在寫(xiě)字樓集中區(qū)域、商業(yè)中心等人流量大且目標(biāo)客戶聚集的地段;在產(chǎn)品定價(jià)方面,根據(jù)白領(lǐng)群體的消費(fèi)能力和對(duì)品質(zhì)的追求,制定中高端價(jià)格策略;在產(chǎn)品研發(fā)上,推出適合白領(lǐng)口味和需求的咖啡飲品,如拿鐵、美式等經(jīng)典咖啡,以及季節(jié)性限定新品。通過(guò)對(duì)目標(biāo)客戶群體的精準(zhǔn)分析,星巴克成功在咖啡市場(chǎng)占據(jù)重要地位,滿足了目標(biāo)客戶的需求, ...