作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-03-20 14:57:49 更新時(shí)間：2025-03-20 15:06:25
公司餐廳不僅是用餐空間，更是企業(yè)文化的一部分。精心規(guī)劃的餐廳可以增強(qiáng)員工的歸屬感和滿足感，進(jìn)而提高工作效率。越來(lái)越多的企業(yè)認(rèn)識(shí)到，優(yōu)質(zhì)的餐廳環(huán)境能夠促進(jìn)員工間的溝通與協(xié)作，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。此外，員工可以在餐廳放松和恢復(fù)精力，為下午的工作提供更多動(dòng)力。因此，餐廳設(shè)計(jì)不僅是餐飲空間的規(guī)劃，更涉及企業(yè)文化和員工幸福感的塑造。
公司餐廳設(shè)計(jì)需平衡功能性和美觀性。首先，餐廳布局應(yīng)根據(jù)員工數(shù)量和用餐頻率合理安排座位，確保用餐舒適度并避免擁擠。其次，餐廳風(fēng)格應(yīng)與公司形象一致，設(shè)計(jì)上應(yīng)使用恰當(dāng)?shù)纳{(diào)、燈光和空間布局，提升員工的用餐體驗(yàn)。一個(gè)成功的餐廳設(shè)計(jì)需在這些方面找到平衡點(diǎn)，兼顧員工的舒適感與企業(yè)形象。
騰訊公司餐廳設(shè)計(jì)是國(guó)內(nèi)的典范，餐廳空間既溫馨又寬敞，提供健康飲食選擇并設(shè)有休息區(qū)。谷歌的全球餐廳設(shè)計(jì)也因其創(chuàng)新性和員工友好而廣受好評(píng)，采用開放式設(shè)計(jì)，提供多樣自助餐點(diǎn)，促進(jìn)員工之間的交流與協(xié)作。
未來(lái)，餐廳設(shè)計(jì)將更注重健康、環(huán)保和智能化。隨著員工健康意識(shí)的提升，餐飲方案趨向低脂、低糖、營(yíng)養(yǎng)均衡的方向。智能化設(shè)計(jì)也將進(jìn)入餐廳，通過(guò)智能設(shè)備調(diào)節(jié)溫度、燈光等，提升個(gè)性化體驗(yàn)。環(huán)保設(shè)計(jì)理念將成為主流，更多使用可回收材料和節(jié)能技術(shù)，進(jìn)一步提升餐廳的可持續(xù)性。
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VI是品牌視覺識(shí)別系統(tǒng)的統(tǒng)稱，它是品牌的臉面。一張好看又有特征的臉會(huì)讓對(duì)方更容易記住你，并且心生好感。在很多經(jīng)營(yíng)者眼中，打造品牌就是做一套VI，再注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)，雖然這樣的想法是非常片面的，但也足以看出餐飲經(jīng)營(yíng)者對(duì)VI的重視。VI設(shè)計(jì)包含的內(nèi)容很多，內(nèi)容之外，我要說(shuō)餐飲人做VI設(shè)計(jì)應(yīng)該注意的幾個(gè)點(diǎn)。1.VI的目的是識(shí)別而不是好看很多老板請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)公司做了VI以后總會(huì)糾結(jié)這不好看、那不好看。設(shè)計(jì)VI的目的是識(shí)別和記憶，讓顧客區(qū)別我們和其他品牌，好看只是吸引人注意的一個(gè)層面，如果滿大街都是好看的設(shè)計(jì)，即便你做得再好看，也會(huì)被淹沒，就像一滴水滴進(jìn)了池塘。VI設(shè)計(jì)的原則首先應(yīng)該是能吸引人，能吸引人的設(shè)計(jì)不一定就是大眾審美中好看的設(shè)計(jì)，就像很多人詬病國(guó)內(nèi)知名的咨詢公司華與華給餐飲連鎖品牌老娘舅做的Logo設(shè)計(jì)很丑，不可否認(rèn)的是，這樣“丑”的設(shè)計(jì)卻達(dá)到了引人注意的效果。而且，千篇一律的美的東西可能會(huì)讓受眾審美疲勞，不是那么美的內(nèi)容或許反而更容易讓用戶記住。2. 不一定非要做圖形Logo很多餐飲品牌在做Logo的時(shí)候會(huì)做文字Logo和圖形Logo，有的還會(huì)做其他的輔助圖形，結(jié)果是門頭上一堆符號(hào)， ...
對(duì)于眾多的傳統(tǒng)老字號(hào)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，餐飲新品牌的不斷崛起給了老字號(hào)很大的壓力。新一代年輕消費(fèi)者對(duì)于品牌意識(shí)已經(jīng)沒有老一輩那么深刻了，而是更追求新奇創(chuàng)新的品牌體驗(yàn)，所以如何吸引年輕消費(fèi)者成了眾多老字號(hào)品牌的重要問(wèn)題。（1）提升菜品質(zhì)量無(wú)論市場(chǎng)環(huán)境如何變化，菜品質(zhì)量是餐飲品牌發(fā)展的基礎(chǔ)。因此，老字號(hào)餐飲品牌一定要把菜品質(zhì)量放在第一位，這種精益求精的文化必須傳承下去，培育眾多“中國(guó)工匠”。在菜品不斷升級(jí)的時(shí)代，老字號(hào)品牌一方面要傳承品質(zhì)文化，全面加強(qiáng)質(zhì)量管理；另一方面，要與時(shí)代結(jié)合，在傳承中創(chuàng)新，通過(guò)高品質(zhì)、特色打造精品菜肴。（2）挖掘品牌文化餐飲行業(yè)賣的不僅是吃的東西，更是一種美食文化。老字號(hào)餐飲傳承了中華文化的天性，其歷史文化內(nèi)涵和代代相傳的口碑是新創(chuàng)企業(yè)望塵莫及的。即使這樣，老字號(hào)餐飲品牌也要在傳承文化的基礎(chǔ)上，不斷豐富和完善其文化內(nèi)涵，是歷史內(nèi)涵和時(shí)代內(nèi)涵的融合。因此，老字號(hào)餐飲企業(yè)要注重從文化的角度對(duì)品牌進(jìn)行包裝、塑造、傳播。（3）精準(zhǔn)消費(fèi)者營(yíng)銷一些老字號(hào)甚至空有品牌，卻無(wú)產(chǎn)品，品牌老化、機(jī)制老化、消費(fèi)群體老化等問(wèn)題十分突出。要進(jìn)一步鞏固甚至搶占市場(chǎng)，提升品牌在年輕群體中的認(rèn)知度，餐 ...
餐飲業(yè)是圍繞吃的場(chǎng)景定位，提供所有吃的菜品，伴隨著85后、90后、00后逐步成為餐飲消費(fèi)主體，消費(fèi)升級(jí)及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的大規(guī)模入侵，餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入巨變的時(shí)代。消費(fèi)者對(duì)用餐環(huán)境、品質(zhì)的要求提升了，而且用餐不再是為了果腹，而變成一種融合社交、娛樂、消遣為一體的綜合體驗(yàn)。通過(guò)設(shè)計(jì)大量的分享、DIY、交流、互動(dòng)等，讓“吃”這件事變成娛樂、快樂，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的黏性。于是，新興的“場(chǎng)景式營(yíng)銷”風(fēng)口以迅雷不及掩耳之勢(shì)撲面而來(lái)。餐飲場(chǎng)景就是結(jié)合時(shí)間與空間的維度，構(gòu)造與品牌形象相符的主題場(chǎng)景，將精準(zhǔn)顧客群體吸引過(guò)來(lái)進(jìn)行全方位的親身體驗(yàn)，從而實(shí)現(xiàn)品牌溝通傳播、菜品宣傳銷售、顧客留存轉(zhuǎn)化，其實(shí)質(zhì)是與顧客有限心智資源的緊密連接。場(chǎng)景打造的基礎(chǔ)是全面準(zhǔn)確把握菜品特點(diǎn)和場(chǎng)景需求特點(diǎn)，打造具有影響力的特定需求點(diǎn)，關(guān)鍵在于對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者是否能夠產(chǎn)生價(jià)值影響。場(chǎng)景營(yíng)銷，一定是從場(chǎng)景洞察入手，找準(zhǔn)菜品與場(chǎng)景的最佳結(jié)合點(diǎn)，搶占消費(fèi)者對(duì)特定場(chǎng)景的認(rèn)知，讓品牌與場(chǎng)景建立強(qiáng)聯(lián)系，讓品牌與消費(fèi)者能夠精準(zhǔn)有效地互動(dòng)溝通。場(chǎng)景營(yíng)銷成功的關(guān)鍵不僅是要找到一個(gè)可借助的恰當(dāng)場(chǎng)景，更需沉浸式場(chǎng)景體驗(yàn)的打造，深挖消費(fèi)者痛點(diǎn)，從而建立品牌和消費(fèi)者 ...
