從生意的角度來說，不館“白貓黑貓”，能增加利潤就是好貓。不知你注意過沒有，1點點門店的動線普遍和很多奶茶店不太一樣。似乎比起直來直去一目了然，它更愿意拐個彎、多兩步，完全不怕麻煩的樣子。為什么這么特殊？比起喝咖啡需要的儀式感，大街小巷遍布的奶茶店，價格上沒什么負(fù)擔(dān)，場景適應(yīng)性強，往往是顧客逛街更青睞的選擇。在花樣繁多的店面中，CoCo都可和1點點消費者的認(rèn)知度極高，也常常被人提起和比較。巧的是，在一些商圈地段，這兩家店相隔也就一二百米。暴露一下個人口味，CoCo都可的夏季限定鮮百香雙響炮和1點點的冰淇淋紅茶，都是啡姐的摯愛啊。不知各位注意過沒有，通常情況，高峰時段兩家都有排隊現(xiàn)象，但在平時，一點點門口排隊的現(xiàn)象要多于CoCo都可。你想過為什么嗎？單純是消費者更青睞1點點的產(chǎn)品嗎？CoCo普遍的“一字形”動線CoCo都可的布局與動線設(shè)置：無論或橫或豎，CoCo都可的吧臺往往呈“一字型”排列，即除去收銀模塊與出餐區(qū)，側(cè)面或?qū)γ媸且惶淄暾闹谱鲄^(qū)域。這種布局對空間需求小，適用范圍廣，操作區(qū)組合簡單，水池架、制冰機、茶桶、封口機、冷藏柜……一條動線貫穿了整個制作流程。然而，它缺乏圍合式的靈活性 ...

1. 春節(jié)營銷的核心目標(biāo)與理念春節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是餐飲行業(yè)的黃金時期。春節(jié)營銷的核心目標(biāo)不僅僅是提高銷售業(yè)績，更要通過精準(zhǔn)的品牌定位和節(jié)日氛圍的渲染來吸引更多顧客。在設(shè)計春節(jié)營銷方案時，餐館需要考慮目標(biāo)客戶群體的需求，強化節(jié)日氣氛，提供定制化的菜品和套餐，提升顧客的用餐體驗，從而激發(fā)顧客的消費欲望。同時，通過線上線下結(jié)合的方式進行宣傳，增強品牌的曝光度。2. 餐廳環(huán)境與氛圍的打造春節(jié)期間，餐廳的環(huán)境設(shè)計和氛圍營造至關(guān)重要。通過裝飾和燈光的設(shè)計，可以迅速讓顧客感受到濃厚的節(jié)日氛圍。例如，使用傳統(tǒng)的紅色燈籠、春聯(lián)、福字等裝飾物，不僅體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的精髓，還能提升顧客的節(jié)日體驗感。此外，餐廳的背景音樂、香氛以及員工的節(jié)日服飾都能為顧客打造一個身臨其境的春節(jié)用餐氛圍，增強顧客的記憶點。3. 國內(nèi)外餐飲品牌的春節(jié)營銷案例分析在春節(jié)營銷中，許多餐飲品牌已經(jīng)有了成功的案例。例如，國內(nèi)的“海底撈”每年都會推出春節(jié)限定套餐，并結(jié)合線上平臺推出搶購活動，大大提高了顧客的參與感和消費欲望。同時，海底撈還注重節(jié)日氛圍的營造，通過分店布置和員工穿著節(jié)日服裝等方式，讓顧客感受到熱烈的春節(jié)氛圍。國外品牌 ...

餐廳設(shè)計不能夠滿足餐企或老板個人審美觀念，一切都應(yīng)當(dāng)根據(jù)消費者的要求?，F(xiàn)階段，越來越多具備主題元素的酒店在餐廳設(shè)計市場中非常受歡迎，他們的核心規(guī)劃建設(shè)基本原理都是圍繞獲利模式的演練結(jié)論。在商業(yè)、社會發(fā)展和餐飲市場的目前，簡單的先選擇具有文化價值的餐廳裝修設(shè)計不太可能站穩(wěn)腳跟。今日，我們一起來討論一下餐廳裝修風(fēng)格設(shè)計方案應(yīng)該遵循什么要求。1、作用超過方式餐廳裝修風(fēng)格設(shè)計要遵循以盈利為目的，盈利則是在非常有限成本費用預(yù)算之內(nèi)，打造適合的餐廳品牌的空間氛圍實際效果。許多餐館初學(xué)者在實施餐廳裝修設(shè)計時，很容易陷入以偏概全的本身創(chuàng)作階段，忽視了飯店最開始是一個贏利的場所。因此，餐廳的設(shè)計是有別于一般公裝設(shè)計與商業(yè)項目設(shè)計方案的。在建立餐飲品牌的精確定位后，對場地進行作用流線型設(shè)計和整理，在保證價格在費用預(yù)算范圍之內(nèi)，打造高質(zhì)量的用餐氛圍才算是為運營者的最明智的選擇。2、以人為本顧客為先餐廳設(shè)計不能陷入設(shè)計師某一特定設(shè)計風(fēng)格，一切設(shè)計構(gòu)思盡量以顧客愛好為基礎(chǔ)。凝固知名品牌中心思想而且順從顧客食欲，推動與眾不同的品牌文化。目前的餐廳設(shè)計多見建設(shè)方為餐企招標(biāo)方來設(shè)計而非為顧客群需求設(shè)計，即便過去了招標(biāo) ...