在深圳的一個超市旁邊，經(jīng)常會見到一家餃子連鎖店前排著大長隊，原因是這家店現(xiàn)場手工制作的洛陽特色生鮮餃子格外受歡迎。這家餃子連鎖店的創(chuàng)辦人是今年已70歲高齡的劉老太，她的成功主要是因為連鎖店突出了“家鄉(xiāng)特色”。幾年前，退休的劉老太隨子女來到深圳，因為到處買不到、也吃不到“家鄉(xiāng)味”的餃子，讓劉老太萌生了“讓北方人在南方吃到正宗北方餃子”的想法。于是，全手工現(xiàn)場制作、銷售生鮮餃子的餃子鋪由此誕生了。一位自稱“吃遍了深圳所有餃子”的老顧客對劉老太的餃子鋪情有獨鐘，他稱這里的餃子秉承洛陽餃子新鮮、口味好而且不膩等特點，是“最貼近家庭口味”的。用料講究是劉老太的餃子獲得市場青睞的一個關(guān)鍵因素。在制作現(xiàn)場，顧客看到劉老太的餃子都是使用最好的原材料，肉是前腿瘦肉，而且一天內(nèi)至少分兩次購買，以保證肉的新鮮。另外，全手工現(xiàn)場制作也是該店最大的特色及賣點?，F(xiàn)場制作的餃子皮比較軟、卻有彈性，特別好包。要做出這種餃子皮，必須使用特殊工具，對餃子皮的形狀、厚薄都有嚴格要求，3張餃子皮的重量必須控制在24克~26克之間，每張餃子皮直徑的大小在7厘米~8厘米之間。所以雖然餃子是論斤賣的，但一斤餃子總是16個，誤差很小 ...

太二酸菜魚做了全案的設(shè)計以后，其實有非常明顯的兩個好處，首先做全案是為了打造品牌的差異化，能夠讓客戶通過視覺直觀的感受到你和同品類的其他品牌有什么不同，那么說直接點，所謂的品牌也就是把一個特點無限的放大了它的優(yōu)勢。第二就是連鎖品牌店為什么要去做全面設(shè)計，其實這是為了方便后期他們?nèi)ラ_分店，從而去復制，然后去節(jié)省成本，而且你經(jīng)過統(tǒng)一的規(guī)范化設(shè)計，也能夠讓客戶快速的去分辨出這是屬于你們品牌的logo和設(shè)計，能夠讓客戶對你們的印象產(chǎn)生的更加的深刻，會更加的直接，從而讓客戶啊想到吃酸菜魚就想到了太二。所以這也是為什么很多的品牌店要去升級做全案設(shè)計，去提升品牌價值的原因。

為什么說一家賺錢的餐飲店，它一定是前期設(shè)計出來的？首先餐飲店最重要的第一個是門頭的設(shè)計，你必須得去通過門頭吸引客戶的注意力，不管你怎么有機會讓客戶進店呢？所以門頭的設(shè)計會決定了你的客流量大小。第二項店鋪風格的設(shè)計，它會決定了你是否能夠留住客戶，留住回頭客戶，你店鋪里面的裝修衛(wèi)生是否干凈，整體的氛圍是否明亮溫馨，那這也都會影響到客戶的就餐體驗。所以不管是客戶從網(wǎng)上看視頻、看點評或者圖片，他會決定來不來你們家吃飯，看的就是這個東西。第三，平面設(shè)計的布局啊，是規(guī)劃很重要的東西，比如說動線設(shè)計，如果不流暢或者浪費了很多空間，那你的服務員工作效率，或者是你們的翻臺率就一定很低，就會浪費空間，所以利潤就是一點一點摳出來的，而這種摳法它就一定在設(shè)計的前期就給你規(guī)劃好了啊，就是為了讓你后期更高效的去盈利，所以說一家賺錢的餐飲店一定是設(shè)計出來的。

經(jīng)常有餐飲店的老板在咨詢我們設(shè)計的時候，他只會問我們成本和效果，但實際上餐飲店的裝修有兩個地方比他們會更加的重要，第一個就是不要為了翻臺率或者是一個空間的利用率啊，然后把用餐區(qū)的設(shè)計設(shè)計的特別的擁擠，因為它會有兩個非常明顯的缺點，第一個就是人多的時候你不得不讓客戶去分開用餐，或者讓他們?nèi)プ銎醋?，第二會導致整個空間看起來非常的空曠單調(diào)，人少的時候會顯得特別的冷清，所以想要去避免這樣的一個情況，我建議大家可以去設(shè)計成散座、卡座和包間等多種形式做布局。第二，用餐區(qū)的環(huán)境千萬不要讓客戶覺得壓抑啊，否則客戶的胃口就會大打折扣。所以我們在用色上就盡量不要用到淺色，比如說藍色啦，灰色啦或者綠色，反而我們需要利用燈光或者是環(huán)境色，讓客戶感覺呆在里面非常的溫暖和舒適，最好是有家里面的感覺一樣，所以盡可能的去用紅色，黃色，暖色系啊，那么冷和暖做搭配才會有明暗的對比。

大部分人對于社區(qū)火鍋店的概念就是講究味道和環(huán)境，還有人情世故嘛，但其實社區(qū)火鍋店它非常的內(nèi)卷，他們開始比拼裝修和環(huán)境，甚至比拼的是甜品，特別是重慶夏天最熱的時候啊，如果店里面的通風做的不好，客戶吃完有那個火鍋味就會非常的難受，其次如果空調(diào)制冷效果不好，或者是出風口的位置不對，那客戶在吃火鍋的時候就是感覺在蒸桑了。所以像社區(qū)的火鍋店，我認為在設(shè)計的時候就是一定要把你的通風啊，你的空調(diào)啊，你的餐桌布局啊，還有整體的一個環(huán)境氛圍給稍微提高一下，那你才會有更加有競爭力，你才會讓吃飯的客戶感覺會更加的舒服，才會對你們這個店的印象更好，所以你得學會如何讓客戶成為你們的回頭客。

去做品牌的全案設(shè)計前，餐飲品牌策劃公司認為你可以去考慮三個因素，這樣才對后續(xù)的設(shè)計有比較大的一個幫助。第一個是消費人群的定位，比如你想開的是中高端的店，還是那種親民的大眾消費的店，這個人群定位不同就會有非常大的影響，或者是會影響店鋪的整個空間的設(shè)計的一個方向。第二，店鋪展示給客戶的一個形象，需要結(jié)合定位來考慮嘛，那首先考慮的就是各個風格的選擇，其次是餐廳的整體印象的選擇，比如餐廳的一個寬敞的層住，餐廳的一個整潔的程度等等，對吧？第三，店鋪的視覺和顏色，就是客戶看見你店鋪門頭能不能給他帶來強烈的品牌視覺的沖擊力，那其實就是你整個餐飲店的一個logo的名字，是不是很有特點，能夠讓客戶快速的記住，或者你用了一個比較有沖擊力的品牌色調(diào)，讓消費者想到這個顏色就想到你的產(chǎn)品，比如說霸王茶幾的紫色，那都是這個顏色的一個沖突的時候，我們想到紫色可能就會想到這個藍顏色。 

中餐廳裝修是一個重要的環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到餐廳的形象和經(jīng)營效益。在裝修中，為了達到理想的效果，許多餐飲業(yè)主選擇找餐飲設(shè)計公司來進行裝修設(shè)計。那么，為什么中餐廳裝修需要找餐飲設(shè)計公司呢？ 1. 專業(yè)化設(shè)計團隊 餐飲設(shè)計公司擁有專業(yè)的設(shè)計團隊，他們對餐飲行業(yè)的裝修有著豐富的經(jīng)驗和深入的了解。他們能夠根據(jù)餐廳的特點和經(jīng)營需求，量身定制最合適的裝修方案。他們懂得如何根據(jù)餐廳的風格和定位來設(shè)計出獨特而又符合市場需求的裝修效果。而且，他們還能夠根據(jù)客戶的需求進行細致的施工圖設(shè)計和裝修材料的選擇，確保裝修質(zhì)量和效果。 2. 提供全方位的服務 餐飲設(shè)計公司不僅僅提供設(shè)計方案，還能夠提供全方位的服務。他們可以幫助業(yè)主進行餐廳的規(guī)劃和布局，包括餐廳的功能劃分、空間利用等。他們還可以提供裝修材料的選購和施工監(jiān)督等服務，確保裝修工程的質(zhì)量和進度。此外，他們還可以提供餐廳的品牌定位、市場調(diào)研和營銷推廣等方面的咨詢，幫助業(yè)主提升餐廳的競爭力。 3. 節(jié)省時間和精力 餐飲設(shè)計是一個繁瑣而復雜的過程，需要進行大量的規(guī)劃和設(shè)計工作。對于餐廳業(yè)主來說，他們需要花費 ...

在開火鍋店之前，選擇合適的地段是至關(guān)重要的一步，下面，深圳火鍋店設(shè)計公司將從多個方面介紹開火鍋店如何選取合適的地段。 一、人流量 火鍋店的盈利主要來自顧客的消費，因此選擇人流量較大的地段是至關(guān)重要的。一般來說，繁華的商業(yè)中心、商業(yè)街、步行街、購物中心等地段都是開火鍋店的理想選擇。這些地段通常擁有大量的顧客流動，能夠吸引更多的顧客進店消費。 二、競爭情況 在選擇火鍋店地點時，還需要考慮競爭情況。如果某個地段已經(jīng)存在過多的火鍋店，競爭壓力將會非常大，新開的火鍋店很難吸引到足夠的顧客。因此，創(chuàng)業(yè)者應該選擇競爭相對較少的地段，或者通過獨特的經(jīng)營理念和特色產(chǎn)品來突破競爭。 三、周邊配套設(shè)施 火鍋店的經(jīng)營需要依賴周邊的配套設(shè)施，如停車場、公共交通、商業(yè)設(shè)施等。選擇有良好配套設(shè)施的地段可以為火鍋店的經(jīng)營提供便利，吸引更多的顧客。此外，周邊的人口密度也是一個重要的考慮因素，人口密集的地方意味著潛在的消費人群更多。 四、租金成本 租金成本是開火鍋店不可忽視的一個方面。高租金將增加店鋪的經(jīng)營成本，對于創(chuàng)業(yè)者來說是一種負擔。因此 ...

無論是在城市還是鄉(xiāng)村，小吃店都是人們休閑、聚會的首選之一。而開一家小吃店，不僅可以提供美食享受，也是一項有前景的商業(yè)投資。下面，我們來看看開小吃店前景如何。 一、市場需求大 小吃店的市場需求量一直保持著穩(wěn)定的增長態(tài)勢。這主要是因為隨著人們生活水平的提高，人們對美食的要求也越來越高。而小吃店所提供的美食不僅口味好，而且價格也親民，深受消費者喜愛。 二、投資成本相對較低 相比于其他行業(yè)，開一家小吃店的投資成本相對較低。一般來說，小吃店的初始投資主要包括場地租賃、裝修、設(shè)備采購、原材料采購等費用。這些費用相對于其他行業(yè)所需的投資成本要低很多。而且，小吃店的運營成本也比較低，一般只需要少量的人力、水電費用等。 三、經(jīng)營靈活性強 小吃店的經(jīng)營靈活性非常強。一方面，小吃店的經(jīng)營模式可以根據(jù)市場需求隨時調(diào)整，例如增加或減少菜品種類、改變營業(yè)時間等。另一方面，小吃店的經(jīng)營方式也非常靈活，可以通過閑置時間開展外賣業(yè)務、舉辦活動等方式擴大營業(yè)范圍。 四、人才儲備相對容易 相比于其他行業(yè)，小吃店的人才儲備相對容易。由于小吃店的經(jīng) ...

開小吃店怎樣才能生意好？這是許多創(chuàng)業(yè)者所關(guān)心的問題。隨著人們消費水平的不斷提高，小吃店已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，在市場競爭激烈的情況下，如何才能在眾多小吃店中脫穎而出呢？接下來餐飲營銷策劃公司就來介紹一些提高小吃店生意的方法： 一、選擇好的店鋪位置 店鋪位置的選擇對于小吃店的經(jīng)營至關(guān)重要。開店前要考慮周圍的人流量、交通便利程度、周圍的商業(yè)環(huán)境、競爭對手的情況等因素。選擇一個好的店鋪位置可以為小吃店帶來更多的顧客，提高店鋪的知名度和銷售額。 二、注重創(chuàng)新 隨著人們生活水平的提高，他們對于美食的要求也越來越高。因此，小吃店在經(jīng)營中應該注重創(chuàng)新，開發(fā)出新款、美味、有吸引力的小吃，滿足消費者的需求。例如可以推出特色小吃、提供精致的包裝、增加餐桌服務等，這些都可以讓顧客更加喜歡你的小吃店。 三、提高服務質(zhì)量 服務質(zhì)量對于小吃店的經(jīng)營也非常重要。服務態(tài)度友好、周到、有耐心，能夠及時解決顧客的問題，這樣才能讓顧客對你的小吃店有好的印象。此外，還應注意餐具、環(huán)境的衛(wèi)生，提高餐品的品質(zhì)，從而提高顧客的滿意度。 四、積極開 ...