作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間:2025-04-27 11:37:52 更新時(shí)間:2025-04-27 11:39:28
老王打算開一家小餐館,取名“美味小館”,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個(gè)名字已經(jīng)被注冊(cè)了。他結(jié)合自家餐館主打川菜的特色,改成“川味香韻小館”,這才順利通過了名稱預(yù)先核準(zhǔn)。一般來說,在辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照前,你得準(zhǔn)備3 - 5個(gè)心儀的店名,然后到當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T進(jìn)行審核??梢酝ㄟ^線上平臺(tái)提交,也能直接去辦事窗口辦理。這一步很關(guān)鍵,名字不僅要獨(dú)特好記,還不能和別人重名,不然就得來回折騰,耽誤時(shí)間。
麥當(dāng)勞在全球各地開店,對(duì)材料準(zhǔn)備的嚴(yán)謹(jǐn)程度堪稱行業(yè)典范。在國(guó)內(nèi)開一家麥當(dāng)勞門店,除了常規(guī)的法人身份證明、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所租賃合同(合同里必須明確“餐飲用途”,租期也得有個(gè)合理時(shí)長(zhǎng),起碼1年以上),還得提交詳細(xì)的店鋪布局圖,從廚房設(shè)備的擺放,到就餐區(qū)域的規(guī)劃,都得清清楚楚。咱們普通餐飲店雖說沒這么復(fù)雜,但基礎(chǔ)材料一樣不能少。通常需要法定代表人的身份證明、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明(房產(chǎn)證復(fù)印件或者租賃合同都行)、餐飲服務(wù)食品安全管理制度、從業(yè)人員的健康證明等。不同地區(qū)可能要求稍有不同,比如有的城市可能還需要提供環(huán)保評(píng)估報(bào)告。準(zhǔn)備材料的時(shí)候,一定要仔細(xì)核對(duì),保證真實(shí)、完整,不然審核很容易不通過。
工商部門收到申請(qǐng)后,就會(huì)對(duì)材料進(jìn)行審核。要是材料齊全,又符合規(guī)定,一般5 - 10個(gè)工作日左右就能領(lǐng)到營(yíng)業(yè)執(zhí)照?,F(xiàn)在很多地方都推行線上辦理了,就像在宜昌市西陵區(qū),經(jīng)營(yíng)主體可以通過湖北政務(wù)服務(wù)網(wǎng)或者鄂匯辦APP,選擇開辦餐飲店“一件事”進(jìn)行在線申報(bào),提交材料后,系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)把申請(qǐng)分派到市場(chǎng)監(jiān)管、住建、消防等多個(gè)部門,進(jìn)行并聯(lián)審批,大大縮短了辦理時(shí)間。不過,不管是線上還是線下辦理,在領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候,都得仔細(xì)核對(duì)執(zhí)照上的信息,像店名、經(jīng)營(yíng)者姓名、經(jīng)營(yíng)范圍這些,要是發(fā)現(xiàn)有錯(cuò),得馬上讓工商部門更正。
在辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的過程中,有些錯(cuò)誤很常見。比如說材料弄虛作假,曾經(jīng)有個(gè)小餐館老板,為了圖方便,偽造了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的房產(chǎn)證復(fù)印件,結(jié)果被工商部門查出來,不僅營(yíng)業(yè)執(zhí)照沒辦成,還面臨罰款,店鋪開業(yè)計(jì)劃也泡湯了。還有就是經(jīng)營(yíng)范圍亂寫,有個(gè)火鍋店老板,營(yíng)業(yè)執(zhí)照上經(jīng)營(yíng)范圍只寫了餐飲服務(wù),結(jié)果后來想增加外賣業(yè)務(wù),卻因?yàn)槌秶?jīng)營(yíng)被處罰。所以,在辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候,一定要嚴(yán)格按規(guī)定來,提前了解清楚當(dāng)?shù)氐恼咭?,?zhǔn)備好真實(shí)有效的材料,別想著走捷徑。合法合規(guī)經(jīng)營(yíng),才是餐飲店長(zhǎng)久發(fā)展的根本,要是一開始就在營(yíng)業(yè)執(zhí)照上出問題,那后面的經(jīng)營(yíng)肯定麻煩不斷。
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1. 初期費(fèi)用:租金、裝修與設(shè)備開設(shè)火鍋店的初期費(fèi)用主要包括店鋪?zhàn)饨?、裝修和設(shè)備采購(gòu)。店鋪?zhàn)饨鸬母叩褪艿降乩砦恢玫挠绊懀比A地段通常租金較高,但有助于增加客流。裝修費(fèi)用包括內(nèi)裝和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),具體支出取決于店鋪的規(guī)模和裝修風(fēng)格。設(shè)備采購(gòu)主要包括火鍋?zhàn)酪?、廚房用具、冷藏設(shè)施等,費(fèi)用一般在10萬元到50萬元之間,具體金額依店鋪定位和規(guī)模而定。2. 食材采購(gòu):每月運(yùn)營(yíng)支出火鍋店的食材采購(gòu)占到運(yùn)營(yíng)成本的30%到40%。肉類、海鮮和蔬菜等食材的采購(gòu)費(fèi)用大約在10萬元至30萬元之間。隨著客流量的增加,食材采購(gòu)費(fèi)用也會(huì)相應(yīng)增加,因此要注重提高采購(gòu)效率,合理控制成本。3. 員工成本:人力資源開支員工是火鍋店運(yùn)營(yíng)中的重要組成部分,初期人力成本一般在2萬元到8萬元之間。大城市中,廚師和管理人員的薪資開支較高。同時(shí),員工的培訓(xùn)和激勵(lì)費(fèi)用對(duì)提升服務(wù)質(zhì)量也起到重要作用,進(jìn)而影響顧客滿意度。4. 市場(chǎng)推廣:宣傳費(fèi)用投入開設(shè)火鍋店的宣傳費(fèi)用對(duì)提升品牌知名度至關(guān)重要,特別是在開業(yè)初期。通過線上廣告、社交媒體推廣和開業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)等方式,能夠吸引大量顧客。營(yíng)銷費(fèi)用通常在5萬元至15萬元之間,具體費(fèi)用依據(jù)市場(chǎng)策略而定。有效 ...
1. 餐飲設(shè)計(jì)公司的選擇標(biāo)準(zhǔn)選擇餐飲設(shè)計(jì)公司時(shí),需關(guān)注其設(shè)計(jì)理念和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。設(shè)計(jì)公司應(yīng)具備對(duì)餐飲品牌的深刻理解,能夠根據(jù)品牌定位和顧客需求進(jìn)行精準(zhǔn)設(shè)計(jì)。此外,創(chuàng)意能力、項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注也是重要考量因素。優(yōu)秀的設(shè)計(jì)公司能在滿足實(shí)用性的同時(shí),提升品牌的市場(chǎng)吸引力。2. 推薦的餐飲設(shè)計(jì)公司國(guó)內(nèi)外有許多知名設(shè)計(jì)公司提供優(yōu)秀服務(wù)。例如,國(guó)內(nèi)的“紅點(diǎn)設(shè)計(jì)公司”以其創(chuàng)新和潮流設(shè)計(jì)風(fēng)格著稱,擅長(zhǎng)將現(xiàn)代元素與餐飲文化結(jié)合,打造兼具功能與美學(xué)的空間。全球知名的設(shè)計(jì)公司“Gensler”則以其注重顧客情感體驗(yàn)的設(shè)計(jì)理念聞名,其作品如Shake Shack和星巴克門店展現(xiàn)了卓越的設(shè)計(jì)能力。3. 成功的餐飲設(shè)計(jì)案例“海底撈”的新門店設(shè)計(jì)是成功案例之一。設(shè)計(jì)師通過現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格和巧妙布局,營(yíng)造出溫馨且現(xiàn)代的就餐環(huán)境。開放式廚房和互動(dòng)性強(qiáng)的用餐區(qū)域不僅提高了服務(wù)效率,還豐富了顧客體驗(yàn)。另一個(gè)案例是星巴克在中國(guó)的創(chuàng)新門店,其將中國(guó)傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代設(shè)計(jì)結(jié)合,創(chuàng)造了既有文化特色又符合國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)的空間。4. 餐飲設(shè)計(jì)的未來趨勢(shì)隨著消費(fèi)者對(duì)體驗(yàn)要求的提升,未來的餐飲設(shè)計(jì)將更加注重個(gè)性化和環(huán)保。品牌需根據(jù)不同顧客群體設(shè) ...
開飯店是一個(gè)很有挑戰(zhàn)性的事業(yè),但同時(shí)也是一個(gè)非常有潛力的投資。許多人想要開一家自己的飯店,但是對(duì)于新手來說,這似乎是一個(gè)艱難的任務(wù)。下面,餐飲設(shè)計(jì)公司將為您提供一些關(guān)于如何開設(shè)飯店的實(shí)用建議。第一步:確定經(jīng)營(yíng)類型在開設(shè)一家飯店之前,您需要明確自己的經(jīng)營(yíng)類型。這包括餐廳的菜單、風(fēng)格和定位。您需要了解您的目標(biāo)客戶和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,以便能夠制定出一個(gè)適合市場(chǎng)需求的經(jīng)營(yíng)策略。第二步:預(yù)算和融資在確定經(jīng)營(yíng)類型之后,您需要制定一個(gè)預(yù)算計(jì)劃,以確保您有足夠的資金來支付租金、員工工資、食品材料以及其他開支。此外,您還需要考慮融資方案,如貸款或投資者,以確保您的預(yù)算計(jì)劃得到充分資助。第三步:選擇合適的地點(diǎn)餐廳的地理位置是餐廳成功的關(guān)鍵之一,因此選擇一個(gè)合適的地點(diǎn)非常重要。一個(gè)好的地理位置可以吸引更多的顧客,從而增加銷售額。您需要考慮到市場(chǎng)需求、交通便利、租金等因素來選擇一個(gè)合適的地點(diǎn)。第四步:裝修和裝飾裝修和裝飾是餐廳吸引力的重要組成部分。您需要選擇一個(gè)能夠吸引顧客的裝修方案,包括餐桌、座椅、燈光、音樂等。此外,您還需要確保餐具和餐盤等物品的質(zhì)量和風(fēng)格與餐廳的主題相符。第五步:招聘員工招聘員工是餐廳成功的關(guān)鍵 ...