作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-05-03 22:45:25 更新時(shí)間：0
餐飲設(shè)計(jì)費(fèi)用通常包含：空間規(guī)劃、視覺識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)、軟裝配置、燈光與色彩搭配、廚房動(dòng)線設(shè)計(jì)、施工圖紙等。有些設(shè)計(jì)公司還提供施工跟進(jìn)和供應(yīng)鏈推薦等附加服務(wù)。設(shè)計(jì)費(fèi)用通常占整體裝修預(yù)算的10%-20%，這是一個(gè)長期戰(zhàn)略投資，務(wù)必謹(jǐn)慎決策。
根據(jù)市場(chǎng)情況，餐飲設(shè)計(jì)的費(fèi)用差異較大。對(duì)于50㎡以內(nèi)的小型餐飲項(xiàng)目，設(shè)計(jì)費(fèi)用一般為1萬~3萬元；100㎡左右的中型餐飲項(xiàng)目，設(shè)計(jì)費(fèi)用大致在3萬~8萬元之間；而高端品牌餐飲（200㎡以上）設(shè)計(jì)費(fèi)用則超過10萬元，部分項(xiàng)目每平方米設(shè)計(jì)費(fèi)甚至可達(dá)500元以上。例如，"喜茶"早期在設(shè)計(jì)上的投資接近30萬元，其高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)體系為品牌帶來了廣泛的關(guān)注和良好的客流。
喜茶通過與國內(nèi)外設(shè)計(jì)公司合作，創(chuàng)建了與品牌形象緊密結(jié)合的空間，每家店的設(shè)計(jì)都根據(jù)目標(biāo)顧客群體定制。而麥當(dāng)勞近年來則在全球范圍內(nèi)對(duì)門店設(shè)計(jì)進(jìn)行升級(jí)，舍棄了傳統(tǒng)的快餐色彩，向更為“生活化”的方向發(fā)展。某些歐洲城市的麥當(dāng)勞設(shè)計(jì)費(fèi)用已超50萬元人民幣。這些案例都表明，成功的設(shè)計(jì)對(duì)于品牌傳播和吸引顧客至關(guān)重要。
隨著餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，越來越多品牌開始關(guān)注性價(jià)比和顧客體驗(yàn)，而不是僅僅追求豪華裝修。許多設(shè)計(jì)公司推出了“輕設(shè)計(jì)”方案，3萬至5萬元即可實(shí)現(xiàn)個(gè)性化品牌設(shè)計(jì)，并通過模塊化材料和環(huán)保施工有效降低成本。此外，品牌聯(lián)名和IP空間合作等新方式的出現(xiàn)，不僅有效降低了單店設(shè)計(jì)成本，也提升了品牌溢價(jià)能力。
餐飲設(shè)計(jì)是一項(xiàng)長期投資，而非短期消費(fèi)。在決定預(yù)算之前，首先要明確品牌定位、目標(biāo)顧客和期望的顧客體驗(yàn)。如果這些問題沒有明確，再大的預(yù)算也可能無效。真正的設(shè)計(jì)投資并非在于花多少錢，而是花在對(duì)的地方。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
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從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
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1. 手繪設(shè)計(jì)在快餐店中的價(jià)值手繪設(shè)計(jì)作為一種充滿個(gè)性和藝術(shù)感的裝飾方式，能夠讓快餐店在眾多同質(zhì)化品牌中脫穎而出。它不僅提升了餐廳的視覺吸引力，還能為顧客創(chuàng)造獨(dú)特的用餐體驗(yàn)。通過墻面涂鴉、菜單插畫和餐具設(shè)計(jì)等多種形式，手繪風(fēng)格能夠讓品牌形象更加生動(dòng)有趣，營造出輕松愉快的就餐氛圍。同時(shí)，手繪設(shè)計(jì)能夠傳遞品牌的文化和故事，增強(qiáng)顧客對(duì)品牌的情感認(rèn)同。2. 手繪設(shè)計(jì)的創(chuàng)意與表現(xiàn)形式手繪設(shè)計(jì)的創(chuàng)意和表現(xiàn)形式豐富多樣，可根據(jù)快餐店的定位、目標(biāo)顧客群體和品牌特色進(jìn)行個(gè)性化定制。常見的表現(xiàn)形式包括墻面插畫、菜單手繪和餐桌上的小插畫等，這些元素能夠增強(qiáng)品牌的獨(dú)特性。例如，墻面涂鴉可以展示餐廳的菜品、食材或品牌理念，直觀地向顧客傳達(dá)品牌的核心價(jià)值；菜單中的手繪插圖可以增加趣味性，讓顧客在點(diǎn)餐時(shí)產(chǎn)生更多興趣。3. 國內(nèi)外品牌的手繪設(shè)計(jì)案例國內(nèi)品牌“喜茶”在其部分門店中采用了手繪設(shè)計(jì)元素，通過墻面插畫和菜單上的手繪圖案，營造出現(xiàn)代和藝術(shù)化的氛圍，尤其受到年輕消費(fèi)群體的喜愛。國外品牌“Shake Shack”則通過在墻面繪制趣味食物插圖和品牌故事，讓顧客在用餐過程中與品牌產(chǎn)生情感共鳴。這些手繪設(shè)計(jì)不僅讓餐廳空間 ...
上海餐飲設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)有哪些？現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)需要考慮的幾點(diǎn)要素如下，花萬里給您分享?！ ?、定位準(zhǔn)確：不一樣的定位決議了不一樣的規(guī)劃風(fēng)格?！ ?、注重流線規(guī)劃：假如條件答應(yīng)，散席與包間最佳分設(shè)進(jìn)口，規(guī)劃中要盡可能思考這一要素。效勞流線防止與客人通道交叉。 3、確定恰當(dāng)?shù)囊?guī)劃和份額：把握花費(fèi)者心思很主要，許多到高檔餐廳花費(fèi)的客人都期望有一個(gè)杰出的就餐空氣，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氛圍遭到攪擾?！ ?、注重維護(hù)客人的隱私：現(xiàn)在的方法是經(jīng)過各種形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。這么不只也許添加裝修面，而且又能極好地區(qū)分區(qū)域，給客從留有相對(duì)私密的空間?！ ?、包間規(guī)劃應(yīng)防止的疑問：一是包間的門不要相對(duì)；二是桌子不要正對(duì)包間門，不然，別的客人從過道一眼就可將包間內(nèi)的狀況看得一覽無余。 6、盡也許削減散席及包間區(qū)域地上凹凸的變化：由于不但會(huì)下降空間的利用率，還會(huì)致使有摔跤事端的發(fā)作?！ ?、可思考少設(shè)或不設(shè)酒水效勞臺(tái)：由于大多數(shù)客人都不會(huì)到酒水效勞臺(tái)點(diǎn)酒或結(jié)賬，很大的效勞臺(tái)只會(huì)占用有限的空間，因而在對(duì)比蔭蔽的方位設(shè)置一個(gè)很小的結(jié)賬臺(tái)即可?！ ?、注重通風(fēng)及排煙：散席與包間都需求 ...
1. 提高顧客回頭率：構(gòu)建忠誠客戶群體顧客的回頭率是決定餐飲店盈利的重要因素之一。建立忠誠客戶群體，不僅能夠提供穩(wěn)定的收入來源，還能通過口碑傳播吸引更多新顧客?？爵~店可以通過會(huì)員制度、積分獎(jiǎng)勵(lì)、生日優(yōu)惠等方式提升顧客的忠誠度。例如，某品牌烤魚店通過推出會(huì)員卡，讓顧客每消費(fèi)一定金額即可獲得積分，積分可以兌換折扣或免費(fèi)的菜品。這種方式成功吸引了大量的回頭客，增加了餐廳的營業(yè)收入。2. 提高客單價(jià)：通過產(chǎn)品多樣化與套餐設(shè)計(jì)除了吸引更多顧客，提升客單價(jià)同樣是增加盈利的重要策略?？爵~店可以通過菜單的多樣化來提升客單價(jià)，例如推出不同價(jià)位的套餐、創(chuàng)新菜品或是季節(jié)性限量菜單，吸引顧客嘗試更多菜品。此外，設(shè)置組合餐和飲品搭配，也能有效提升顧客的消費(fèi)水平。某知名烤魚品牌通過不斷更新菜單和推出特價(jià)套餐，成功提高了顧客的單次消費(fèi)金額，同時(shí)吸引了不同消費(fèi)層次的顧客。3. 優(yōu)化運(yùn)營成本：精細(xì)化管理提升盈利空間高效的成本控制和精細(xì)化管理對(duì)于烤魚店的盈利至關(guān)重要。通過合理控制食材采購、減少浪費(fèi)、優(yōu)化員工排班等手段，可以顯著提升餐廳的盈利空間。例如，烤魚店可以與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，確保食材采購價(jià)格的穩(wěn)定性，并通 ...
